Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...
Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...
A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...
A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...
A guava vagy guáva az egyik legizgalmasabb egzotikus gyümölcs. Megmutatjuk, milyen az íze, milyen tápanyagokat tartalmaz, és hogyan használhatod fel a konyhában.
A vacsora időpontja, az esti nassolás és az alvás minősége is befolyásolja a fogyást. Mutatunk 5 esti szokást, amely segíthet a testsúlycsökkentésben - és ezt a dietetikus is alátámasztja.
A séfek szerint nem a több olaj a tökéletes tükörtojás titka. Mutatjuk, milyen serpenyőt használj, és mely hibákat érdemes elkerülni sütés közben.
Van a kínálatban könnyed bulguros főétel, hidegre hűthető gyümölcsös levesek és hűs italok, fagylaltok, a szezonális gyümölcsök legjavából.
Szeretjük a cseresznyét magában is, de még jobban kedvünkre való, ha süteménybe süthetjük! Most minden csillagjegynek dedikáltan érkezik egy cseresznyés finomság, amik között muffin, kevert süti, pite és még kuglóf is felsorakozik.
Nyáron annyi opciónk van arra, hála a szezonális, zsenge zöldségfelhozatalnak, hogy változatos főzelékeket vagy zöldséges leveseket főzzünk, hogy annak csak a képzelet szabhat határt. Lássuk e heti 7 nap 7 étel ajánlónkat!
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...
Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!
Nincs is bosszantóbb, mint amikor a gondosan eltett kovászos uborka elveszíti ropogósságát, színét, vagy akár meg is romlik. A házi savanyítás azonban nem ördöngösség: ha odafigyelünk a megfelelő technikára, a fűszerezésre és a tárolásra, télen is friss, ízletes kovászos uborkához juthatunk.
Nosalty
Zabkása, az igazi szuperkaja - egészséges, színes, változatos, olcsó, könnyen és gyorsan elkészíthető. Kell ennél több?
Bodon Judit dietetikus
Ismerd meg a skyrt, ezt a különleges alapanyagot, és bátran kísérletezz vele!
Bodon Judit dietetikus
Jó idő van, végre nyaralunk vagy a jól megérdemelt szabadságunkat töltjük, nem csoda, ha kedvet kapunk egy nagyiféle lekvárhoz vagy dzsemhez. Megéri ezen receptek alapján dolgozni, mert ennyire finom bolti lekvár sosem lesz sehol. A mama dzsemje legyen az etalon!
Macsuga Viktória
A séfek szerint nem a több olaj a tökéletes tükörtojás titka. Mutatjuk, milyen serpenyőt használj, és mely hibákat érdemes elkerülni sütés közben.
Nosalty
Az újkrumpli tisztítása sokszor hosszadalmasnak tűnik, pedig egy egyszerű konyhai alapanyaggal akár másfél kiló burgonyát is megtisztíthatsz néhány perc alatt. Mutatjuk, hogyan működik a durva szemű sós módszer, és azt is, miként főzd tökéletesre az újkrumplit.
Nosalty
Amikor már azt hinnétek, mindent láttatok, érdemes körülnézni, mert a legszebb, legváratlanabb meglepetések mindig karnyújtásnyira vannak. A Tisza vidéke gyönyörű, természeti kincsekben gazdag, és ha nyáron épp arra vágynátok, hogy kicsit kiszakadjatok a városi forróságból és zűrzavarból, érdemes erre kirándulni. Mi most ajánlunk nyolc helyet a Tisza és a Tisza-tó környékén, hogy a nagy kirándulások közepette nehogy éhesek maradjatok!
Kormos Lili
A menza ételeit lehetett imádni vagy utálni, de bizonyos fogások látványát valószínűleg sosem felejtjük el. Vajon akkor is felismered őket, ha csak egy apró részletet mutatunk belőlük?
Nosalty
Legyetek ti is egy könnyed ebéd tulajdonosai ma! Házi limcsi, grillezett csirkecomb friss salátával és málnás-zabos pohárkrém dukál.
Macsuga Viktória
A guava vagy guáva az egyik legizgalmasabb egzotikus gyümölcs. Megmutatjuk, milyen az íze, milyen tápanyagokat tartalmaz, és hogyan használhatod fel a konyhában.
Nosalty
Amikor már azt hinnétek, mindent láttatok, érdemes körülnézni, mert a legszebb, legváratlanabb meglepetések mindig karnyújtásnyira vannak. A Tisza vidéke gyönyörű, természeti kincsekben gazdag, és ha nyáron épp arra vágynátok, hogy kicsit kiszakadjatok a városi forróságból és zűrzavarból, érdemes erre kirándulni. Mi most ajánlunk nyolc helyet a Tisza és a Tisza-tó környékén, hogy a nagy kirándulások közepette nehogy éhesek maradjatok!
Tizenhárom évnyi közös munka után MÁK by mizseijani néven új fejezet indult a Vigyázó Ferenc utcai étterem és Mizsei János séf történetében. Az új koncepció valódi bepillantást enged a fine dining világába, miközben segít egy, a műfajhoz képest szokatlanul oldott légkör megteremtésében. A Nosaltynak adott interjújában Mizsei János beszélt a Z-generáció jelenlétéről, kiégésről, a vágyott Michelin-csillagról, és arról is, hogy mit jelent számára estéről estére kiállni a vendégek elé.
A felvágottak világszerte kedvelt szendvicsalapanyagok, pizzafeltétek, melegszendvicsbevalók, mi, magyarok pedig kifejezetten kedveljük őket. Lássuk, felismered-e őket közelről? Játssz velünk és új kvízünkkel!
Tényleg van valami meghatóan szép a Káli-medencében, amit valahányszor meglátok, ugyanolyan hatást gyakorol rám, mint az első találkozásunkkor. A hegyek, a környék színei, a mezők, a háttérben itt-ott felvillanó Balaton, mind lenyűgöző látványt nyújtanak. Tökéletes hely pihenni, kirándulni, de akár szórakozni is, a környék tele van jobbnál jobb kulturális programokkal és hát remek vendéglátóhelyekkel. Ennél-innál egy hűs teraszon? Felfedeznéd a környék vendéglátóhelyeit? Mutatunk nyolc helyet, hogy legyen miből kiindulni!
Beköszöntött a nyár, és vele együtt az esküvőszezon is, ami egyúttal a körasztalok, alkalmi ruhák, feltört sarkak és lagzis menük idejét is jelenti. Utóbbiba, most már, jóformán minden belefér, de a szentháromság azért örök: újházi tyúkhúsleves, vegyestál, éjfélkor pedig töltött káposzta. Kajatények sorozatunkban most annak járunk utána, hogy miért épp a töltött káposzta lett az éjszaka császára - és nem csak a nyári esküvőkön.
Felismered gyerekkorod kedvenc retró csokoládéit csupán a csomagolásuk színe alapján? Teszteld magad a Nosalty új kvízével, és nosztalgiázz a régi ízek és dizájnok között!
Mindenki szokott eszegetni strandolás közben, de az étkezés hogyanját illetően kétféle iskola létezik. A csomagolós, aki otthon készít össze gyümölcsöt, szendvicset, üdítőt, és a büfézős. Most az utóbbiakhoz szólunk. Annak érdekében, hogy jót tudjatok enni, és hogy senkit ne érjen csalódás, ajánlunk hét strandbüfét, ahol pótolhatjátok az úszás közben elpirított energiákat.
Kevés időd van főzni, de finom és laktató ebédet készítenél? Mutatunk 7 tepsis „lusta asszony” receptet, amelyekkel alig van munka, mert a sütő szinte minden tennivalót elvégez helyetted.
Itt a június, hivatalosan is megérkezett a nyár, lassan beköszönt a szünidő, irány a vízpart, a nyaraló vagy legalább a helyi piac, ahol is mindent beszerezhetünk, amitől igazán finom lesz ez a hónap. 30 júniusi recepttel készültünk nektek!
Május utolsó vasárnapján a gyerekeket ünnepeljük. Ahogy más, hasonló ünnepeknél, ki szokták emelni, az év összes napján kell odafigyelni rájuk, de ettől még semmi baj nincs azzal, ha van egy nap, ami napkeltétől napnyugtáig róluk szól. Ha vasárnap valaki étterembe vinné az ünnepelteket, és tanácstalan, mit válasszon, ne keressen tovább, mutatunk hat éttermet Budapesten, ahol gyerekmenü, és esetenként gyereksarok is rendelkezésre áll.
2026 májusának utolsó hétvégéjén a gyerekeké a főszerep, és szerencsére nem kell sokat keresgélni, hogy tartalmas, mégis szórakoztató programokat találjunk számunkra. Mi most nyolc fővárosi és vidéki eseményt gyűjtöttünk össze, ahol jól mulathatja az időt az egész család.
Nyár, vízpart, hekkezés. Ez a három dolog kéz a kézben jár, mondhatnánk, az idők kezdete óta. Persze jobb, ha nem mondjuk, a hekk ugyanis hatvan egynéhány éve jelent meg a magyar gasztronómiában, pedig valójában semmi köze nincs a Balatonhoz. Na, de mégis, hogy lett akkor ez az ízében egyébként nem túl izgalmas hal a balatoni strandgasztró sztárja? Miért emlegetjük úgy, mintha öröktől fogva ezt ettük volna, mióta világ a világ? És egyáltalán, miért épp a hekk? Kajatények sorozatunkban ezúttal egy balatoni mítoszról rántjuk le a leplet.
Rengeteg olyan, akár a hétköznapokon is előkerülő étel van, aminek eredetében biztosak vagyunk... vagy voltunk eddig. Ha azt hitted eddig, hogy a croissant francia eredetű, akkor az alábbi kvíz próbára tehet!
A kedvenc édességem a fagyi, és ugyan még nem próbáltam elérni a legvégső határaimig, de azt hiszem, bármennyit meg tudnék enni belőle. Tálkában, tölcsérben, séta közben, üldögélve, mindegy, csak fagyi legyen. Hitem szerint egy tejszínes, és egy gyümölcsös fagyi adja ki az ideális párosítást, de most hat olyan helyet ajánlok, ahol bármit kóstoljatok is, nem fogtok csalódni. Klasszikusok, újkori kedvencek és váratlan ízpárosítások. Nézzük, hol fagyizunk idén nyáron!
Rengeteg új gasztroegységgel bővült a fővárosi élet pár hónap leforgása alatt, amiből mi most 9-et mutatunk be nektek. Köztük kézműves pékséget, római pizzázót, bárokat, közel-keleti és mexikói irányt képviselő éttermeket.
A nyári melegben néha nem is vágyunk másra, csak egy nagy pohár jéghideg, gyümölcsös frissítőre. Ez a meggyes-hibiszkuszos ital pont ilyen: egyszerre savanykás, üde, gyönyörű színű ...
A melegeben jól esik egy könnyen saláta, amit őgy tudunk igazán szezonálissá tenni, hogy friss gyümölcsöt is belecsempészünk. Most a barackra került a választás, amit akár nyersen, ...
Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...
Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...
Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...
Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...
Nyáron megannyi gyümölcsös gombócot készítünk, bár e téren a tudomány általában megáll a baracknál és a szilvánál. Pedig egy sor másik szezonális finomság is akad, amit ...
A nyár legédesebb cseresznyéit vegyítsük ropogós, fűszeres kekszmorzsával, valamint karakteresen fanyar tejföllel, hogy megkapjuk a legegyszerűbb, ízben mégis nagyot szóló ...
Friss, üde és napfényes: mindezek a jelzők tökéletesen leírják az alábbi barackos pitét, ami kevesebb, mint 30 perc alatt áll össze. Az aranybarna tészta és a puha gyümölcsök ...
Tombol a nyár, és az ember vágyik valami hűsítőre: íme egy finom, gyors és hideg leves azoknak, akiknek nem mindig az édesre fáj a foguk. Elsőre kissé bizarrnak tűnhet az összetevők ...
Valljuk be, jó piskótát sütni nem könnyű, biztosan azért, mert olyan egyszerűnek tűnik, pedig sok kis apró buktatója van. Ez a süti gyerekkorunk egyik kedvence, sőt még inkább a ...
Az igazi ínyenceknek hoztuk ezt a fagyit, ami bár elsőre kicsit extrémnek tűnhet, mégis meglepően egyszerű az elkészítése. Ha reggelente az earl grey aromája ébreszt, este pedig a ...
Mindegy, hogy épp javában tapossuk a gyümölcsszezont, vagy már meg sem közelítjük, egy finom meggyes rácsos pite az év bármely szakában jólesik, főleg, ha a nagymama receptje alapján ...
A nyár egyik legnépszerűbb ultimét étele a lecsó. Biztosan mindenki kóstolta már valamilyen formában, ismeri, szereti, és van saját bevált, családi receptje is, ami egész biztosan ...
Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...
Nehéz elhinni, hogy vége lehet a télnek, de amikor megjelennek az első csokor medvehagymák, akkor tudjuk, hogy újabb tavasz van készülőben. És azt is, hogy most néhány hétig nem tudunk majd normálisan felöltözni, de ez legyen egy másik cikk témája. Négy vidéki és egy budapesti éttermet ajánlunk, ahol válogathattok a medvehagymás finomságok között.
Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...
A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...
Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...
A habcsókok királya a tejszínnel és bogyós gyümölcsökkel megkoronázott Pavlova torta. Ez az egyik kedvenc desszertünk, nálunk mindenki hatalmas rajongója, bármilyen formában ...
Ha valami frissítő hűsítőre vágysz ebben a forróságban, segítünk. A gazpacho elkészítéséhez nem kell órákat a tűzhely mellett állni, vagy bekapcsolni 200 fokra a sütőt. Ehhez a ...
Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...
Ezt az élénk, naplementeszínű Frozen Aperol koktélt hozzuk nektek az elviselhetetlen kánikula enyhítésére. A fagyasztott mangótól és epertől lesz hűsítően fagyos és jégkásás. Ez ...
Talán a legegyszerűbb francia desszert a clafoutis, amit magyarul többnyire csak tejpitének szoktunk fordítani. A gazdag, tojásos édesség Limousin régióból származik, és hagyományosan ...
Magyarországon is nagy kultúrája van a hamburgerezésnek, gyakorlatilag már mindenféle variációja létezik a vegántól a grillezett rákosig. De azért a '80-as, '90-es évek klasszik retro ...
A vacsora időpontja, az esti nassolás és az alvás minősége is befolyásolja a fogyást. Mutatunk 5 esti szokást, amely segíthet a testsúlycsökkentésben - és ezt a dietetikus is alátámasztja.
Hűvös zöldbableves? Miért ne? Nyáron amúgy sem esik jól semmi, ami forró. A tócsnink répás-cukkinis és ropogós, és akár a leves mellé is harapható, a desszert pedig a világ kedvenc olasz desszertje - málnával.
Van a kínálatban könnyed bulguros főétel, hidegre hűthető gyümölcsös levesek és hűs italok, fagylaltok, a szezonális gyümölcsök legjavából.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. Nem csak meggyel, hanem bármilyen gyümölccsel, de akár csokival vagy magokkal, illetve ezek keverésével is elkészíthető.
Ebben nem ismerek megalkuvást. Nem, ez lehet, hogy nem klasszikus pitetészta. Mi több, egy egészen más sütinek a tésztája, de amióta édesmama kitalálta, hogy így süti, rá kellett ...
