édes süti leveles sütemény

Túrókrémes-barackos leveles pite

Lakos Benedek

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pitéhez

400 g leveles tészta
6 db sárgabarack
200 g tehéntúró
3 ek tejföl
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 ek méz
50 g áfonya
citromfű ízlés szerint
1 db tojás

404

Kalória

11.7g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

111.3g

Víz

35.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

A pitéhez

67g leveles tészta

247 kcal
77g sárgabarack

34 kcal
33g tehéntúró

49 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g méz

25 kcal
8g áfonya

5 kcal
0g citromfű

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

A pitéhez

400g leveles tészta

1484 kcal
462g sárgabarack

206 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
60g tejföl

119 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g méz

152 kcal
50g áfonya

29 kcal
0g citromfű

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2426 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

A pitéhez

30.3g leveles tészta

112 kcal
35g sárgabarack

16 kcal
15.2g tehéntúró

22 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.8g méz

12 kcal
3.8g áfonya

2 kcal
0g citromfű

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.5 g
Cink
87 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
67 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
155 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
111.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2937.3 g
Cink
522 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
319 mg
Vas
403 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
931 mg
Réz
20 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
264.7 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
667.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
4732 micro
β-crypt
455 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
672 micro

Összesen 2426 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
40 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
31 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
71 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A pitéhez

A leveles tésztából kivágunk egy tetszőleges méretű kört (használjunk sablonként tányért, sütőformát), majd egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. A maradék tésztát csíkokra vágjuk, majd fonatokat készítünk, amelyeket elrendezünk a köralakú pite szélén. A pite teljes felületét lekenjük felvert tojással.
A barackokat megmossuk, majd félbevágjuk, a magjukat eltávolítjuk. Egy sütőtálba tesszük őket, majd kevés citromlevet facsarunk és egy evőkanál mézet csorgatunk rájuk.
A pite alapját és a barackokat 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A tésztát nagyjából 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük, a gyümölcsnek pedig csak épp, hogy meg kell puhulnia. Vigyázzunk, ne süssük teljesen szét!
A töltelékhez egy aprítógépbe tesszük a túrót, tejfölt, porcukrot, vaníliás cukrot, egy evőkanál citromlevet és a citromhéjat. Teljesen krémesre dolgozzuk (legyen kenhető, de ne túl folyós), majd félretesszük.
A kihűlt tésztán elegyengetjük a túrókrémet, majd elrendezzük rajta a barackokat. A kisült szafttal lekenjük a gyümölcsöt, hogy szép fényes legyen. A pitét áfonyaszemekkel, citromfűlevelekkel és egy kevés mézzel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Friss, üde és napfényes: mindezek a jelzők tökéletesen leírják az alábbi barackos pitét, ami kevesebb, mint 30 perc alatt áll össze. Az aranybarna tészta és a puha gyümölcsök között ráadásul egy sütésmentes túrókrém is megbújik, ami igazán különlegessé teszi a desszertet.