saláta kukoricasaláta

Almás-kéksajtos kukoricasaláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

5g tojássárgája

16 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
0g mustár

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
75g csemegekukorica

65 kcal
50g alma

23 kcal
25g gorgonzola

88 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g ecet

5 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

20g tojássárgája

64 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
0g mustár

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
40g tejföl

79 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
200g alma

94 kcal
100g gorgonzola

353 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g ecet

18 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1784 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

1.9g tojássárgája

6 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
3.8g tejföl

8 kcal
28.5g csemegekukorica

25 kcal
19g alma

9 kcal
9.5g gorgonzola

34 kcal
8.5g lilahagyma

3 kcal
9.5g ecet

2 kcal
9.5g víz

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.5 g
Cink
67 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
173.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
145.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3381.8 g
Cink
268 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
639 mg
Vas
3 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
1473 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
692.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
372 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2208 micro

Összesen 1784 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.2 g
Cink
25 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 171 kcal

Hozzávalók

A salátához

1 db tojássárgája
100 g napraforgó olaj
1 teáskanál mustár
1 teáskanál citromlé
2 ek tejföl
300 g csemegekukorica
1 db alma (savanykás)
100 g gorgonzola
1 közepes db lilahagyma
100 ml ecet (opcionális)
100 ml víz (opcionális)

Elkészítés

A salátához

A legegyszerűbb, ha a tojássárgáját egy botturmix kelyhébe tesszük a mustárral, citromlével és sóval, majd folyamatos turmixolás mellett fokozatosan hozzácsorgatunk annyi olajat, amennyivel elérjük a nekünk szimpatikus majonézállagot. Ez lehet hígabb vagy sűrűbb is, ehhez mérten használjunk kevesebb vagy több zsiradékot. Alternatív módszerként kézi vagy gépi habverőt is használhatunk.
A salátához nyersen, de savanyítva is használhatjuk a lilahagymát. Utóbbi esetben a vizet és ecetet kevés sóval, borssal és cukorral összeforraljuk, majd ráöntjük a megpucolt, félkarikákra vágott lilahagymára. Állni hagyjuk, végül lecsöpögtetjük.
A salátához leszűrjük a kukoricát. Egy tálban elkeverjük a majonézt és a tejfölt (ízlés szerint használhatunk többet vagy kevesebbet belőle), majd mehet hozzá a lilahagyma, elmorzsolva a sajt és kisebb kockákra vágva az alma. Ha kell, tovább ízesítjük sóval, borssal, utána pedig hűtőbe tesszük pihenni legalább 1 órára. Akár egy egész éjszakát is adhatunk neki, hogy összeérjenek az ízek.

Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 56
Össznézettség: 1508
Feltöltés dátuma: 2024. március 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - kukoricasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- maradékból:
  - maradék tojásból
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Lakos Benedek 264 recept

Különleges ízvilág jellemzi ezt a kukoricasalátát, ajánlott minden ínyencnek, aki szeret a hagyományos fogásokon túl is kalandozni. A majonézes köretbe édes, mégis fanyar alma, valamint karakteres kéksajt került, ezek ellenállhatatlan kombinációja dobja fel az amúgy hétköznapi receptet.