saláta különleges saláták

Nyári saláta barackkal

Hankusz Sára

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g rukkola
1 db őszibarack (nagy)
80 g feketeerdő sonka
80 g feta sajt
50 g mandulapehely
1 teáskanál méz
1 ek olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet (krém)
só ízlés szerint

428

Kalória

23g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

114.7g

Víz

35.6g

Koleszterin

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

40g rukkola

10 kcal
64g őszibarack

24 kcal
40g feketeerdő sonka

94 kcal
40g feta sajt

106 kcal
25g mandulapehely

148 kcal
4g méz

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 428 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

80g rukkola

20 kcal
127g őszibarack

48 kcal
80g feketeerdő sonka

187 kcal
80g feta sajt

212 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
7g méz

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 854 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

18.5g rukkola

5 kcal
29.4g őszibarack

11 kcal
18.5g feketeerdő sonka

43 kcal
18.5g feta sajt

49 kcal
11.6g mandulapehely

68 kcal
1.6g méz

5 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1194.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
324 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
471 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
114.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 428 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2389.3 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
648 mg
Vas
4 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
943 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
229.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1341 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2955 micro

Összesen 854 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A mandulapelyhet pirítsuk le egy serpenyőben és tegyük félre.
A barackot vágjuk fel cikkekre és pici olajon, mézzel lecsurgatva süssük meg mindkét oldalát.
Egy tányérra helyezzük a rukkolát, tegyük rá a feketeerdei sonkát, morzsoljuk rá a fetát és helyezzük rá a sült barackot is.
Szórjuk meg a mandulapehellyel és locsoljuk meg olívaolajjal és balcsamecetkrémmel. Ízlés szerint sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 4 p

A melegeben jól esik egy könnyen saláta, amit őgy tudunk igazán szezonálissá tenni, hogy friss gyümölcsöt is belecsempészünk. Most a barackra került a választás, amit akár nyersen, akár sülve is beletehetünk a salátába.