„Az erdélyi konyha az egyetemes magyarságé is” – szól a békéscsabai Hargita étterem szép hitvallása. Az erdélyi konyha egy különös világ, még azoknak is ismerős, akik korábban soha nem jártak Erdélyben. Az izgalmas savakkal játszó ételek divatba jöttével itt az ideje az erdélyi konyha nagy reneszánszának is, a tárkonyos, savanykás ételeik is ugyanis tökéletesen rímelnek a kortárs nemzetközi konyhák ízvilágára.
Nosalty
A csokis sütik kétségkívül az édességek világának egyik legnépszerűbb képviselői. Nem véletlenül, hiszen ínycsiklandozóak, rengetegféleképpen variálhatóak és legfőképpen extrán CSOKISAK.
Nosalty
Kalandozzunk a levesek, főételek és édes desszertek birodalmába, ahol egy kanálnyi tejföl teszi fel a habra a cseresznyét! Világos? Mutatjuk!
Nosalty
Egy laktató szendvics bármikor jólesik: útközben, otthon két nagyobb étkezés közt, az irodában, iskolában, nyaraláson... Tegyünk ki magunkért, készítsük el az alábbi különlegesebb receptek egyikét.
Nosalty
Nem akármilyen fogások a maiak, hiszen a gombalevest karalábé turbózza, a rakott krumpli franciás szájízre sült, a desszert pedig a magyar ízlés alfája és omegája, rántott túró rudi!
Nosalty
Azt gondolhatnánk, hogy a nulla kalóriás édesítőszerek nincsnek hatással a vércukorszintünkre, azonban egy friss kutatásból épp az ellenkező derült ki.
Nosalty
Padlizsánkrém Erdélyből, most egy kicsit másképpen...próbáld ki ezzel a csavarral, akár ezen a hétvégén!
Gréti
Nem is gondolnánk, de egy gyors mikrózással több milliárd káros mikroműanyagot juttathatunk a legkisebbek ételeibe.
Szabó Anna
A keratin a haj, a köröm és a bőr külső rétegének szerves alkotóeleme. Védelmi funkciója van a káros hatásokkal szemben, mint például a napfénynek való kitettség, ezért is fontos a pótlása, amit elsősorban ételekkel tudunk megtenni. Megosztunk veletek 4 ételt, aminek fogyasztásával te is tehetsz az egészséges, fényes hajért.
Balogh Lilla
A konyhánkban számtalan potenciális veszélyforrás leselkedik ránk, és ezek közül az egyik legalattomosabb a penész. Az alábbiakban segítünk, hogy mihamarabb felismerhető legyen a probléma!
Szabó Anna
Beköszöntött az ősz, úgyhogy itt az ideje, hogy elültesd a kedvenc virágaidat! Mutatjuk, mely őszi ültetésű virághagymákra lesz szükséged a színpompás tavaszi kerthez!
Nosalty
Az elmúlt időszakban egyre több szalmonellás esetet regisztráltak Magyarországon, így érdemes tisztában lenned azzal, hogy miként lehet elkerülni a kellemetlen fertőzést, illetve hogy milyen tünetek esetén kell azonnal felkeresni a háziorvost.
Nosalty
Alig várod az őszt, hogy eljöjjön a pumpkin spice latték időszaka? Eláruljuk, miért rajongsz érte annyira!
Szász Nóri
Beköszöntött az ősz, nemsokára itt az influenzaszezon. Néhány egyszerű szabályt betartva felkészíthetjük a tüdőnket a hidegebb hónapokra.
Kremmer Magdi
Az őszi nátha egyik legkellemetlenebb velejárója az orrszárazság. Néhány egyszerű trükkel szerencsére könnyen kezelhetjük ezt a bosszantó tünetet.
Kremmer Magdi
Májusban nyílt egy hely Szentendrén, ahol új életre kel a paradicsomos káposzta, a tejbegrízt elégedett sóhajok kísérik, és ahol az is barátságot köt a zöldborsófőzelékkel, aki valaha súlyos menzai traumákat szenvedett el. Szászfai Brigitta és Póti Bence, bár nem a vendéglátás felől érkeztek, pontosan tudták, hogy olyan helyet szeretnének nyitni, ahol barátságos a hangulat, ahol nem kell feszengeni, van kraft-IPA csapon, és valami ütős meglepetés a tányéron. Ez lett a Teyföl, amit a nyitás óta egyre lelkesebben látogatnak a vendégek. Indulásról, elvárásokról, csapatszellemről beszélgettünk, a mumussá vált “újragondolt” jelzőt pedig az étterem séfje, Kulcsár Alex segített helyretenni.
Kormos Lili
Sokan gondolják, hogy az egészséges étkezés együtt jár a kompromisszumokkal, mivel azt hiszik, egy ilyen diétában kevesebb izgalmas íz kaphat helyet. A Penn State kutatói azonban most nekik üzennek: sokkal több íz létezik, mint a cukros és a sós!
Szabó Anna
Falusi fine dining, vidéki gourmet – ilyen és hasonló hívószavakkal vonzzák be vendégeiket az ország messzi kistelepülésein is olyan éttermek, amelyek kiemelkedően igényes és előremutató konyhát visznek. A műfaj koronázatlan királyai persze egyértelműen a Dudás-testvérek: ők anno az Anyukám Mondtával feltették Encset a gasztrotérképre, az első között megmutatva, hogy egy eldugott kis községben vagy kisvárosban is lehet éttermi sikersztorit csinálni.
Ha nem akarunk sokat bajlódni a mai desszerttel, az egyik most következő sütésmentes süti lesz a megmentőnk. Mert a hűtőben is ugyanúgy készülhetnek csodás édességek!
Itt az ideje, hogy te is elsajátítsd a tudást, aminek birtokában felismerheted, ha „mű" a paradicsom.
