tészta tejszínes tészta

Maradékmentő libahúsos linguine

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Gerzsenyi Flóra

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

200g libacomb

386 kcal
125g tészta

464 kcal
75g habtejszín

219 kcal
41g tojás

52 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g libazsír

135 kcal
1g barna cukor

5 kcal
20g sonkahagyma

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 1373 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

800g libacomb

1543 kcal
500g tészta

1855 kcal
300g habtejszín

876 kcal
165g tojás

208 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
60g libazsír

540 kcal
5g barna cukor

19 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 5489 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

38.8g libacomb

75 kcal
24.2g tészta

90 kcal
14.5g habtejszín

42 kcal
8g tojás

10 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
2.9g libazsír

26 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
3.8g sonkahagyma

1 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1919.1 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
431 mg
Vas
8 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
462 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
630 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 1373 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
194.3 g

Zsír

Összesen
339.3 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
149 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7676.6 g
Cink
20 mg
Szelén
446 mg
Kálcium
1724 mg
Vas
33 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
3142 mg
Nátrium
1848 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
403.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
694.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1536 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
207 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1371 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
1326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2521 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3327 micro

Összesen 5489 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 266 kcal

Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: sült húsokkal 7 napig a cidri ellen

Hozzávalók

Tészta

2 db libacomb (Libanapi vacsorából megmaradt sült comb vagy bármelyik más alkatrésze a libának)
500 g tészta (linguine, spagetti vagy tetszőlegesen bármilyen száraz tészta)
3 dl habtejszín
3 db tojás
100 g parmezán sajt (plusz a tálaláshoz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
4 ek libazsír
1 teáskanál barna cukor
1 közepes db sonkahagyma
1 csokor petrezselyem (plusz a tálaláshoz)

Elkészítés

Tészta

A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük. Ez idő alatt elkészítjük a mártást.
A sonkahagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és kevés libazsíron lepirítjuk. Megszórjuk sóval, borssal és a barna cukorral, amitől kissé karamellizálódik majd. Hozzáadjuk a szárított oregánót és a finomra vágott petrezselymet is. Amíg megfő a tészta, addig félretesszük.
Közben leszedjük a húst a libacombokról, és egy másik serpenyőben libazsíron átpirítjuk.
Egy tálban összekeverjük a tejszínt, a tojást, a reszelt parmezánt és egy deci tésztafőzővizet. Mikor a tészta al dentére főtt, leszűrjük. Nem kell átmosni, sem beolajozni, rögtön mehet a hagymás alapra, amit közben visszahelyezünk a tűzhelyre. Hozzáöntjük a tejszínes-tojásos keveréket, és összefőzzük. Nem kell nagyon forralni! Akkor jó a szósz, ha besűrűsödik, de még kissé folyós, és mindenhol bevonja a tésztát.
A lepirított libahússal tálaljuk, és megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel és parmezánforgácsokkal.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2984
Feltöltés dátuma: 2021. október 29.

Ajánló

A megmaradt hús tökéletes felhasználása egy gazdag, krémes tésztaételben. Sőt, még a csontokat is eltehetjük a mélyhűtőbe egy alapléhez vagy akár egy gravymártáshoz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - tejszínes tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Gerzsenyi Flóra 374 recept

Soha ne dobjátok ki a megmaradt sült húsokat, legyen az csirke, sonka vagy a most aktuális, Márton-napi libasült. Egy villámgyors maradékmentő tésztát készítettünk, aminek köszönhetően semmi nem vész kárba a libánkból, sőt, lehet, hogy még izgalmasabb is lesz, mint amilyen volt! Az ilyen receptekhez csak egy kis fantázia kell, aztán mehet is a sütés-főzés. A tésztaételeknek meg ugyan ki tudna ellenállni? Íme egy sajtos-krémes, fűszeres linguine, a tetején pirított libahússal.