r
Nosalty Logó

Ropogós kukoricás fritters

Gerzsenyi Flóra
Ropogós kukoricás fritters
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Fritters

Mártogató

200
Kalória
5.2g
Fehérje
35.1g
Szénhidrát
5.8g
Zsír
133.7g
Víz
-
Koleszterin
5.2g
Élelmi rost
5.2g
Cukor
  • 3% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Fritters

Mártogató

Összesen 200 kcal
  • 3% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Fritters

Mártogató

Összesen 1594 kcal
  • 3% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Fritters

Mártogató

Összesen 99 kcal
  • 3% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    5.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    357.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    117 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    131 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    35.1 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    133.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    267 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    53 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    141 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    105 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    669 micro
  • β-karotin
    2504 micro
  • β-crypt
    160 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    792 micro
Összesen 200 kcal
  • 3% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.5 g

Zsír

  • Összesen
    46.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2859.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    939 mg
  • Vas
    31 mg
  • Magnézium
    471 mg
  • Foszfor
    1048 mg
  • Nátrium
    325 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    280.6 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    42 mg

Víz

  • Összesen
    1069.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2134 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    427 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    1131 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    837 micro
  • Kolin:
    135 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5349 micro
  • β-karotin
    20029 micro
  • β-crypt
    1280 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    6338 micro
Összesen 1594 kcal
  • 3% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    2.9 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    178.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    59 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    65 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    17.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    66.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    133 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    71 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    52 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    334 micro
  • β-karotin
    1251 micro
  • β-crypt
    80 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    396 micro
Összesen 99 kcal

Elkészítés

Fritters

  1. Egy nagy tálban keverjük simára a kukoricalisztet az őrölt koriandermaggal, római köménnyel, vízzel, olajjal, reszelt fokhagymával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a friss, aprított petrezselymet, a koriandert és az újhagymát. A zöldségeket vágjuk gyufaszál vékonyságúra, és a lecsepegtetett kukoricával együtt keverjük a masszához. A kész tésztába szórjuk bele a szódabikarbónát, és keverjük el alaposan.
  2. Melegítsünk kevés napraforgóolajat egy nagy serpenyőben. Ha forró az olaj, 1,5-2 ek-nyi tésztát kanalazzunk bele, és egyengessük el őket nagyjából köralakúra.
  3. Kb. 2-3 percig süssük a frittereket, majd fordítsunk rajtuk, süssük további 2-3 percig. Legyenek aranybarnák és jól átsültek. A kész frittereket tegyük a papírtörlővel bélelt tányérra.
  4. Ezt a folyamatot ismételjük addig, amíg az összes tészta elfogy. Pótoljuk az olajat, ha felszívnák a zöldséglepénykék. Tálaljuk a flittereket melegen a joghurtos öntettel.

Mártogató

  1. Durván tépkedjük egy késes aprítóba a friss fűszernövényeket, majd adjuk hozzá a joghurtot, a fokhagymát, az olajat és a citromlevet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  2. Turmixoljuk le, majd öntsük kis tálakba, ezzel tálaljuk a ropogós frittereket.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Sütés ideje: 20 p

Ezek a zöldséges kukoricafritterek, más néven lepénykék frissek, ropogósak, és nagyon tavaszbarátak. Zellerrel, sárgarépával és kukoricával készítve nagyszerű ebéd vagy uzsonna válik belőlük, tuti nem fogtok tudni megállni egynél! Csempésszétek bele a zöldségeket szinte minden étkezésbe! További előny, hogy ez a recept percek alatt összeállítható, a lepények pedig tökéletesen párosulnak egy friss-savanykás joghurtos öntettel.

További receptek

Rántott gomba

A rántott gomba egy nagyszerű fogás, amit pillanatok alatt össze lehet dobni. Kívül ropogós, belül csodálatosan lédús. Tartármártással és rizi-bizivel tálalva egy örök klasszikus.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Így védekezhetünk a dió legkellemetlenebb kártevője ellen

A nyári hónapokban újra felüti a fejét a diófák egyik legveszélyesebb kártevője, a nyugati dióburok-fúrólégy. Ez az Észak-Amerikából származó rovar először 2012-ben jelent meg hazánkban, mára viszont már országosan elterjedt, és különösen nagy károkat okoz a diótermesztésben.

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.