Ropogós kukoricás fritters
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
Fritters
-
25g kukoricaliszt91 kcal
-
19g víz0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
2g koriander0 kcal
-
23g újhagyma4 kcal
-
31g csemegekukorica27 kcal
-
6 kcal
-
21g sárgarépa8 kcal
-
1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
Mártogató
Összesen
200
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
Fritters
-
200g kukoricaliszt726 kcal
-
150g víz0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
250g csemegekukorica215 kcal
-
49 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
10 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0 kcal
Mártogató
-
90g menta63 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
45g növényi joghurt30 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
Összesen
1594
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
Fritters
-
12.5g kukoricaliszt45 kcal
-
9.4g víz0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
1.4g petrezselyem1 kcal
-
0.9g koriander0 kcal
-
11.5g újhagyma2 kcal
-
15.6g csemegekukorica13 kcal
-
3 kcal
-
10.6g sárgarépa4 kcal
-
1 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
Mártogató
-
5.6g menta4 kcal
-
1.4g petrezselyem1 kcal
-
0.9g koriander0 kcal
-
2.8g növényi joghurt2 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
1.5g olívaolaj13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3.7g fokhagyma5 kcal
Összesen
99
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 357.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 117 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 131 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 133.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 141 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 669 micro
-
β-karotin 2504 micro
-
β-crypt 160 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 792 micro
Összesen
200
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.5 g
Zsír
-
Összesen 46.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2859.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 939 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 471 mg
-
Foszfor 1048 mg
-
Nátrium 325 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 280.6 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 1069.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2134 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 427 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 1131 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 837 micro
-
Kolin: 135 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5349 micro
-
β-karotin 20029 micro
-
β-crypt 1280 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 6338 micro
Összesen
1594
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 178.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 66.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 334 micro
-
β-karotin 1251 micro
-
β-crypt 80 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 396 micro
Összesen
99
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Fritters
-
200 g kukoricaliszt
-
1.5 dl víz
-
1 teáskanál koriandermag
-
1 teáskanál római kömény
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 ek olívaolaj
-
0.5 csokor petrezselyem
-
0.5 csokor koriander
-
2 db újhagyma
-
250 g csemegekukorica
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
1 nagy db sárgarépa
-
2 közepes szár halványító zeller
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
Mártogató
Elkészítés
Fritters
- Egy nagy tálban keverjük simára a kukoricalisztet az őrölt koriandermaggal, római köménnyel, vízzel, olajjal, reszelt fokhagymával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a friss, aprított petrezselymet, a koriandert és az újhagymát. A zöldségeket vágjuk gyufaszál vékonyságúra, és a lecsepegtetett kukoricával együtt keverjük a masszához. A kész tésztába szórjuk bele a szódabikarbónát, és keverjük el alaposan.
- Melegítsünk kevés napraforgóolajat egy nagy serpenyőben. Ha forró az olaj, 1,5-2 ek-nyi tésztát kanalazzunk bele, és egyengessük el őket nagyjából köralakúra.
- Kb. 2-3 percig süssük a frittereket, majd fordítsunk rajtuk, süssük további 2-3 percig. Legyenek aranybarnák és jól átsültek. A kész frittereket tegyük a papírtörlővel bélelt tányérra.
- Ezt a folyamatot ismételjük addig, amíg az összes tészta elfogy. Pótoljuk az olajat, ha felszívnák a zöldséglepénykék. Tálaljuk a flittereket melegen a joghurtos öntettel.
Mártogató
- Durván tépkedjük egy késes aprítóba a friss fűszernövényeket, majd adjuk hozzá a joghurtot, a fokhagymát, az olajat és a citromlevet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Turmixoljuk le, majd öntsük kis tálakba, ezzel tálaljuk a ropogós frittereket.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 5186
- Feltöltés dátuma: 2022. május 05.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
szilveszter
kategória:
vendégváró falatok
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
371 recept
Ezek a zöldséges kukoricafritterek, más néven lepénykék frissek, ropogósak, és nagyon tavaszbarátak. Zellerrel, sárgarépával és kukoricával készítve nagyszerű ebéd vagy uzsonna válik belőlük, tuti nem fogtok tudni megállni egynél! Csempésszétek bele a zöldségeket szinte minden étkezésbe! További előny, hogy ez a recept percek alatt összeállítható, a lepények pedig tökéletesen párosulnak egy friss-savanykás joghurtos öntettel.
