Mexikói húsleves kukorica salsával

Name: Mexikói húsleves kukorica salsával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Alaplé; 3 db Sárgarépa; 0 db Lilahagyma; 1 nagy db Paradicsom; 4 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 db Csöves kukorica; 0 db Lilahagyma; 1 csokor Koriander; 1 db Jalapeño; 0 lime-ból nyert Limelé; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Tortilla chips; 5 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Koriander

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a leveshez

1 ek olívaolaj
50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.8 l alaplé
3 db sárgarépa
0.5 db lilahagyma
1 nagy db paradicsom
4 közepes szár halványító zeller
1 közepes db piros kaliforniai paprika

hozzávalók a kukorica salsához

2 db csöves kukorica
0.5 db lilahagyma
1 csokor koriander
1 db jalapeño
0.5 lime-ból nyert limelé
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

feltétnek

100 g tortilla chips
5 ek tejföl
koriander ízlés szerint

509

Kalória

34.7g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

363.5g

Víz

106g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

hozzávalók a leveshez

2g olívaolaj

18 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
438g alaplé

31 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
45g paradicsom

8 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal

hozzávalók a kukorica salsához

135g csöves kukorica

58 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
8g koriander

2 kcal
6g jalapeño

2 kcal
4g limelé

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

feltétnek

25g tortilla chips

124 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 509 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

hozzávalók a leveshez

8g olívaolaj

71 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1750g alaplé

123 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

hozzávalók a kukorica salsához

540g csöves kukorica

232 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
30g koriander

7 kcal
25g jalapeño

7 kcal
14g limelé

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

feltétnek

100g tortilla chips

497 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2031 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

hozzávalók a leveshez

0.2g olívaolaj

2 kcal
12.6g csirkemellfilé

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
44g alaplé

3 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
1.1g lilahagyma

0 kcal
4.5g paradicsom

1 kcal
4g halványító zeller

1 kcal
5.8g piros kaliforniai paprika

1 kcal

hozzávalók a kukorica salsához

13.6g csöves kukorica

6 kcal
1.1g lilahagyma

0 kcal
0.8g koriander

0 kcal
0.6g jalapeño

0 kcal
0.4g limelé

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

feltétnek

2.5g tortilla chips

13 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2452.2 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
1730 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
363.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
628 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1941 micro
β-karotin
5892 micro
β-crypt
343 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
1159 micro

Összesen 509 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.6 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9809 g
Cink
8 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
441 mg
Vas
8 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
1861 mg
Nátrium
6920 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
176.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1453.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2511 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
7764 micro
β-karotin
23569 micro
β-crypt
1371 micro
Likopin
4634 micro
Lut-zea
4635 micro

Összesen 2031 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
195 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
117 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

hozzávalók a leveshez

A csirkemell filét feldaraboljuk, és az olívaolajon picit megforgatjuk. Sózzuk-borsozzuk, és felöntjük az alaplével.
Hozzáadjuk a felkarikázott répát és lila hagymát, valamint a felkockázott paradicsomot. Közepes lángon addig főzzük, amíg minden megpuhul.
A megfőtt húst kivesszük, és két villa segítségével "széttépjük".
A leveshez adjuk a felkarikázott zellert, illetve a csíkokra vágott paprikát, és alacsony lángon további 10 percig főzzük.

hozzávalók a kukorica salsához

A kukoricaszemeket levágjuk a csőről, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a finomra vágott lila hagymát, a felaprított koriandert, az apróra kockázott jalapenot, a lime levé, és az olívaolajat. Sózzuk-borsozzuk, és az egészet alaposan összeforgatjuk.

feltétnek

A tányérok aljára először a tépett csirkemellből teszünk, majd erre jön a leves. A tetejére teszünk egy-két evőkanállal a kukorica salsából.
Ízlés szerint tegyünk még rá egy-egy kanál tejfölt, és szórjuk meg összetört tortilla chips-szel, illetve istenes adag korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egyszerű, de nagyszerű leves, ami van olyan jó, mint amit rendelni szoktunk, ráadásul gyorsan elkészíthető. Próbáljátok ki mindenképpen, különösen ha annyira imádjátok a koriandert, mint mi!