saláta kukoricasaláta

Grillezettkukorica-saláta fűszeres garnélanyársakkal

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

fűszeres olaj + garnéla

1.5 dl olívaolaj (Bertolli cucina)
fokhagyma ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
350 g garnéla
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek méz
1 citromból nyert citromlé

grillezettkukorica-saláta

4 db csöves kukorica (előfőzve)
2 ek olívaolaj (Bertolli cucina)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
40 dkg koktélparadicsom
5 db újhagyma
2 db jalapeño
150 g kecskesajt (feta szerű)
1 csokor petrezselyem

785

Kalória

28.2g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

479.7g

Víz

139.9g

Koleszterin

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

fűszeres olaj + garnéla

32g olívaolaj

282 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
88g garnéla

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
10g citromlé

2 kcal

grillezettkukorica-saláta

270g csöves kukorica

116 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
115g újhagyma

22 kcal
13g jalapeño

3 kcal
38g kecskesajt

137 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 785 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

fűszeres olaj + garnéla

128g olívaolaj

1127 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
350g garnéla

249 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g méz

304 kcal
40g citromlé

9 kcal

grillezettkukorica-saláta

1080g csöves kukorica

464 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
400g koktélparadicsom

72 kcal
460g újhagyma

88 kcal
50g jalapeño

14 kcal
150g kecskesajt

546 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 3141 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

fűszeres olaj + garnéla

3.9g olívaolaj

34 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10.7g garnéla

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g méz

9 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

grillezettkukorica-saláta

32.9g csöves kukorica

14 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g piros kaliforniai paprika

1 kcal
7g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
12.2g koktélparadicsom

2 kcal
14g újhagyma

3 kcal
1.5g jalapeño

0 kcal
4.6g kecskesajt

17 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
252 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
907 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
479.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
362 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
2478 micro
β-crypt
396 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2510 micro

Összesen 785 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
112.6 g

Zsír

Összesen
202.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7532.1 g
Cink
10 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1007 mg
Vas
18 mg
Magnézium
504 mg
Foszfor
2242 mg
Nátrium
3629 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
256.5 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1919 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1705 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
887 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1449 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
765 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
791 micro
α-karotin
544 micro
β-karotin
9913 micro
β-crypt
1583 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
10041 micro

Összesen 3141 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
314 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

fűszeres olaj + garnéla

Az olívaolajhoz keverjük a fokhagymaport, a cayenne paprikát, a római köményt és az oregánót. A keverék felét a tisztított garnélákra öntjük.
A garnélákat ezután jó alaposan besúzzuk-borsozzuk, majd összeforgatjuk a ráöntött páccal. Így hagyjuk pihenni hűtőben, amíg elkészülünk a salátával, és csak frissen sütjük ki.
A maradék olajos keveréket sózzuk-borsozzuk (azért most, mert arányaiban ebbe kevesebb só kell, mint a garnéla pácába), majd hozzáfacsarjuk a citrom levét és belekanalazzuk a mézet is. Félretesszük a salátához öntet gyanánt.
Amikor kész a kukoricasaláta, a garnélákat hurkapálcákra tűzzük, pálcánként kb. 5 darabot, majd forró grillserpenyőben mindkét oldalukon mégsütjük.

grillezettkukorica-saláta

Az előfőzött kukoricákat körbekenjük olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, majd forró grillserpenyőben körbepirítjuk őket. A kész kukoricát hagyjuk pár percet pihenni, hűlni.
Egy nagy tálba belevágjuk a csőről a kukoricaszemeket, majd hozzáadjuk az aprított kaliforniai paprikát, jalapenót, újhagymát és petrezselymet. Felezve hozzáadjuk a koktélparadicsomokat, majd belemorzsoljuk a lágysajtot is.
Rálocsoljuk a félretett olajos öntetet, majd az egészet alaposan összeforgatjuk, hogy a salátaöntet mindent átjárjon.
A grillkukorica-salátát a frissen kisütött garnélanyársakkal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p

Ez a könnyed grilltál vasárnapi ebédként éppúgy megállja a helyét, mint egy gyors hétköznapi vacsoraként. A kellemes fűszerességről a házilag kikevert fűszeres olívaolaj gondoskodik, ebbe pácoljuk a garnélát és a kész salátát is ezzel locsoljuk nyakon. Garnéla hiányában/helyett csirkemellel is remekül működik, a citromos-mézes-fűszeres ízvilág ennek is remekül áll.