egytálételek lecsó

Hagyományos nyári lecsó

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

8g mangalica zsír

75 kcal
33g mangalica szalonna

218 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
133g tv paprika

22 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
33g parasztkolbász

151 kcal
83g kenyér

228 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
60g kápia paprika

13 kcal

Összesen 755 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

50g mangalica zsír

451 kcal
200g mangalica szalonna

1310 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
800g tv paprika

131 kcal
600g paradicsom

108 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
200g parasztkolbász

904 kcal
500g kenyér

1370 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
360g kápia paprika

77 kcal

Összesen 4528 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

1.6g mangalica zsír

14 kcal
6.3g mangalica szalonna

42 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
25.4g tv paprika

4 kcal
19g paradicsom

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
6.3g parasztkolbász

29 kcal
15.9g kenyér

43 kcal
1.7g hegyes erős paprika

0 kcal
11.4g kápia paprika

2 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
146 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
987 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
338.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
1565 micro
β-crypt
249 micro
Likopin
4970 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 755 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.3 g

Zsír

Összesen
295.8 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8748.7 g
Cink
10 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
875 mg
Vas
26 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
1314 mg
Nátrium
5924 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
350 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
2029 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1058 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
796 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
835 micro
β-karotin
9393 micro
β-crypt
1492 micro
Likopin
29820 micro
Lut-zea
3358 micro

Összesen 4528 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
945 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 142 kcal

Hozzávalók

50 g mangalica zsír
200 g mangalica szalonna
2 nagy fej vöröshagyma
800 g tv paprika
600 g paradicsom
4 ek füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
50 g sűrített paradicsom
200 g parasztkolbász
10 szelet kenyér (tálaláshoz)
1 db hegyes erős paprika
3 db kápia paprika

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és szintén apróra felkockázzuk. A paprikákat felkarikázzuk, a paradicsomot pedig kisebb darabokra vágjuk.
A szalonnát mangalicazsíron elkezdjük alacsony lángon pirítani, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük.
Az egészet megszórjuk füstölt fűszerpaprikával, és hozzákeverjük a paradicsomot és sűrített paradicsomot. Főzzük pár percig, majd mehetnek hozzá a paprikák is.
Miután a zöldségek kissé összeestek, sózzuk, majd jól megkeverjük, és lefedve, közepes lángon 20-25 percig pároljuk.
Végül hozzáadjuk a szeletelt kolbászt, és hagyjuk vele még egyet rottyanni. (Ne főzzük tovább, mert elvész a kolbász íze és állaga.)
Gőzölgő lecsónkat friss kenyérrel tálaljuk.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 182
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 13950
Feltöltés dátuma: 2022. augusztus 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 378 recept

A nyár egyik legnépszerűbb ultimét étele a lecsó. Biztosan mindenki kóstolta már valamilyen formában, ismeri, szereti, és van saját bevált, családi receptje is, ami egész biztosan különbözik a másétól – és nyilvánvalóan mindenkinek a saját verziója a legfinomabb. Alapja a friss hagyma, a paprika és a paradicsom, de legtöbbünknél elengedhetetlen kelléke még a szalonna, a zsír és a kolbász is, ami az egész testét és lelkét adja. E nélkül az étel nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Tarhonyával, rizzsel vagy tojással gazdagítjuk. Friss, házi kovászos kenyérrel, gazdagon tunkolva fogyasszuk!