húsételek szűzpecsenye

A tökéletes szűzérme

Nosalty

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szűzérméhez

50 dkg sertés szűzpecsenye
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint
25 g vaj

404

Kalória

52.7g

Fehérje

1.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

194.4g

Víz

189.4g

Koleszterin

85.1mg

Élelmi rost

48mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

A szűzérméhez

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 404 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

A szűzérméhez

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 807 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

A szűzérméhez

92.3g sertés szűzpecsenye

101 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
4.6g vaj

33 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
938.3 g
Cink
5 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
23 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
194.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 404 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.7 g
Cink
10 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
46 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
388.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 807 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.3 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A szűzérméhez

Előkészítjük a szűzérmét. Ha vannak rajta zsírosabb, mócsingos részek, ne aggódjunk, egy éles késsel könnyen megszabadulhatunk tőlük.
Fontos, hogy az úgynevezett kékhártyát eltávolítsuk, különben sütés közben összeugrik a hús. Ehhez éles késsel bevágunk az egyik oldalon a hártya alá, majd óvatosan végigvágjuk.
A húsoknál nagyon fontos, hogy rostirányra merőlegesen vágjuk, ne túl vékonyra, különben könnyen kiszáradhat sütés közben.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd a szűzérmék egyik oldalát 1-2 perc alatt megsütjük.
Miután megfordítottuk az érméket, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük fokhagymával, oregánóval.
1-2 evőkanál vajat adunk hozzá, majd a tűzről levéve, további 1-2 percig locsolgatjuk az érméket, a habzó vajjal egy kanál segítségével.
Pár percig pihentetjük, majd tálalhatjuk is a kedvenc köretünkkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A tökéletesen omlós és szaftos szűzérméhez nincs szükség sok hozzávalóra, viszont néhány szabályt érdemes figyelembe venni az elkészítésénél. Ehhez adunk most néhány tippet és egy egyszerű receptet is.