Gyors, tunkolós mexikói kukoricasaláta

Name: Gyors, tunkolós mexikói kukoricasaláta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 500 g Csemegekukorica konzerv; 2 ek Jalapeño; 100 g Tejföl; 100 g Juhsajt; 1 csokor Koriander; 4 db Újhagyma; 1 lime-ból nyert Limelé; 0 ízlés szerint Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 500 g Tortilla chips tálaláshoz

Gerzsenyi Flóra

Mexikói kukoricasaláta tortillacsipsszel

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csemegekukorica (konzerv)
2 ek jalapeño
100 g tejföl
100 g juhsajt
1 csokor koriander
4 db újhagyma
1 lime-ból nyert limelé
chilipehely ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
500 g tortilla chips (tálaláshoz)

609

Kalória

13.6g

Fehérje

76.1g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

122g

Víz

9.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

83g csemegekukorica

72 kcal
3g jalapeño

1 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g juhsajt

63 kcal
5g koriander

1 kcal
61g újhagyma

12 kcal
5g limelé

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
83g tortilla chips

414 kcal

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

500g csemegekukorica

430 kcal
20g jalapeño

5 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g juhsajt

378 kcal
30g koriander

7 kcal
368g újhagyma

71 kcal
28g limelé

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
500g tortilla chips

2485 kcal

Összesen 3652 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

30.2g csemegekukorica

26 kcal
1.2g jalapeño

0 kcal
6g tejföl

12 kcal
6g juhsajt

23 kcal
1.8g koriander

0 kcal
22.2g újhagyma

4 kcal
1.7g limelé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
30.2g tortilla chips

150 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
122 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
526 micro
β-crypt
156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2019 micro

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
174.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5404.7 g
Cink
11 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
819 mg
Vas
14 mg
Magnézium
672 mg
Foszfor
1795 mg
Nátrium
2040 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
456.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
732.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
564 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
377 micro
β-karotin
3156 micro
β-crypt
936 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12115 micro

Összesen 3652 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és borítsuk hozzá a lecsepegtetett kukoricaszemeket. Addig pároljuk, amíg a szemek kissé megpirulnak. (Körülbelül 2-3 perc.) Ezután öntsük a szemeket egy nagy tálba, és hagyjuk kissé kihűlni.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott jalapenót, koriandert, zöldhagymát, kanalazzuk rá a tejfölt, sózzuk-borsozzuk, morzsoljuk rá a juhsajtot, szórjunk rá chilit, és keverjük össze. Ezután facsarjuk rá egy lime levét a tetejére, és keverjük újra össze. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk még hozzá fűszereket.
Fedjük le, és tegyük a mártogatóst a hűtőbe 30-40 percre, hogy összeérjenek az ízek, de langyosan is tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 80 p

Minden, amit szerettek a mexikói ételekben, az benne van ebben a kukoricasaláta-mártogatósban, ami egyszerre saláta és mártogatós, ahogy a neve is mutatja. Gyors, egyszerű, és nem lehet abbahagyni! Könnyed, gazdag ízvilágú, krémesen sajtos előétel, így mindenki nagy kedvence lesz. Hidegen vagy melegen is tálalhatjátok a kedvenc tortillacsipszetekkell!