A nyár íze a kenyéren: készíts mediterrán tapenádot 4 hozzávalóból
Minden nemzetnek megvan a maga kedvenc kenyérre kenhető krémje. A mediterrán országokban ez az olajbogyóból készült tapenád. Nézzük, mit tud!
Lakos Benedek
-
-
Duplán főtt krémleves, feleannyi idő alatt
Egy krémleves gyors megoldás lehet, ha rövid idő alatt kell sok éhes szájat megtölteni. Ízben mérföldekkel javíthatunk rajta egy plusz lépéssel, persze ugyanolyan rövid idő...
Lakos Benedek -
A ropogós zöldségfasírt 5 kötelező lépése
A zöldségfasírtok népszerűségén talán az ront a legtöbbet, hogy sokszor nem megfelelően készülnek. A sületlen, ázott pogácsák ellen készült ez a cikk, hogy örökre elfelejthessük...
Lakos Benedek
Olvasd
Család
Szeletelj úgy zöldséget, mint a profik! – Julienne, brunoise, rondelle,...
A konyhai késekkel bánni nem könnyű, olykor azonban mindenkire ráfér egy kis újítás a főzés terén. Szeretnéd úgy szeletelni a zöldségeket, mint egy profi? Megmutatjuk a legismertebb technikákat, melyeket minden séf ismer!
Család
Adj új életet a maradék olvasztott csokinak
Egy házi cukrász konyhájában gyakori jelenség a maradék olvasztott csokoládé. Ahelyett, hogy kanállal megennénk, inkább kövessük ezt a módszert.
Gasztro
Megmutatjuk, szerintünk mi az igazán krémes, lágy hummusz két titka
A csicseriborsókrém akár a Közel-Kelet ételnagykövete is lehetne, annyira ismertté és közkedveltté vált az elmúlt években még akkor is, ha minden országnak megvan a maga autentikus receptje. Ma már rengeteg boltban vásárolhatunk hummuszt, de a házinál nincs jobb. Elmondjuk, mitől lesz igazán krémes!
Edd
Család
A 10 legütősebb chilis bab receptje, amit imádtok
Nem kertelünk, ez az egyik kedvenc receptje a Nosalty gasztroközösségének! Top 10 chilis bab, ami között mindenki rálel a kedvencére!
Család
14 cukormentes édes falat, ami felvidít a borongós időben
Egy finom büntetlen édességnek nehéz ellenállni, nem? Készítsd el valamelyik finomságot magadnak, hogy egy kicsit feldobd a napodat!
Család
8 gyönyörűen rétegzett, habos pohárkrém, ami kijár egy dolgos nap...
Könnyed, krémes desszertről álmodozol, amit még a nap végén sem nagy ördöngösség elkészíteni? Íme 8 csodás pohárkrém-variáció, ami szerintünk minden sebre gyógyír.
Konyhanyelven
-
„Lélekételem a szottyos rizs" – Konyhanyelven Masszi-Rigó Csillával
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty szerkesztőinek gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten szerkesztő-riporterünk, Masszi-Rigó Csilla válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty -
„A mai napig könnybe lábad a szemem, ha eszembe jut...
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten multimédia rovatvezetőnk, Rosanics Petra válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty -
„Tudom, a kimchi lesz a hosszú életem titka!" – Konyhanyelven...
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty szerkesztőinek gasztronómiai kérdezz-felelekjét olvashatjátok. Ezen a héten kreatív szerkesztőnk, Bagdi Gréta válaszol a villámkérdésekre, és megosztja veletek megannyi receptjét.
Gréti -
„Hogy egyet rottyanjon" – Konyhanyelven, avagy gasztro kérdezz-felelek Brecz Judittal
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Brecz Juci, a Nosalty senior szerkesztője és helyesírásőrült olvasószerkesztője válaszol a kérdésekre.
Nosalty -
„Mosd el, kislány az edényt, úgy öleld meg a legényt”...
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Simon Gábor, a Nosalty kreatív multimédia-tervezője válaszolt.
Nosalty
Friss cikkek
Gasztro
A nyár íze a kenyéren: készíts mediterrán tapenádot 4 hozzávalóból
Minden nemzetnek megvan a maga kedvenc kenyérre kenhető krémje. A mediterrán országokban ez az olajbogyóból készült tapenád. Nézzük, mit tud!
Lakos Benedek
Család
8 nagyon szaftos és fűszeres fogás darált húsból
Darált húsból számtalan finom ételt lehet készíteni, éppen ezért ajánlunk most 8 különböző variációt, amit mindenképpen érdemes kipróbálni.
Nosalty
Család
9 lágy joghurtos muffin, amiből biztosan nem elég egy
A muffinban az a szuper, hogy pillanatok alatt elkészül, és egy-két nap múlva is friss és finom. Különösen igaz ez a joghurtos változatokra, hiszen a krémes joghurttól még légiesebb mindegyik!
Nosalty
Család
9 egészséges köret, ha a diétád miatt nem ehetsz krumplit...
Már gőzerővel készülsz a nyárra, és belevágtál egy diétába? Ilyenkor sokaknak nehézséget okoz, milyen köretet válasszanak a főételhez, ami nem krumpli vagy rizs. Mutatunk pár szuper alternatívát!
Nosalty
Család
Mit főzzek ma? Gombaleves, sajtkrémes karaj és túrógombóc vár pénteken
A pénteki menüben a desszert minden gyermek és felnőtt kedvence lesz, de az első két fogás sem hagy kivetnivalót maga után.
Nosalty#HÁZIMENZA
Gasztro
Íme, a legtökéletesebb házi levesbetétek a galuskától a palacsintáig
Legyen tartalmas húsleves vagy selymes krémleves, a legtöbbünk nem tudja elképzelni egy kis tészta vagy valamilyen plusz betét nélkül. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Gasztro
SPÁRGA: minden, amit tudnod kell a tavaszi szezon sztárjáról
Lehet zöld, fehér vagy lila, a spárgának csak néhány hónapig tart a szezonja, úgyhogy érdemes annyiszor lecsapni rá, ahányszor csak lehet.
Otthon
Három módszer fokhagyma- és gyömbéraprításra a profitól a lustáig
Két alapanyag, amit nagyon nehéz igazán apróra vágni: a fokhagyma és a gyömbér. Pedig erejüket csak úgy adják ki teljesen, ha alaposan felaprítjuk őket.
Család
A húshőmérő, ami új univerzumokat nyit meg a sütésben – Mutatjuk, hogyan használd!
A szakmaibb receptek kitérnek arra, hogy milyen legyen az elkészült hús maghője, de a húst böködve más-más eredményt kapunk. Honnan tudjuk, hogy melyik a hiteles adat? Utánajártunk a kérdésnek.
Család
Mutatjuk az olívaolajos brioche receptjét, amit nem csak húsvétkor érdemes megsütni
A tejjel dúsított kalácsok után most egy olívaolajos példány következik, amelyben ráadásul kovász és élesztős előtészta is segíti a tökéletes állag és íz létrejöttét. Izgalmas ízvilágú, pihe-puha, omlós kalácsot kapunk, amit akár laktózmentes verzióban is elkészíthetünk.
Család
30 szemet gyönyörködtető étel ÁPRILISRA, amit mindenképpen próbálj ki
Eljött az első igazi tavaszi hónap, eltűnnek a reggeli fagyok is (remélhetőleg), és egyre többször sütkérezhetünk akár a lakásban is a beszűrődő napfényben. Mi tartjuk bennetek a lelket, és a rossz hírek és a depresszív közhangulat ellenére gyártjuk nektek a szebbnél szebb és gusztább ételeket. Most a tavaszi felhozatalból válogattunk egy egész hónapra valót.
Család
Ezt főzheted: 30 mennyei fogás áprilisra, amit ti készítettetek nekünk
Új cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Csatlakozzatok ti is a Nosalty közösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
Gasztro
Azta'Pasta – Torta Pasqualina, a keresztény, tojásos csodapite
Ha húsvét, akkor kereszténység, ha kereszténység, akkor (többek közt) Olaszország, ha olasz húsvét, akkor Torta Pasqualina.
Gasztro
A tökéletes ebéd: mutatjuk a 20 perces avokádókrémes spagetti receptjét
Különleges ízekre vágysz, a home office alatt viszont nincs sok időd a főzésre? Mutatunk egy nagyon különleges, és még annál is gyorsabb avokádókrémes spagettit, ami garantáltan a kedvenced lesz!
Gasztro
Húsleves sült csirkeszárnyból – Az étel, mely új dimenziókat nyit a főzésben
Egy gőzölgő húslevesnél aligha van megnyugtatóbb látvány, télen-nyáron jól esik, borúra derűt hoz. Szeretjük a hagyományos verziókat is, viszont az alábbi leves zamata és illata még álmából is képes felrázni az embert. A sült csirkeszárny csodás alapízt ad a levesnek, amit aztán az aromás fűszerek és zöldségek, valamint az ázsiai hozzávalók tesznek olyan finommá, hogy literszámra szürcsölnénk napestig.
~ A legzsengébb tavaszi receptek ~
Friss receptek
CUKORSOKK: Ha már unod a sima kalácsot, íme a BABKATORTA, de nem ám csak húsvétra
Hagyományos húsvéti kalács helyett idén egy nagyon extra csokoládés-pekándiós babkatortát készítettem, krémlikőrös vaníliasodóval! Megőrülsz-megvadulsz!
Kedvenc alapanyagok
További cikkek
Család
Ennyit ér, ha minden nap 30 percet sétálsz
Lehet, hogy eddig az izzasztó edzések híve voltál, pedig akár fél óra séta is simán elég lehet, ha meg akarod változtatni az életed.
Otthon
Viszlát, zsíros sütőablak – ezzel az olcsó és hétköznapi anyaggal...
Fejtörést okozhat, hogy a sütő zsíros ablakát mivel tisztíthatnád meg. Ahelyett azonban, hogy ablaktisztítóval vagy zsíroldóval próbálkoznál, vesd be a szódabikarbónát!
Család
5 szupergyógynövény, amely többet ér a legtöbb gyógyszernél
Igazi csodaszerek, mert egyszerre veszik fel a harcot a stresszel, erősítik a szervezeted, és támogatják az immunrendszeredet is! Ha a tudatos étkezés híve vagy, a szupergyógynövények sem hiányozhatnak az étrendedből.
