Az 5 legszebb konyhapadlótrend 2022-ben

Költözöl, és rád vár (többek között) a konyha berendezése, nem is beszélve a járólap kiválasztásáról? Vagy felújítanád a meglevő padlót? Mutatjuk, ebben az évben mik azok, amik mennek.

Csalánból főztem tésztát, és ígérem, csak a jó értelemben csípős

A csalán talán egy olyan növényként él a fejünkben, ami inkább bosszúságot, mintsem örömöt és élvezetet okoz. Pedig képes ez utóbbira is, például akkor, ha tésztát főzünk belőle.

A legédesebb angyalbögyörők fanyar gyümölcsszószban úsznak

Krumplinudli vagy angyalbögyörő? Mindegyik elnevezés imádni való és cuki, de az íze mellett se menjünk el: a puhára főtt burgonya garantálja az alapokat, az ízesítés pedig most a megszokott porcukor-lekvár-fahéj hármason túlmutatva házi készítésű fanyar gyümölcsszósz lett.

Jön a Gourmet Fesztivál, ahol tényleg valódi séfekkel találkozhatsz

Ha május, akkor Gourmet Fesztivál, ráadásul jubileumi, tíz éves kiadásban! Május 27. és 29. között a Millenárisban a helyed!

Ezeket készítsd a tavasz legzsengébb póréhagymáiból

A póréhagyma legszebb, legzsengébb szárait ilyenkor májusban fogjuk megtalálni a boltokban és a piacokon. Nézzük, mi minden készülhet ebből az édeskés hagymaféléből.

Így használd a fehér spárgát, hogy ne csak a zöld legyen a sztár

A tavasz egyik legelegánsabb és legfinomabb zöldsége a spárga, amelynek bár az egész szezonban megkérik az árát, mégis egész kevés mennyiségből is remek fogások készíthetők. Most a fehér spárga felhasználási módjait mutatjuk be – ennek elkészítése kicsit macerásabb, mégis érdemes ilyenkor sokszor bevetni.

Leheletnyi orgona, fürjtojás és pisztácia – A tavaszi spárgasaláta, mely örök emlék marad

Ha a tavaszt ízekben lehetne meghatározni, az évszakot ennél jobban leíró ételt kerek e Földön nem találnánk. Harsogó spárga, snidling, fürjtojás és egy hihetetlenül különleges, mégis nagyon ízletes alapanyag, az orgona virága ad olyan ízélményt, amit örök életre megjegyzel, és amiért mostantól még jobban fogod várni a májusokat.

9 intő jel, hogy turistacsapda étteremben járunk

Kirándulunk, utazgatunk. A gyomor korog, körülöttünk minden ismeretlen. Mi az, amire egy új helyen járva étteremválasztáskor érdemes odafigyelnünk, hogy ne egy rossz élménnyel legyünk gazdagabbak, és irreális pénzösszeggel szegényebbek?

Így lesz a legfinomabb a karalábé a profi séf szerint

Egyre szebben élénkül a piacok kínálata, az eper és a spárga már megérkezett az elmúlt hetekben, de végre a zsenge karalábé is megkezdte a hódítását.

„Szekszárdon majdnem megvertek, mert elmeséltem, anyám hogy készíti a halászlevet” – Interjú Cserna-Szabó Andrással

Zerkó, Attila törpéje címmel jelent meg Cserna-Szabó András legújabb regénye, ami bár alapvetően egy ókori történelmi road movie, mégis fel-felbukkan benne a gasztronómia is. Hol egy afrikai kereskedő villájában, hol egy barbár táborhelyen, hol egy piacra néző római börtöncella ablakában. Ebben az interjúban Zerkótól indultunk, és a mediterrán piacokon át eljutottunk odáig, hogy vajon jó vagy rossz húslevest könnyebb-e találni egy tetszőlegesen kiválasztott vendéglőben.

Így lesz a legkrémesebb a gombapaprikás

Szépen megpirult gombaszeletek, ízgazdag, krémes szósz, friss tejföl és frissen aprított petrezselyem, nálunk így néz ki a legjobb gombapaprikás a nokedli mellett a tányéron.

Íme a tavaszi epres tiramisu, ami a házi babapiskótától tökéletes

Az igazi, klasszikus tiramisu epres változatához most házi savoiardit, vagyis könnyű, légies babapiskótát sütöttünk, és higgyétek el, bőven megéri azt a fél óra plusz munkát, amíg kisülnek.

A kanári-szigeteki ráncos krumpli, amely dupla mártogatóssal megy mennybe

Akár egy klasszikus magyaros fogás neve is lehetne a ráncos krumpli, mégis egyenesen a Kanári-szigetekről érkezett asztalunkra: különleges sófűrdőt kapott, és két olyan ízbomba mártogatóst, hogy ezentúl le se kerülnek majd a repertoárodról!

Sajttorta csupán 6 hozzávalóból? – Nézd meg legújabb TikTok-videónkat!

A sajttorta lehet egy bonyolult, gőzben sütött, toronymagas sütemény is, amit viszonylag könnyű elhibázni, és lehet egy végtelenül egyszerű, 6 hozzávalós, sütés nélküli édesség. Mi az utóbbit választjuk, és ti?

Ez a spárgakrémleves kimondhatatlan nevű, de tökéletes francia változata

Ezúttal a franciák egyik alfa és omega levese, vichyssoise készült a konyhánkban, melybe némi csavarral spárgát raktunk, hogy sokkal szezonálisabb, májusibb, üdébb legyen.

Muakacha, a közel-keleti desszert

Pastiera napoletana

Tavaszi spárgasaláta snidlinges-pisztáciás ricottakrémmel

Rusztikus tojásos nokedli sonkával és tavaszi salátával

Sonkás-gombás benedict szendvics

Cruffin, a croissant és a muffin szerelemgyermeke

Joghurtkrémmel töltött sült kalács

Egyszerű túrós pite baracklekvárral

Sóskaramellás-mascarponés pohárkrém

Óriás piskótatekercs-torta

Sültspárga-krémleves illatos krutonnal

30 perces epres lepény

Rakott túrós tészta sonkával és tormával

Túrógombóctorta

Gyors savanyított lila hagyma