A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...
Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...
A rántott csirkét nem tudjuk megunni, ez a csudaropogós verzió az amerikai délről pedig egyből az új kedvencünk lett! Szószba tunkolva vagy remuláddal kínálva is szuper, de akár ...
Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...
Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...
Ha valami igazán frissítő, mégis ütős ízélményre vágysz, próbáld ki ezt a roppanós, fűszeres, ázsiai uborkasalátát! A ropogós uborkadarabok szójaszószban, rizsecetben, ...
Az alábbi leves Gundel Károly 1934-es Kis magyar szakácskönyve alapján készült, amely a Jókai-bableves egyik legkorábbi és legautentikusabb írásos receptúráját tartalmazza. Ez a ...
Sokan észre sem veszik, pedig szó szerint a lábuk előtt hever ez a szuperélelmiszer.
A hét kvíze már érkezik is az alábbi gyönyörű, színes, egynyári virágokkal, a te dolgod pedig csupán annyi, hogy képek alapján beazonosítsd őket. Lássuk, te mennyit ismersz fel közülük!
A tojásfőzős trükkökkel tele a padlás, mégis mindenkinek van egy kedvence, amit valójában használ, mert bevált neki. Azt például tudtad, miért raknak sokan ecetet a tojásfőzővízbe?
Megadjuk a módját a hétvégi ajánlónak, ugyanis nagyi és a mi kedvenceink kerülnek az asztalra: bableves, rántott máj, grenadírmars, de meggyes piskóta és pogácsa is vár!
A gyors receptek a kedvenceink, és úgy látjuk, ti is imádjátok őket: ki ne szeretne seperc alatt finomat enni? Lássuk, melyik körülbelül fél órát igénybe vevő tésztás recept az, ami egy héten át szerencsét hoz majd a csillagjegyednek!
Ugyan a tavaszban a frissen megjelenő, zsenge zöldségek a legjobbak, most a héten mégis kicsit a húst vonjuk középpontba, gyors, de laktató és végletekig kreatív ebédeket alkotva segítségével.
Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...
A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...
Aki egy igazán tavaszias tésztára vágyik, készítse el az alábbi spárgás gnocchit: magával ragadó, lehengerlően krémes szósz és karakteres, párolt spárgafejek gazdagítják a puha ...
Ismét indul a későtavaszi újkrumpliszezon, ami egyet jelent a folyamatosan visszatérő kérdés felbukkanásával: mire jó az apró, friss burgonya, és mire nem?
Lakos Benedek
Háromszögbe hajtott tésztabatyu zöldellő idényzöldségekkel, spárgával, spenóttal vagy mángolddal és zöldborsóval, valamint sok-sok finom sajttal. Ennél jobb tavaszi ropogtatnivalót még nem ettél!
Gréti
Most, hogy ismét eljött a zamatos bogyós kedvenc, az eper szezonja, érdemes alaposabban körüljárnunk a gyümölcs vásárlásának mikéntjét. Ugyanis nem mindegy, mit és honnan veszünk.
Lakos Benedek
Ha úgy gondolunk a zöldségek héjára, eldobott végére, mint a csirkék, sertések csontjaira, akkor sokkal egyértelműbbé válik, mekkora pazarlás ezeket a maradékokat nem alaplévé főzni. Lássuk a legjobb maradékmentő leveket!
Lakos Benedek
Mindig van egy újabb technika, ami nagyobb, érettebb, szebb termést ígér. Ilyen ez az ültetési módszer, amivel nagyobb termésre számíthatunk a paradicsom esetében.
Nosalty
A szezont kimaxolva eperkrémlevest készítünk, amit először uborkás tócsni, majd káposztás rétes követ.
Nosalty
A mosószer és a tojáshéj keveréke sokaknak bevált házi praktika, ráadásul nem is akármire!
Németh Orsi
(Szinte) mindannyian csináljuk, pedig ezzel a szokással többet ártunk, mint gondolnánk.
Szabó Anna
Kevés bosszantóbb érzés van annál, mint amikor gondosan kimossuk a ruháinkat, majd mikor eltennénk őket a helyükre, az illatuk – inkább szaguk – olyan, mintha hónapok óta egy szellőzetlen fiók alján pihentek volna. Szerencsére viszont létezik erre megoldás.
Szabó Anna
Negyvennapos nagyböjt, időszakos böjt, étkezési ablakok, diéták, a különböző életmód-programoknak se szeri se száma, az ember hirtelen azt sem tudja, melyikhez kapjon közülük. Dr. Schwab Richárd gasztroenterológus [SR] és Hadnagy Viktória dietetikus [HV] a Nosaltynak adott interjúban segít, hogy kicsit tisztábban lássunk, de elmondják azt is, tudatosabbak lettünk-e az étkezésünket, életmódunkat illetően, és hogy miért problémás, ha minden bajra gyógyszeres megoldást keresünk.
Kormos Lili
Negyvennapos nagyböjt, időszakos böjt, étkezési ablakok, diéták, a különböző életmód-programoknak se szeri se száma, az ember hirtelen azt sem tudja, melyikhez kapjon közülük. Dr. Schwab Richárd gasztroenterológus [SR] és Hadnagy Viktória dietetikus [HV] a Nosaltynak adott interjúban segít, hogy kicsit tisztábban lássunk, de elmondják azt is, tudatosabbak lettünk-e az étkezésünket, életmódunkat illetően, és hogy miért problémás, ha minden bajra gyógyszeres megoldást keresünk.
Azt nem lehet mégsem, hogy egy sütemény egyszerre minden pozitív tulajdonságot halmozzon, ugye? Vagy mégis? Az alábbi epres sütemények egyszerre gyorsak, egyszerűek, relatíve olcsók, és lehengerlően élvezetesek – mindezt pedig a leveles tészta teszi lehetővé.
Élnek a konyhai köztudatban olyan receptek, amelyekről egy ponton kollektíven eldöntöttük, hogy csak egyféle módon készíthetjük őket. Egyes krumplis ételekről például az a vélekedés, hogy kizárólag öregkrumpliból sikerülhetnek jól. De mégis mi történik akkor, ha a paprikás, a rakottas vagy a saláta alapját mégis újburgonya adja? A cikkből kiderül!
Az újabb hét kvíze sem maradhat el: májusban virágzó növények járulnak elétek, hogy megmutassák legszebb arcukat. A ti dolgotok, hogy felismerjétek őket, és a helyes megoldásra kattintsatok!
Homokos tengerpartok, télen havas hegycsúcsok, a történelem ujjlenyomatát mindenütt magukon viselő városok és izgalmas bazárok - ezek mind-mind megtalálhatók Marokkóban. És akkor még nem beszéltünk a marokkói konyháról: helyben kötelező kipróbálni, de a leghíresebb fogásait a saját konyhátokban is könnyedén elkészíthetitek!
Még el sem kezdődött , és máris vége van: a májusi gasztroprogramokkal búcsúztatjuk a tavaszt. Aggodalomra semmi ok, mert igen tartalmas hónapnak nézünk elébe, ami a finom falatokat illeti. Ne habozzatok májusban sem kiszabadulni a négy fal közül, és akár csak egy fél napra is felkeresni az ország különböző gasztroprogramjait.
A májusi kedvenceket is elhoztuk, és igen, a ti receptjeitekből! Minden hónapban összegyűjtjük a regisztrált felhasználóink által beküldött szezonális fogások legjeit, ami most májusban igen színesre sikeredett: csupa friss és üde, zamatos zöldséges fogás a májusi kínálatból. Persze az eperszezon is a nyakunkon, ezért az édes falatok sem maradtak le!
A legszebb hónap hírében áll, és valóban: májusban jobb esetben még nem elviselhetetlen a hőség, a boldog napsütéses órák és a későbe nyúló éjszakák száma viszont vitathatatlanul nő. Kellemes idő, no meg egyre több szezonális zöldség-gyümölcs vár ránk az év ötödik hónapjában, és persze a szokásos ajánlónk is megérkezett, 31 pompás recepttel!
A hónap gyors receptje cikksorozat májusban sem hagy cserben: a spárgaszezon ünnepélyes megnyitásaként egy sütőben sült rizottó tálal minden érdeklődőnek.
Nemsokára anyák napja, amikor lehetőségünk van megköszönni mindazt, amit édesanyáink értünk tesznek. Ezért hoztunk 9 ajándékötletet, amivel megmelengetheted a szívét ezen a különleges napon!
Tudjuk, hogy egy valódi szakács nem ismeri a pudingpor fogalmát, és ha ilyen finomságot készít, akkor azt csakis valódi, főzött, tejszínes vagy épp tojással készülő krémből teszi. De ha a realitást nézzük, mindenki készített már porból pudingot, sőt vannak, akik többféle étel elkészítésénél is bevetik, sűrítéshez például. Mikor hasznos, és mikor felesleges pudingport használni a főzéshez?
Süssünk kuglófot, mert egyszerű, mégis látványos, mert istenien puha a tésztája, és mert bármilyen alkalommal, bármilyen társaságot le tudunk vele nyűgözni. Kell ennél több indok?
A kürtőskalács egyszerre székely, erdélyi és magyar sütemény, melyet nemcsak az utcán vehetünk meg, megsüthetjük mi magunk is. Hogy hogyan nyeri el jellegzetes alakját? Úgysem hiszitek el...üdítős dobozokkal! Megsütöttük.
A Nosalty TikTok-csatornájára is végérvényesen beköszöntött az ősz. Jöhetnek a csodás fahéjas, cukros, almás édességek. Ezúttal egy nagyon egyszerű bundás almával támad Sára, amit ropogósra sütött.
Budapest nyugati városhatárán éppen túl fekszik Budakeszi, immár az agglomerációban, identitásában és méreteiben azonban lehetne akár a közeli, még a fővároshoz tartozó Kútvölgy vagy Hűvösvölgy is. A 15 ezres település gyakorlatilag összes éttermét egy vonalban találjuk – naná, hogy – a Fő utcán. Íme, Budakeszi ízei.
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Aki egyszer kipróbálja a saját készítésű medvehagymapesztót, garantáltan minden évben várni fogja a medvehagymaszezont. Egy ösztönös, természetközeli ízélmény, amely a ...
A rizottó egyik legbosszantóbb része, a folyamatos és fárasztó kavargatás egyszerűen kiváltható azzal, ha az egytálételt a sütőben készítjük el. Az alábbi recept ugyanolyan ...
Imádjuk az orzót, ezt a különleges formájú durumtésztát, rizottószerűen elkészítve pedig különösen nagy kedvencünk. Most is ilyenformán főztünk belőle gyors ebédet, némi ...
A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, ...
A brownie-t nehéz hova fokozni, hiszen önmagában is egy elragadó, bűnös élvezetről van szó. Most egy igazán ínycsiklandozó verzióját hoztuk el nektek, amit felturbóztunk a szezon ...
Izraeli kalács, más néven babka: ez a márványosan hipnotikus, gazdag csokikrémmel csavart kalács nem hiányozhat a húsvéti asztalról. Manapság divatos mindenféle izgalmasan újító ...
Lassan teljes gőzzel robog be ajtónkon a spárgaszezon, ez a selymesen lágy krémleves pedig méltó ünneplése ennek a nemes zöldségnek. A recept titka, hogy a spárgát nem hagymás alapon ...
A gyöngytyúkhúsleves nem csupán egy ünnepi fogás, hanem egyben visszatekintés a hagyományokra és az igényes, lassú főzés kultúrájára. Bár a gyöngytyúk manapság kevésbé gyakori a ...
Zöldülnek a rügyek a fákon és a bokrokon, zöldüljön ki hát a konyhánk is. A tavasz első hírnökeként itt van most ez a zöldborsós szendvicskrém, ami frissességet hoz a tányérra, ...
A rakott kel vagy a rakott zöldbab tavaszi verziója, amiben a zsenge zöldspárga kerül a rétegek legaljára és tetejére.
Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...
Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...
A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...
Hamarosan indul a fagyiszezon, se vége se hossza nem lesz a különböző ízvariációkat kínáló, hívogató fagyispultoknak az országban. Azért, hogy titeket se érjen váratlanul a fagylaltdömping, ajánlunk hat helyet az országban, kézművest, retrót, modernet és klasszikust egyaránt, ahol biztosan nem fogtok csalódni.
Ez a saláta egyszerre krémes és frissítő. Az avokádó és a majonéz selymessé, a lime és a koriander pedig üdévé teszi. Az állaga is tökéletes: nem túl száraz, de nem is úszik az ...
Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...
A spárga az egyik legklasszabb szezonális zöldségünk, amit abban az 1-2 hónapban, amikor terem, annyiszor próbálunk enni, amennyiszer csak lehet. Mutatjuk, mi a tökéletes spárga titka!
Egy angol recept alapján fejlesztettem ki ezt a házi jégdesszertet, a lényege, hogy nincs benne hozzáadott cukor, az édességéről a sűrített tej gondoskodik. A krémes állagát a tejszín, ...
A fenti recept a spárgaszezon egyik sztárja lehet, mivel elkészítésében viszonylag egyszerű (és méltán dicsőíti a tavaszt), mégis egy egyedülálló ízkombinációt alkotó fogást ...
A rebarbara és az eper a piték Stan és Pan-ja: biztos működnének külön is, de minek szétválasztani őket, olyan jó amikor az édes eperíz mellett megbújik a rebarbara visszafogott ...
Villámgyorsan elkészíthető sonkakrémet hoztunk nektek, ami remek módja a maradék felhasználásának, ha már sonkakómátok van. Ugyanakkor nem csak húsvétkor érdemes elkészíteni, hiszen ...
A veganéz, talán nem nehéz kitalálni, a majonéz vegán ikertestvére. Amiben bár nincs tojássárgája, de ízben és állagban megkülönböztethetetlen a valóditól. Az egészben a legjobb, ...
Megadjuk a módját a hétvégi ajánlónak, ugyanis nagyi és a mi kedvenceink kerülnek az asztalra: bableves, rántott máj, grenadírmars, de meggyes piskóta és pogácsa is vár!
Nem maradunk éhesek, és sok vitamin kerül a szervezetünkbe! Rögtön egy brokkolikrémlevessel indítunk, amit sült lazaccal követünk meg főétel gyanánt, végül pedig egy sajttortával koronázzuk meg a napot!
Sokan észre sem veszik, pedig szó szerint a lábuk előtt hever ez a szuperélelmiszer.
Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...
