Olvasd

5 hiba, ami tönkreteszi a legegyszerűbb tortakrémet is

Ha ettünk már rossz tortát, akkor egészen biztos, hogy egyetértünk azzal az állítással, miszerint nem érdemes félvállról venni a piskóták és tortakrémek elkészítését. Most az utóbbiakra fogunk koncentrálni, hogy mindig tökéletesen sikerüljenek.

Edd

Retró húsvéti ételek

Egy jó sonkatekercs vagy töltött tojás, fasírt és répatorta? Nálunk többek között ezek jelentik a retró húsvéti ételeket. Nálatok? Nézzük, szerepelnek-e a listán kedvenceitek!

Friss cikkek

Retró húsvéti ételek

Egy jó sonkatekercs vagy töltött tojás, fasírt és répatorta? Nálunk többek között ezek jelentik a retró húsvéti ételeket. Nálatok? Nézzük, szerepelnek-e a listán kedvenceitek!

Nosalty

Reflektorfényben

„A fókusz ezután is azon lesz, hogy aki bejön ide, az érezze jól magát, lehetőleg, mintha Spanyolországban lenne” – Interjú az Arquitecto Pitpit és a Padron konyhafőnökével illetve...

Budapest egyik legszebb épületegyüttesében nyílt meg 2022-ben az Arquitecto Pitpit, a Horánszky utcai Padron kis-nagy testvére. A tér tágasabb lett, a filozófia mit sem változott: szeretnék, ha vendégeik otthonosan éreznék magukat, ha jókat ennének, és jó hangulatban töltenék náluk az estét – pont, mintha Andalúziában vagy Barcelonában lennének. Az étterem konyhafőnökével, Kiss Lászlóval, és kreatív séfjével, Nagy Ádámmal, akik immár tíz éve dolgoznak együtt, az újra felfedezett savanyításról, a rehabilitált belsőségekről és a tél végébe csempészett nyári ízekről beszélgettünk.

5 budapesti étterem egészen kiváló steakkínálattal

Ha a kedvenc jelzőid között szerepel a medium rare és rare, és szerinted ami nem hús, az köret, bizonyára a piros betűs ünnepek között szerepel egy jó steakezés. Az éttermek többségében szerepel egy-egy steak, de hová menjünk, ha hozzáértésre és szélesebb kínálatra vágyunk? 5 különböző stílusú steakezőt ajánlunk!

2 naspolyás sütemény, ha nem jutsz dűlőre a fura gyümölccsel

A naspolya abszolút nem mondható egy gyakran használt vagy könnyen beszerezhető gyümölcsnek, ennek ellenére mégsem árt, ha tudunk róla egy s mást, ha esetleg megáld minket a sors egy nagy kosár furcsa, rohadtnak tűnő, barna terméssel. Már csak érdekes háttértörténete miatt is megéri megismerni, kezdjünk is hát bele!

A görög fánkgolyó, ami közelebb gurít minket a farsanghoz

A fánk egy könnyen formálható recept, hiszen a legtöbb nemzet megtalálta a módját annak, hogy ugyanazt másképp készítse. Ha épp kísérletező szellemben vagyunk, próbáljuk ki ezeket a fánkgolyókat a farsangi időszak alatt, hiszen könnyedén az ízlésünkre alakíthatjuk őket, és nem mellesleg még a tényáron is jól mutatnak!

29 étel, amit februárban feltétlen főzz meg

A szökőév miatt az idei február egy nappal hosszabb lesz, mint általában, de sebaj, ez nálunk csak annyit jelent, hogy egyel több ízes finomság jut az asztalra. Az alábbi levesek, tészták, húsételek és desszertek mind csak arra várnak, hogy elkészítsd őket, lehetőleg minél hamarabb.

Ezt főzheted – 29 felemelő fogás februárra, a ti csodás receptjeitekből

Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most a februári, télzáró fogások következnek Valentin-nappal, farsanggal, fánkokkal, disznóvágással, sok zöldséges étellel és desszerttel egyaránt! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján.

Kipróbáltam 5 ősrégi fánkreceptet, hogy megnézzem, mennyit fejlődött a szalagos

A farsang havában gyakran sütött és fogyasztott szalagos fánk meglepően hosszú utat tett meg ahhoz, hogy ma ott díszelegjen konyháink pultján. Még nagyobb meglepetést okozhat a tény, hogy a zsiradékban sütött kelt tészta receptje nem változott túl sokat az évszázadok alatt – persze egy-két modifikáción (hálistennek) azért mégis átesett. Ezek fölé tartottam nagyítót az alábbi kis projektem során, illetve arra is kíváncsi voltam, tartogatnak-e valamilyen hasznos tippet, tudást a régi idők fánkreceptjei.

5+1 ízes-zamatos közel-keleti sajt, ha unod a mackót

Ha a közel-keleti ételekre gondolunk, akkor általában a kebab és társai jutnak eszünkbe, pedig különlegesebbnél különlegesebb sajtfélékkel büszkélkedhet a régió gasztronómiája. Nem szeretném túlhájpolni a közel-keleti sajtféléket, de ha szereted a fűszeres, krémes, grillezhető és süthető finomságokat, akkor ezeket is imádni fogod.

További cikkek

Csodás húsvéti torták

Ha idén nemcsak aprósüteményeket szeretnél felszolgálni az ünnep alkalmával, akkor készíts egy csodálatos, elegáns tortát húsvétra!