Ne hagyd ki a nyár legüdítőbb spárgás-pesztós tésztáját
Nem tudod eldönteni, hogy a spárga vagy a zöldborsó a kedvenc nyári zöldséged? Nem baj, mert az alábbi pofonegyszerű negyedórás spárgás-pesztós tésztában mindkettő megtalálható! És...
NosaltyNem tudod eldönteni, hogy a spárga vagy a zöldborsó a kedvenc nyári zöldséged? Nem baj, mert az alábbi pofonegyszerű negyedórás spárgás-pesztós tésztában mindkettő megtalálható! És...
NosaltyAmikor először találkoztam ezzel a süteménnyel, életem legnagyobb csalódását okozta: gyerekként egy cseppet sem értettem, hogy miért kell egy teljesen tökéletes túrós süteményt az utálatos...
Lakos BenedekMinden jó dolognak vége lesz egyszer – ez alól pedig az eperszezon sem kivétel. Ha már csak nyomottabb, puhább gyümölcsöt tudunk venni, ne csüggedjünk: ezeket...
Lakos BenedekAz Egy asztalnál videósorozat negyedik részében mondhatni felborul a világ megszokott rendje. Ugyanis a stúdiókonyhában egy 21 éves, fiatal, házasodni készülő pár és egy több...
NosaltyÚj félórás kedvencünk következik, ami a közel-keleti konyha rajongóinak szívébe instant belopja majd magát. Jöjjön a megúszós, leveles tésztával gyorsított pide, ami a törökök verziója...
NosaltyFüredet lehetetlen nem szeretni, sajátos hangulata, története van, és annak ellenére, hogy a nyaralók és turisták egyik fő célpontja, így szinte mindig zsúfolásig telik, egy...
NosaltyÜdítő ízű, mégis tartalmas leves, ami akár egy egytálételnek is beillik, mégsem üt ki a kajakóma, ebéd után is energikusan telik tovább a délutánod.
GrétiMajdnem tíz éve, hogy újtára indította a Konyhakört, ami az alkalmankénti pop-up vacsorák szervezőjéből mostanra ügynökséggé nőtte ki magát, sőt, már a nyolcadik kerületben működő...
Kormos LiliEgyre mélyebbre merülünk a nyárba, a hőfokok kúsznak felfele, mi pedig éhezünk a friss, harsanós szezonális alapanyagokra. Lesz itt júniusban még egy kis spárga és...
NosaltySorozatunkban minden hónapban összegyűjtjük az aktuális kedvenc receptjeinket regisztrált szakácsaink fogásai közül. Töltsétek fel ti is legkedvesebb ételeiteket, és inspiráljátok egymást egész évben!
NosaltyA koranyár legbódítóbb illatú virága a bodza, a belőle készült szörppel kapcsolatban pedig mindenki őriz valamilyen (általában igen kellemes) gyerekkori emléket. Ha azonban másra is...
NosaltyBudapest abszolút tartja a lépést: sorra nyílnak a különböző nemzetközi éttermek, amelyek széles kínálatában bizony, könnyű lehet elveszni. Főleg akkor, ha épp először járunk a helyen. Íme, néhány tipp, ami segíthet az ételválasztásban!
Nemcsak az évszakok váltakoznak, de bizony mi is változunk velük együtt, az ételeink pedig követnek minket. Pontosabban az ízlésünket és igényeinket: nyáron nem ugyanazokat a leveseket kívánjuk, mint télen – ezért el kell hagynunk bizonyos hozzávalókat, fel kell őket áldoznunk a könnyedség oltárán. De melyek ezek?
Nem minden konyhai trükk annyira célszerű, mint azt hirdetik. Napi Tippünkben most olyan praktikákat gyűjtöttünk össze, amelyek még a profi séfek szerint is haszontalanok...
A nyár egyik kedvenc alapanyaga a citrom, mely nagyon hűsítő és frissítő. Ezt a hatást pedig nemcsak a limonádékban fejti ki, hanem a húsételekhez hozzáadva is.
Azt hiheted, hogy a kenyérsütéshez különleges képességekre van szükséged, pedig ez nem igaz! Segítségként hoztunk neked most pár elronthatatlan receptet!
A mai menü igazán nyáriasra sikeredett, reméljük, ugyanakkora élvezetet leltek majd benne, mint mi.
A nyár egyik kedvenc alapanyaga a citrom, mely nagyon hűsítő és frissítő. Ezt a hatást pedig nemcsak a limonádékban fejti ki, hanem a húsételekhez hozzáadva is.
NosaltyAzt hiheted, hogy a kenyérsütéshez különleges képességekre van szükséged, pedig ez nem igaz! Segítségként hoztunk neked most pár elronthatatlan receptet!
NosaltyMindenkinek kijár egy kis édesség, még azoknak is, akik odafigyelnek a vonalaikra. Az alább sorakozó receptek most egy fokkal egészségesebben érkeznek: teljes kiőrlésű liszttel, kevesebb cukorral, persze ugyanolyan finoman. Mégsem köthetünk mindenben kompromisszumot!
NosaltyKészítsetek házi csokoládét egy igazán kiadós paradicsomos töltött paprika után, ami elé most könnyed, hűvös joghurtlevest kínálunk.
NosaltyEleged van a gumiszerű, rágós tojásos ételekből? Akkor a legfrissebb Napi Tippünk pontosan neked íródott, mert most megmutatjuk, hogy mi a megoldás erre a bosszantó problémára!
NosaltyAmíg tart a zöldspárga szezonja, nem győzzük használni, annyira szeretjük: különleges forma, íz és textúra, mely egyaránt mehet darabolva egy sima spagettire, főhet krémlevesbe, de sós sütiken is tuti. Utóbbira hoztunk most egy példát: leveles tészta, serrano sonka és naná, hogy spárga a főszereplői.
Édes vagy sós? Mindkettő! AZ alábbi rétes nemcsak abban különleges, hogy függöny módjára húzgáljuk benne a réteslapokat, melytől megkapja olyannyira eredeti rongyos külsejét, hanem abban is, hogy egyaránt kerül bele édes eperlekvár és sós camembert sajt is.
Nem is kérdés, hogy a nyár sztárja a paradicsom. Az már annál inkább, hogy mit kezdünk vele három forró hónapon keresztül. Essen a választásunk az idei szezon alatt a sütésre – szinte minden receptben megállja a helyét.
Pirított tortillalap, szaftos darált hús, ütős burgerszósz, olvadt cheddar és roppanós zöldségek. Mindössze ennyi kell a Smashburger tacóhoz, ami szégyentelenül és észrevétlenül válik az új kedvenc junkfoododdá.
Sok főzős műsort és vetélkedőt nézel? Netán te is szorgoskodsz a konyhában, vagy ha máshogy nem is, akkor megfigyelőként? Íme, egy kvíz, amivel tesztelheted tudásodat, mennyire mozogsz otthonosan a gasztrokifejezések világában!
Dolgozott szerkesztőként, épp a Nosaltynál, iskolai menzán, ahol több mint ötszáz fő étkeztetéséről gondoskodott, mindemellett pedig három gyerek anyukája. Szalánczi Anna, aki sokak számára a Partizán – Ínség zavara című sorozatából lehet ismerős, most főzőtanfolyamokat tart, és gasztro-coachinggal is foglalkozik. A Sóskifli Gasztroműhely jelszava: „A főzés öröm, tapasztald meg te is!”. Annával a gyerekek gyorsan változó ízléséről, a mindennapok kihívásairól, ízemlékekről beszélgettünk, de megpróbáltuk azt is megfejteni, hol vannak a női séfek a világ csúcséttermeinek éléről.
Üdítő látvány a szemnek és a szájnak egyaránt ez a nagyon egyszerű és gyors nyári süti. Ja, és nem csak felnőttek ehetnek belőle!
Az egytálételek unásig ismételt legfőbb erénye, hogy a köret és a főétel egyszerre, egymásba gabalyodva érkezik asz asztalodra, általában egyenesen a sütőből. Most egy angol klasszikussal, a húsos-kiadós pásztorpitével bizonyítjuk, hogy a szigetlakók konyhája is megér pár misét, főleg, ha ennyire sajtos krumplipürével készül...
Lehet cifrázni, de a sima túrós tésztánál nincs jobb. A sikere az alapanyagok minőségében rejlik. Mindenből használjátok a hozzáférhető legjobbat!
Az éjszakai nagy zabálások leggyakoribb szereplője, de sokak menüjén hetente megjelenik. Eredete Görögország, kísérője pedig ropogós sült krumpli, házi pita, friss saláta és egy dögös fetás mártogatós. Ez bizony a gyros!
Egyre melegebb napokra ébredünk, és keresve se találhatnánk jobb hétvégi programot, mint a piacozás. Ráadásul, ha te is a minőségi, szezonális alapanyagokat részesíted előnyben, akkor ne gondolkozz sokat. Irány egy termelői piac!
Ha a húsgolyó fix, de kipróbálnál valami mást is, mint a minifasírt vagy a paradicsomos, főtt burgonyás változat, akkor fordulj Görögország felé, és nyisd meg a koranyári szezont ezekkel a citrommártásban úszkáló, kerekded húsos falatokkal!
Igazi rajongója vagy Franciaországnak, és a süteményeket sem veted meg? Akkor ez a kvíz neked szól! Teszteld, mennyire vagy otthon a francia sütemények világában!
Soma Mamagésát valószínűleg senkinek sem kell bemutatni, több évtizedes karrierje során számtalan tv-műsorban szerepelt, így több főzős vetélkedőben, amiket rendre meg is nyert. Honnan ered a főzés iránti szenvedélye, kell-e cukor a káposztás cvekedlibe, és honnan jött a Segítek egy családot kezdeményezésének ötlete – többek között ezekről mesélt nekünk.
Háromszögbe hajtott tésztabatyu zöldellő idényzöldségekkel, spárgával, spenóttal vagy mángolddal és zöldborsóval, valamint sok-sok finom sajttal. Ennél jobb tavaszi ropogtatnivalót még nem ettél!
Sokakat késztet fejtörésre ennek a klasszikus desszertnek a neve. Vajon mitől csúszik a palacsinta? Vagy hová? Talán a legtöbben az első elkészítés során világosodunk majd meg, amikor egymás után csúsztatjuk a rétegeket a serpenyőből a tányérra, ahol végül összeáll a (például) lekvárral, dióval és mákkal megtöltött, impozáns torony. Ilyenkor persze már nem ezen törjük a fejünket, inkább csak élvezzük a tányérunkra kerülő, porcukorral hintett szeleteket.
Finom, puha, nyuszifülre emlékeztető levelével nehéz nem szeretni, sokan használják is a konyhában, azonban most olyan jótékony hatásait is bemutatjuk, amelyek miatt fixen elülteted otthon, hogy bevesd!
A mai menü igazán nyáriasra sikeredett, reméljük, ugyanakkora élvezetet leltek majd benne, mint mi.
Többek között olyan klasszikusok is helyet kaptak a listán, mint a gulyásleves, palócleves és a becsinált leves. Neked melyik a kedvenc magyaros levesed?