Legyen kisebb vagy nagyobb, szárnyas vagy négylábú mája, van néhány olyan ökölszabály, amit ha betartasz, tökéletesen fog sikerülni. Profi séf tanácsai következnek a legmegbízhatóbb módszerekkel.
Nábelek Zsófi
A bejgli a karácsony legnépszerűbb süteménye, sokan azonban félnek belevágni a sütögetésbe, attól félve, hogy a végeredmény katasztrofális lesz. Néhány könnyen betartható trükkel nem lehetetlen...
Nosalty
A vol-au-vent az egyik legismertebb francia leveles tésztás sütemény, melybe egyaránt passzol édes és sós töltelék is. Mi most egy orosz halsalátás különlegességet mutatunk be...
Hering András
Porhanyósan omlanak a szájban, és a rengeteg sajttól ropogós a külsejük. Tudod, mik ezek? Naná, hogy a legjobb sajtos rudak. Vendégvárónak egyszerűen tökéletesek.
Nosalty
Hihetetlen, de megint eljött az év utolsó hónapja: érkezik a karácsony, aztán pedig a szilveszter. Összeszedtünk nektek 30 olyan szépséges és ünnepélyes receptet, amit elnézve...
Nosalty
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Ezúttal a decemberi, ünnepi finomságok következnek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel...
Nosalty
Megérkezett a karácsonyi díszítés időszaka, ez pedig a kültéri területekre is igaz: lehetőséget kínálnak arra, hogy megmutasd mindenkinek, mennyire várod az ünnepeket, és megbizonyosodhass arról, hogy a Mikulás a te házadnál is meg fog állni.
A királyi család megosztotta kedvenc karácsonyi sütijük receptjét, így te is könnyedén elkészítheted és az ünnepi asztalra teheted.
Ki az, aki egyszerre több mint 100 darab fröccsöntött E.T figurát dob ki lomtalanításkor? Bár erre a kérdésre talán sosem kapunk választ, a kis űrlények végül nem a szemétégetőben végezték, hanem egy nemes cél érdekében kerültek új gazdához.
Hamarosan jön a Mikulás, ha pedig idén inkább saját készítésű édességekkel lepnénk meg családtagjainkat vagy barátainkat, íme néhány szuperegyszerű finomság.
Mindegy, hogy csirke-, marha- vagy sertéshúst készítünk, a mustár biztosan menni fog hozzá.
Szép lassan beindul az év végi roham, de mi úgy döntöttünk, hogy az aktuális nemzetközi járványőrület bőven elég a lelkünknek, nem vagyunk hajlandóak ezen felül stresszelni – ha nem muszáj. Most, advent első hetén gyors, egyszerű és viszonylag olcsó fogásokkal segítjük a hajrát.
Ha a karácsonyi forgatagban nincs időd vagy kedved végignyálazni, milyen érdekes és hasznos, egészség illetve életmód témájú könyvek várnak jelenleg a boltokban, akkor van egy jó hírünk: mi most végigvettük a kínálatot, és kiválogattuk a legjobbakat.
Liptai Lilla
Hanuka a fény ünnepe, amikor is a zsidó családokban nyolc napon át minden este eggyel több gyertyát gyújtanak meg a menórán, a kilencágú gyertyatartón (egy ág a szolgagyertyáé). Lássuk, milyen finomságokat fogyasztanak ilyenkor hagyományosan.
Nosalty
Sokan évről évre eldöntik, hogy valami jelképes, ehető különlegességgel lepik meg szeretteiket, aztán az év végi hajrában mégis visszakoznak. Pedig a magunk által készített ajándékok sokszor jobbak is, mintha vennénk valami felesleges, tucat dolgot sok pénzért.
Szekeres.Dóra
Ha szeretnél fenntarthatóbb és egészségesebb mikuláscsomagot összeállítani, válogass magyar termelők ínycsiklandó finomságaiból. Inspirációként elhoztuk pár kedvencünket!
Szász Nóri
A magyarok éves halfogyasztása messze elmarad az európai átlagtól, de az ünnepek alatt sokunk asztalára kerül halászlé, rántott hal, rácponty - de hogy válasszuk ki hozzá a megfelelő alapanyagot?
Nábelek Zsófi
Immár hivatalos: Dalnoki Bence, a Stand étterem sous chef-je fogja képviselni hazánkat a Bocuse d’Or európai döntőjén. Mint mondja: halászlérajongó, ezért örömmel dolgozott ponttyal a válogatón, bár azt ő is elismeri, hogy nem egyszerű alapanyag. Válogató után, de még döntő előtt beszélgettünk vele.
KormosLili
A gasztronómiai tematikájú filmekkel Dunát lehetne rekeszteni, de az igazán jók halmaza már sokkal kisebb. Mi a helyzet a sorozatokkal? Azokkal, amik nem főzős vetélkedők, vagy dokumentumsorozatok? A HBOGO-n található Foodie Love egy ízletes és érzelmes minisorozat, amit bátran ajánlunk a kuckózósabb estékre.
Pákozdi Nóri
A karácsonyi menü egyik fantasztikus kiegészítője a zsírjában sült libamáj. Most ugrunk egy szintet, és megmutatjuk, hogyan készül a terrine de foie gras, kis plusz munkával ebben az évben még ünnepibb lehet ez a desszertnek is beillő fogás!
Gréti
A nap első étkezésénél nemcsak az egészségre, de a hosszú élethez hozzásegítő alapanyagokra is érdemes odafigyelni.
Stuth-Nagy Niki
Szinte hihetetlen, már a második adventi hétvégénél járunk, most gyújtjuk a második gyertyát is, ami a reményt jelképezi. Mutatunk néhány gasztroban is erős programot, ahol az ünnepekre hangolódhatunk.
Pákozdi Nóri
A püspökkenyérben minden benne van, ami a karácsonyt idézi, nincs mese, kiemelt helyet kap az ünnepi sütirepertoárban! A mi verziónk csodás és változatos alapanyagokból készült, kívülről pedig selymes csokimázzal vontuk be. Érdemes belőle egyszerre kettőt-hármat is készíteni, mivel garantáltan el fog fogyni. Mutatjuk a receptet!(x)
Minden év karácsonyának megszokott íze a mézeskalácsé: a fűszeres, édeskés, omlós finomságot ugyan imádjuk, de azért lássuk be, nem nehéz beleunni. Ha pedig ez történt, és valami újdonságra van szükségünk, süssük meg idén ezt a kekszet.
Mézes diótorta, mézeskrémes-torta, mézes-nugátos kiflik, mézes puszedlik, mézes banánkenyér? Láss túl a mézeskalácson, készítsd el ezeket most vagy az ünnepekre!
Porhanyósan omlanak a szájban, és a rengeteg sajttól ropogós a külsejük. Tudod, mik ezek? Naná, hogy a legjobb sajtos rudak. Vendégvárónak egyszerűen tökéletesek.
Megvetted már a diót, és nem tudsz karácsonyig várni egy fincsi diós édességgel? Esetleg már az ünnepekre mentegeted a recepteket? Bármelyik is legyen igaz rád, azt ajánljuk, innen válassz receptet!
Nincs karácsony töltött káposzta nélkül, ezt mindenki tudja. Bár ennek a klasszikus ételnek az elkészítése minden háztartásban egy kicsit máshogy zajlik, mutatunk egy receptet, amivel szerintünk nem lőhetsz mellé.
Kezdődik az év végi ünnepi események sora, sokan pedig a vírus ellenére is megajándékozzuk egymást, és ez így van jól. Ha nálatok is a mézeskalácssütés az egyik első lépés, jó helyen jártok!
Ahogy közelednek az ünnepek, úgy készülünk mi is egyre jobban a finomabbnál finomabb ételek elkészítésére. Íme néhány elképesztően laktató fogás, amit akár a karácsonyi asztalra is tálalhatunk.
Közelegnek az ünnepek, mi pedig nem tudjuk tovább tűrtőztetni magunkat, a legjobb diós hókiflik receptjeit már most megosztjuk veletek.
A karácsonyra való minél korábbi felkészülés az egyik legjobb dolog, amit tehetsz magadért. Így ahelyett, hogy az ünnepek előtti napokat kellemetlen rohanással töltenéd, hogy mindent idejében előkészíts, tényleg hátra dőlhetsz, és a családoddal élheted át a meghitt pillanatokat.
Nincs is jobb orvosság az erőlevesnél, ezt minden megfázásban vagy más enyhe betegségben szenvedő jól tudja. Most épp itt van ezeknek a szezonja, főzzünk 30 perces, aromás erőlevest mi is!
Az egészben sült csirkéhez valójában nem kell semmilyen különleges módszer, csak jó alapanyag és egy kis odafigyelés.
Az elmúlt időszak tumultusában, kicsiben ugyan, de mégis születtek pozitív dolgok. Az otthon eltöltött idő alatt lelassultunk, új dolgokat fedeztünk fel. Például az otthonfőzés szeretetét. A Nosalty és a Delonghi közös sorozata, a #HÁZIMENZA ezt a szeretetet mutatja be, néhány kreatív gasztroarc segítségével. A sorozat legújabb részében Erdőháti Áron gasztrofotóshoz néztünk be, aki egy hangulatos őszi levest főzött nekünk. (x)
A tojásos nokedli szlovák kuzinját nem tudjuk nem imádni, a legjobb pedig, hogy alig pár alapanyagra van csak szükségünk hozzá, ezek nagy része ráadásul tuti van otthon mindenkinek. Úgyhogy irány a konyha, és készítsetek ti is sztrapacskát!
Az elmúlt időszak tumultusában, kicsiben ugyan, de mégis születtek pozitív dolgok. Az otthon eltöltött idő alatt lelassultunk, új dolgokat fedeztünk fel. Például az otthonfőzés szeretetét. A Nosalty és a Delonghi közös sorozata, a #HÁZIMENZA ezt a szeretetet mutatja be, néhány kreatív gasztroarc segítségével. Az első részben Harmath Eszterhez látogattunk, aki egy fantasztikus őszi gombás gnocchit készített számunkra. (x)
A cégek sorra mondják le a decemberben tartandó év végi eseményeiket, ez pedig komoly problémákat okoz a vendéglátásban, hiszen rengeteg bevételtől esnek így el.
Nem kérdés, hogy szükségünk van rostokra az egészséges táplálkozáshoz – csak nem mindegy, hogy milyen forrásokból juttatjuk be őket.
Egy forró tál hamis gulyást kövessen egy ízes, fűszeres brassói aprópecsenye, s, ha szerencsénk van, jut hely a mennyei méteres desszertnek is.
