Pikács Árpi újból ellátogatott hozzánk a Nosalty stúdiókonyhájába, és mivel időközben beköszöntött az ősz, magával hozott egy ellenállhatatlan sütőtökös chilis babot is, amelynek receptjét természetesen...
Nosalty
Kelkáposzta bármikor kapható, de ősszel jön el az olyan finom egytálételek ideje, mint a rakott kelé. Most egy igazán üdítő, olasz verziót mutatunk, ami akár...
Gréti
Debrecentől nem messze, Ebesen, egy családi ház udvarában olyan élettel teli, gazdag kert burjánzik, ami első látásra is lenyűgöző, hát még ha közelebbről megnézi magának...
Kormos Lili
A dödölle egy igazi népies étel, ami még a gyermekmondókákba is bekéredzkedett. Ma már köretként kínálják az éttermek, de egykor az igazi házias receptek még...
Nosalty
A #HÁZIMENZA-videósorozatban főzni szerető civil emberek mutatják be kedvenc vagy éppen jól bevált receptjeiket. Legújabb epizódunkban Balázs Barbi, az Asszonypajtás konyhakalauza című szakácskönyv szerzője mutatja...
Nosalty
Amikor én buktát sütök, az sosem lesz ugyanolyan, mint a nagymamámé – még akkor sem, ha végigtelefonáljuk az egész folyamatot. Miért lehet ez, és van-e...
Lakos Benedek
Most megtudhatod, mennyire ismered jól az őszi zöldségeket. Ezúttal nem lesz olyan könnyű dolgod!
Nosalty
Hirtelen nyárból az őszbe értünk. Ilyenkor óhatatlanul is nyúlunk a csokiért, vagy a cukros sütik után. Ezzel a két almás recepttel könnyebben bírhatóak lesznek a...
Gréti
Tojásba mártott, sült kenyér: ismerős a koncepció? Nekünk, magyaroknak egészen biztosan, sőt, néha annyira magunkénak érezzük a bundás kenyeret, hogy megfeledkezünk a világ többi részéről....
Lakos Benedek
Vajon meg lehet enni az ősz kedvenc zöldségének kemény héját, vagy egyenesen a komposztra kell kerülnie? Most választ kapsz a kérdésre!
Még ha szeretünk is bevásárolni, valószínűleg nem vagyunk oda azért, hogy hosszú sorokban álljunk a fizetésnél. Éppen ezért olyan bosszantó, hogy úgy tűnik, valahogy mindig a legrosszabb sort választjuk.
Bizonyították, hogy legalább háromféle mérgező vegyületet kiszűr a levegőből a szobanövény, amit már a nagymamánk is imádott.
Mert mindenki családjában akad legalább egy olyan ominózus fogás, amit csakis anya tud úgy az asztalra varázsolni, hogy tökéletes legyen. A te csillagjegyed mit mond, melyik recept az?
Ha gyorsan és olcsón szeretnénk ehéten ebédeket főzni, nézzünk szét a saját házunk táján, egészen pontosan a kamrában és a fagyasztóban. Épp ideje lesz előkapni az ott megbújó kincseket, és felhasználni őket a lehető legkreatívabb módokon.
A piskóta a magyar édesszájúak alfája és ómegája, megtanulni tökéletesen megsütni pedig szinte már művészet!
Az őszi/téli szezon egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb zöldségéből kitűnő leves készíthető, mutatunk pár szuper receptet, amivel te is könnyen megfőzheted!
Nosalty
A jó levesben elfér, elfő egy krumpli, azt mondják, azonban a következő színes, őszre tökéletes levesekben nagyobb szerepet kap az egyik legismertebb alapanyagunk, mindenki burgonyája!
Nosalty
Vegán életmódot követsz, esetleg ételintoleranciás/-allergiás vagy? Netán csak könnyed ebédre/vacsira vágysz, és nem adnál alább kedvencedből, a tésztából? Akkor figyelj! Gyors őszi tésztaszószokat mutatunk tej és hús nélkül!
Nosalty
Már jócskán benne járunk az idei sütőtökszezonban, ezért adunk nektek néhány tanácsot, hogy a legfinomabb tököt tudjátok kiválasztani. Ugyanis a dinnyéhez hasonlóan, nem mindig könnyű külsőre megállapítani, melyek az egészséges, jóízű tökök.
Nosalty
Ugyan az őszben előrefelé haladva már egyre kevesebb friss, szezonális alapanyag áll rendelkezésünkre, azért még ilyenkor is akad bőven miből főzni. Ezt bizonyítják az alábbi gyors, zöldséges ebédek is.
Nosalty
Egy szaftos hússzelet önmagában is hívogató tud lenni, ha pedig felpofozzuk egy jó nagy adag sajttal, olyan ellenállhatatlan kombináció születik, amire egyszerűen lehetetlen nemet mondani. Ha sajtos húsok jönnek, jaj nekünk!
Nosalty
Új tanulmány vizsgálta, hogy mennyire káros, ha a kismamák ultrafeldolgozott élelmiszereket fogyasztanak.
Nosalty
Dobjuk fel a szürke hétköznapokat egy gazdag és laktató menüvel! Tuti, hogy holnapra is marad a kukoricalevesből, klasszikus rostélyosból és az őszi hangulatú körtés muffinokból is!
Nosalty
Őrület magasságok, ízek és rétegek várnak, ha megtekinted az alábbi isteni palacsintatortákat és rakott palacsintákat.
Nosalty
Az Országos Gombakiállításon kihirdették a 2025-ös Év Gombája díj győztesét. A nyertes gomba közönségszavazás alapján nyerte el a díjat, ráadásul íze egészen különleges, gombához nem hasonlítható.
Nosalty
Manapság már nemcsak azok esznek falafelt a gyrososnál, akik kerülnék a húst: a csicserifasírtnak rendes rajongótábora lett. Ez pedig minőségi, otthon is elkészíthető receptért kiált – jöjjön most egy gyors, egyszerű verzió!
Egy modern háztartásban manapság már nemcsak kenyeret és zsemlét találhatunk, hanem tortillát és pitát is. Ezek a sokszínűen bevethető lepénykenyerek ugyan a legtöbb boltban, késztermékként is beszerezhetőek, azonban egy sor ok áll házi begyúrásuk mellett. Lássuk, mik ezek!
Október sem hagy cserben, ha kimozdulnál a négy fal közül, mert országszerte várnak a sokszínű, jóízű, őszies gasztroprogramok. Bár már erősen a bekuckózós időszakban járunk, az ősz ízeiért mindenképp érdemes ellátogatni egy-egy eseményre, ahol kicsit sem felejthető ízekkel, illatokkal, kulturális és szórakoztató programokkal várnak.
Néha a legegyszerűbb receptek jelentik a legnagyobb kihívást – lehet, hogy sokan így vannak például a piskótával is. Hiszen kényes a tojás, a massza pedig a legkisebb elrontott érintésre is összeeshet. Kivéve, ha van egy tökéletes receptünk.
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most októberi, őszi finomságokat hoztunk nektek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
Megdöbbentő, de elérkezett az október, és vele együtt a jellegzetesen szezonális, gyönyörű őszi színekben pompázó zöldségek és gyümölcsök: sütőtök, batáta, avagy édesburgonya, káposzta, cékla, gomba, szilva, körte, (birs)alma vár rátok, mi pedig a leggyönyörűbb receptekkel csábítunk titeket főzésre és sütésre ebben a hónapban is!
Sokaknak az is meglepetést okoz, hogy a legikonikusabb olasz desszert, a tiramisu tojást tartalmaz, arról már nem is beszélve, hogy ez a tojás a klasszikus elkészítési mód szerint nyersen kerül a krémbe. Hát nem veszélyes ez? A válasz összetettebb, mint gondolnánk.
Sok zöldséget töltöttél már korábban, de ezt a hagymát még lehet, hogy kihagytad a sorból? Húsos töltelékkel is nagyszerű! Mi most azonban a lencsének adtuk a mellékszerepet.
A káposztát sokan lenézik, „szegények zöldségének” titulálják – mindezt teljesen jogtalanul. Mint oly’ sok más alapanyag esetében, a lila és fehér fejeknél is igaz, hogy meg kell tanulnunk őket helyesen elkészíteni ahhoz, hogy igazán megszerethessük őket. Ezt pedig érdemes olyan területen kezdeni, ami alapvetően szimpatikusabb: például a káposztás süteményeknél!
Gyümölcsök és zöldségek bevonásával megmutatjuk az egyik legismertebb olasz desszert színezési lehetőségeit – ilyen szépnek még talán sosem láttuk!
A friss zöldfűszer nagy konyhai kincsnek számít, éppen ezért, ha bevásároltunk egy-két csokorral, meg kell tennünk mindent a minél hosszabb szavatosság érdekében. Az alábbi tárolási tippek segíthetnek ebben – lehet bennük bízni, ugyanis személyesen kipróbáltam az összeset.
Vannak gyümölcsök, amelyeket gyakrabban használunk sütésre-főzésre, míg másokat elsősorban nyersen fogyasztunk. Hogy ki döntött erről, az számomra nem tiszta – én azt mondom, mindenki határozzon maga ez ügyben, és bátran készítsen, ha akar, szőlős süteményeket. Én így tettem, és csak ajánlani tudom őket!
Megsütni egy gyümölcsös piskótát nem nagy ördöngösség, persze minél jobban odafigyelünk a recept részleteire, annál nagyobb élményt nyújt majd a sütemény. A piskóták híres rákfenéje a gyümölcseloszlás: nézzük, mivel kerülhetjük el a szemek tepsi aljára süllyedését!
A szilva szezonjának derekán mi sem jöhetne jobban, mint egy nagy csokor gyors és egyszerű szilvás sütemény, ugye? Most 4 olyan recept következik, ami ugyan lehet, hogy nem a nagyi szakácskönyvéből származik, de biztosak vagyunk benne, hogy első kóstolás után ő is beírná a receptúrákat egytől-egyig.
A nyár roppanós, zamatos zöldségeit egyszerűen és gyorsan elrakhatjuk az alábbi vegyes savanyúság formájában: garantáltan finomabb lesz, mint a bolti csalamádé, valamint egészségesebb és olcsóbb is.
Ha gyorsan és olcsón szeretnénk ehéten ebédeket főzni, nézzünk szét a saját házunk táján, egészen pontosan a kamrában és a fagyasztóban. Épp ideje lesz előkapni az ott megbújó kincseket, és felhasználni őket a lehető legkreatívabb módokon.
Az általános és középiskolai menza sokunkban nyomott hagyott. Van akinek szép emlékei fűződnek az iskola ebédlőjéhez, van akinek kevésbé szépek... Egy biztos: vannak ételek, amiket nehéz elfeledni! Lássuk, te hányat ismersz fel a képekről!
A palackvisszaváltási rendszernek köszönhetően egyre felkapottabb termék a szódagép, amit már nem csak nyáron keresnek a vásárlók. A Pénzcentrum készített összefoglalót a piaci árakról, illetve arról, mikre érdemes figyelnie annak, aki beruházna egy ilyen gépre.
