12 szín- és ízkarnevált felvonultató lecsó nyárra, amit imádunk

Ha nyár, akkor lecsó, ha lecsó, akkor hagyományos, ratatouille, török lecsó, shakshuka és sok egyéb variáns, a legnagyobb örömötökre.

Legyél te is a Nosalty limitált kollekciójának büszke (és tudatos) tulajdonosa

Új, limitált kollekciót indítunk itt a Nosaltynál: a divatos, vagány dizájnnal ellátott táskák, zsákok és konyharuhák akár már a ti háztartásotokat is gazdagíthatják, ráadásul a bolygónak is tesztek egy nagy szívességet a használatukkal. Jöhetnek?

Pan con Tomate: a reszelt paradicsomos kenyér, ami egyszerű nagyszerűségével tesz boldoggá

A lédús, érett paradicsomok sok isteni ételhez adhatják a napfényes, piros erejüket, néha azonban nem kell túlgondolni a dolgot: főzés és sütés nélkül is készíthetünk velük ínyenc fogásokat. Ilyen a pan con tomate is. Na de mihez kell a reszelő?

#HÁZIMENZA – Bagi Zsófi lányainak nagy kedvence ez az egyszerű palacsinta, amit mi is örömmel tekerünk – VIDEÓ

Két évvel ezelőtt született meg a Nosalty első, főzésre hangolt Facebook-csoportja, a #HÁZIMENZA, mely a pandémia alatt igazi gasztroközösséggé nőtte ki magát. Az ebből elindult #HÁZIMENZA-videósorozatban főzni szerető civil emberek mutatják be kedvenc vagy éppen jól bevált receptjeiket. A következő pár epizódban kisgyerekes anyukákhoz látogatunk el, akik a gyereknevelés mellett vezetnek háztartást, és főznek a családra. Ezúttal Zsófi vezetett körbe minket a konyhájában, ahol két kisebb lánya is besegített a palacsintasütésbe.

Okroshka, a hideg uborkaleves, amit a kefir savanyít tökéletesre

Egy könnyedén laktató, nyárias, kirobbanóan friss ízbomba, amely minden, csak nem unalmas. Ja, és már a látványa miatt is érdemes elkészíteni. Csodaszép vagy, Okroshka!

Az őszibarackos süti, amit 30 perc megsütni, de 30 év elfelejteni

Őszibarackból rengeteg ízletes és zamatos süteményt süthetünk, mondjuk nem biztos, hogy mindig mindegyikre lesz időnk. Ha éppen csak 30 percünk van, és akad otthon leveles tészta, akkor ebben a cikkben találjuk a tökéletes receptet.

Edd levesként a sárgadinnyét, és felejtsd el a kánikulát

A sárgadinnyét sok különböző formában ehetjük, bár valószínűleg a legtöbben csak magában, esetleg egy gyümölcstál részeként szoktuk. Pedig a lédús gyümölcs renegeteg ínyenc fogás alapját adhatja, például hűs krémleves készülhet belőle.

Így alkoss finomakat éppen csak egy kevéske ribizliből is

Ribizliszezon van, és a szerencsések be is főzik ezt a kellemesen savanykás bogyós gyümölcsöt, amiből remek lekvár és szörp készíthető, és a fagyasztást is nagyszerűen bírja. De akkor is sokat kihozhatunk a ribizliből, ha csak egy kis doboznyi van otthon.

„Tudjuk, hogy kemény vállalás egy balatoni városban valami egészen szokatlannal előrukkolni” – a füredi Mór24 étteremben interjúztunk

Hallottál már a small plate étkezési irányzatról és stílusról? Sok, több, még több ízt próbálhatsz ki egyetlen ebéd vagy vacsora alatt, és ehhez jó, ha cinkosaid is akadnak. Ha még tapasztalatlan vagy a témában, a Mór24-ben a helyed!

A töltött paprika, amihez egy alma és egy kedves történet is tartozik – egyenesen Ukrajnából

Jöjjön egy igazi nyári recept, ami mindannyiunk nagy kedvence, de ezúttal nem a klasszikus magyar verzióban, hanem egyenesen Ukrajnából...ráadásul húsmentesen! Szívmelengető történet is tartozik hozzá, a végeredmény pedig maga a gyönyör, szóval mindenképp olvass tovább, és készítsd el te is! Éljen a nyár, éljenek a töltött paprikák - bárhonnan is jönnek, legyen béke!

Így érleltünk napfényes koviubit...ördögűző fokhagyma nélkül

Nem minden uborka, ami fénylik, vagyis nem mindegyik fajta uborkát jó kovászolni. Csoda roppanós, fokhagymamentes savanyúságot készítettünk, ezeket használtuk hozzá, nézd meg!

Hűsítő zöldbableves rántás és habarás nélkül – jéghidegen és még krémesebben kanalazhatod

A hagyományos zöldbableves receptje valószínűleg mindenki recepttárában fellelhető, ami a szalonnától, fokhagymától és a tejföltől lesz ízig-vérig magyaros. Ha nyitottak vagyunk az újdonságokra (már pedig miért ne lennénk?!), akkor érdemes ennek az isteni levesnek a jéghideg verzióját is kipróbálnunk, amit rántás és habarás nélkül, saját magával sűrítve, tejföl helyett pedig mascarponével teszünk lágyan krémessé. Egy baj van vele: nehéz abbahagyni.

#HÁZIMENZA – Nemes Nóri csudaegyszerű spenótos túrógombócát a babák és a mamák egyaránt falni fogják – VIDEÓ

Két évvel ezelőtt született meg a Nosalty első, főzésre hangolt Facebook-csoportja, a #HÁZIMENZA, mely a pandémia alatt igazi gasztroközösséggé nőtte ki magát. Az ebből elindult #HÁZIMENZA-videósorozatban főzni szerető civil emberek mutatják be kedvenc vagy éppen jól bevált receptjeiket. A következő pár epizódban kisgyerekes anyukákhoz látogatunk el, akik a gyereknevelés mellett vezetnek háztartást, és főznek a családra. Fogadjátok szeretettel első anyukánkat, Nórit, aki Bori lánya mellett próbál nap mint nap varázsolni a konyhában.

A padlizsánból gyúrt gnocchi sültparadicsom-szószban úszik

A gnocchi egy gyors, szinte elronthatatlan házi tésztaféle, amit ráadásul kényünkre-kedvünkre alakíthatunk. Én most a krumplit cseréltem ki benne füstös padlizsánra, és a végeredmény egészen isteni lett.

Conchiglioni al forno, a legfinomabb töltött kagylótészta

A töltött kagylótészta Dél-Olaszország „tengeri" gyümölcse, ami sülve-főve és jól megtöltve díszes társasága lehet a családi ebédnek.

Karalábécarpaccio

Villámgyors cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt

Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone

Ribizliszörp

Mentás-joghurtos sárgadinnye-krémleves

Tabasco®-s házi majonéz, fűszeres burgonyatallérokkal

Fagyos mangós-epres Aperol koktél (Frozen Aperol)

Szójás-vajas grillkukoricák

Teriyaki saslik csirkével és ananásszal

Bang bang kukorica

Könnyű nyári paradicsomos húsgombóc

Grízes tészta 2.0

Mogyoróvajas „banánmagnum”

Fűszeres focaccia koktélparadicsommal és olajbogyókkal

Tofuval töltött cukkini