Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...
Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...
A pad thai egy igazi finomság, amit igazából a szósz tesz nagyon ízletessé. Az hogy hús, tofu vagy zöldségek kerülnek hozzá, azt ízlés szerint el lehet dönteni. Mi most egy vegán pad ...
Egy tejfehérje érzékeny vagy vegán sokszor álmodozik a vajról. Akár pirítóson, akár főzéshez vagy sütéshez elengedhetetlen. Ha most mással próbálkoznál, mint a bolti margarin, akkor ...
Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...
A napfényes nyár zamatos, lédús paradicsomokkal és friss bazsalikommal teli caprese salátái jelenleg szinte elérhetetlenek: készítsünk inkább egy szezonális, téli verziót. Ehhez nem ...
Ha szereted az olyan salátákat, amelyek tele vannak ízekkel, textúrákkal és minden finomsággal, akkor garantáltan beleszeretsz majd ebbe a ropogós rizses, lazacos uborkasalátába krémes ...
Ugyan manapság már annyi féle és fajta fánk közül választhatunk, a klasszikus szalagosnál még sincs kedvesebb recept. Nemcsak íze, de külleme miatt is szeretjük, éppen ezért kiemelten fontos, hogy szépen sikerüljön az a szalag.
Ahogyan a táskánk vagy a cipőnk, a konyhánk is lehet divatos. A lakberendezők 2025-re is megmondták a tutit, és felfedték, melyek azok a konyhatrendek, amik ebben az évben már nem számítanak menőnek.
A sütés világában megannyi különböző piskóta, muffin és keksz vár arra, hogy elkészítsük őket. Ha pedig belevágunk valamelyik izgalmas receptbe, jobb, ha előre felkészülünk néhány kérdésből. A Napi Tipp ma a sütőpapírról tanít.
A január az egészség és az életmódváltás hónapja, ez nagyon régóta így van - vagy legalábbis szeretnénk hinni, hogy így van, a mi életünkben is: ezúttal a csillagok mondják meg, melyik cukormentes süti a te horoszkópod párja, készítsd el még a hónapban!
Az alábbi egytálételek fogják e héten megkönnyíteni az életünket: nem kell hozzájuk se köret, se semmi, önmagukban elviszik a balhét, ha gyors ebédről vagy vacsoráról van szó.
A héten a magyaros ételek kitartó híveit örvendeztetjük meg klasszikus, egyszerűen nagyszerű receptekkel, melyek gyerekkorunk óta kísérik legtöbbünk életét. Ja, és ők ezúttal egytől egyig húsmentesek is!
Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...
Bizony, sajt nélkül is lehet sajtos makarónit készíteni: ez a vegán recept ráadásul nem az élelmiszerboltok feldolgozott sajthelyettesítő termékeit használja, hanem egészséges ...
Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...
Aki tejmentesen vagy vegán módon étkezik, abban felmerülhet a kérdés: vajon mitől lesz az ő krémleves ugyanolyan gazdag és sűrű, mint a mindenevőké? A kérdésre ugyan válaszolhatunk a növényi tejszínek és más alternatívák egyikével, de megannyi más megoldás is adott.
Lakos Benedek
A zabkásának nem csak ellentábora van, ugyanis egyre többen ismerik fel ennek az olcsó és gyorsan elkészíthető ételnek az előnyeit. A zabkásafogyasztó társadalom nagy része vizet vagy tejet használ reggelije elkészítéséhez, azonban mai Napi Tippünkben mutatunk egy titkos összetevőt, amivel nagyon krémessé varázsolhatod.
Nosalty
Aki dolgozott már növényi tejszínnel, tudhatja, hogy ez sem egy könnyebb világ, mint a „rendes” tejtermékeké. Ahhoz, hogy ne csapódjon ki semmi, kövessük az alábbi tanácsokat.
Lakos Benedek
Manapság sajnos csodaszámba megy, ha valakinek idős korában semmilyen gyógyszert nem kell szednie. Egy amerikai egyetem kutatói a vegán táplálkozás és az időskorban szedett gyógyszerek száma közötti kapcsolatot vizsgálták. A kutatás meglepő eredménnyel zárult.
Nosalty
Azok, akik állati eredetű élelmiszerektől mentes étrendre váltanak, általában két út közül választhatnak: az egyes élelmiszereket vagy feldolgozott vagy természetes úton helyettesíthetik. A sajt különösen nagy fejtörést okoz, pedig kiváltására adottak egyszerű, háztartási módszerek is.
Lakos Benedek
Ausztriában kihirdették 2025 Michelin-díjazott éttermeit, így már összesen 82 étterem büszkélkedhet csillaggal. Rengeteg az újonnan díjazott gasztroszereplő, lássuk a legeket!
Nosalty
Európában kevésbé ismert, de annál értékesebb, antioxidánsokkal teli bogyós gyümölcsről van szó, aminek fogyasztása rengeteg előnnyel jár. Mutatjuk, is mit kell tudnod a törpeberkenyéről!
Nosalty
Színes paprikakrémleves, mely télen-nyáron megállja a helyét, vega lasagne kelkáposztahangsúllyal és lukas közepű almafánk a menü.
Nosalty
A hegyi menták egyik fajtája lett a 2025-ös év hivatalos évelője, lássuk, mit kell tudni róla.
Nosalty
Te is gyakran ébredsz fel az éjszaka folyamán pisilni vagy csak úgy, látszólag minden indok nélkül? Nézzük, hogy életkor szerint mennyi a normális.
Nosalty
Azok, akik állati eredetű élelmiszerektől mentes étrendre váltanak, általában két út közül választhatnak: az egyes élelmiszereket vagy feldolgozott vagy természetes úton helyettesíthetik. A sajt különösen nagy fejtörést okoz, pedig kiváltására adottak egyszerű, háztartási módszerek is.
Meghámozni egy narancsot nem nagy feladat. Már ha az ember csak úgy kézzel, barbár módra esik neki a külső buroknak. Ha azonban a lehető legtisztábban szeretnénk kinyerni a gyümölcshúst, ennél komolyabb módszerekhez kell folyamodnunk. Lássuk ennek lépéseit, képeken!
A héten sem maradtok kvíz nélkül, most kedvenc zöldségeinket kell képekről felismernetek, de nem akárhogyan! Fekete-fehéren és nagyon közelről mutatják meg magukat!
Dobjuk fel a napunkat, javítsuk meg a kedvünket: süssünk egy nagy tepsi fűszeres süteményt. De ne csak fahéjjal dolgozzuk, annyi minden más is lapul még a kamrában: lássuk, mi!
A kelbimbó sokféleképpen elkészíthető alapanyag, ráadásul számtalan egészségügyi előnyt rejtenek az apró zöld golyók. Na de mi kell, ahhoz, hogy tökéletesre főzzük? Mai Napi Tippünk végigvezet a legjobb módszeren!
Akárcsak a divatban, a gasztronómiában is évről-évre változnak a trendek. Bizonyos ételek és élelmiszercsoportok felkapottá válnak, új technikák terjednek el és messzi országok kulináriája kerül hozzánk közelebb: az előrejelzések szerint ez a 7 trend fogja meghatározni 2025-ben az étkezési szokásainkat!
Klasszikus, magyaros leveseink gyakran különböző hústermékektől lesznek ízesek és karakteresek, így egy húsmentes étrend keretében nehéz lehet őket újraalkotni. Az alábbi vegán krumplileves receptje azonban olyan furfangokkal van tele, amelyek lehetővé teszik ezt.
A vegán január alkalmából íme, legújabb kvízünk, ami a vegán étkezés híveinek szól elsősorban. Vegán alapanyagokat sorakoztattunk fel, melyeket nektek kell a képekről felismerni, de vágjunk is bele!
Molnár Dávid hétköznap a 24.hu újságírója, hétvégén azonban vegán cukrásszá avanzsál, desszertkölteményeit, amelyek megszólalásig hasonlítanak az „eredeti”, nem vegán változatra pedig Instagram-oldalán és blogján osztja meg.
Mit kérjen az ember a török gyorsétteremben, ha kivételesen eltérne a borjúgyrostól (hagyma nélkül, csípőssel), esetleg felmelegítené magát előtte valami mással? Hát vöröslencse-krémlevest!
Készítsünk a könnyed étkezések jegyében ezúttal sárgarépás köreteket, melyek akár magukban is kitesznek egy ebédet!
A téli megfázás vagy egyszerű gyengeség kiváló gyógyíre az erőleves – de mit szürcsöljenek azok, akik nem fogyasztanak állati eredetű élelmiszereket? Nos, az alábbi aromás és melengető levest!
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most a januári receptek listája következik, csupa húsmentes fogással. Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
A sütőtök vélhetően az előttünk álló hideg időszak legnagyobb jolly jokere lesz egészen tavaszig, tekintve, hogy most kapható, finom, univerzális, tápláló, és meglepően olcsónak számít a mostani árak mellett.
Van egy-két igazán házias süti, most az egyik legszemrevalóbbat hoztuk el mutiba, több néven is felbukkan országszerte, ti hogyan ismeritek?
Ezt az egyszerű rakottast könnyen összedobhatjuk, ráadásul remek példája annak, hogyan készíthetünk egy kevés lazacból kiadós és laktató főételt. Füstölt lazacból és gravlaxból ...
Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...
Lazac sosem volt még ennyire megérős, mint ebben a szaftos rakott tésztában. Könnyed krémességével tökéletesen ellensúlyozza majd az ünnepi asztalra pakolt nehezebbnél nehezebb ...
Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!
Ha szeretitek a fűszeres, görögös-közel keleties ízeket, akkor próbáljátok ki ezt a mennyei gombaköftét! Természetesen mellé tzatziki is dukál, méghozzá mindenmentesen! A vegán ...
Ropogós, aranybarna és ellenállhatatlanul sajtos – ez a házi sajtos tallér, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is. Mindössze néhány alapanyag, egy hagyományos tallérsütő és egy ...
Van vega a családban? Ezt a tatárt készítsd el neki, nem csak ő, az egész család imádja majd!
A spenótos tészta elkészítése lassan két évtizedes hagyománnyal bír nálunk, a recept első verzióját testvérem, Emese készítette el először nekem. Sokáig szentül megvoltam ...
Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...
Ha villámgyorsan készítenénk laktató és mennyeien krémes főzeléket, akkor nem is kell tovább keresgélni: a spenót minden feltételnek maximálisan megfelel. Most mindenmentesen ...
A lazac Wellington egy elegáns étel, ami tökéletes kiegészítője minden különleges alkalomnak. Bár az eredeti szűzérmével készített recepthez gombapépet (duxelles) használnak, a lazac ...
Csavartunk egy izgalmasat a fahéjas csigán, hiszen reszelt alma és pirított pekándió került a jól megszokott töltelék mellé. A végeredmény egy hihetetlenül szaftos és puha finomság ...
Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...
Tofura cseréltük a bélszínt, így lett a stroganoffból egy szaftos, mindenmentes főétel. A tejszín és a tejföl helyett növényi alapú verziót használtunk, így teljes a recept. A ...
A hamburger egy igazi komfortfood, amit szinte bármikor szívesen fogyasztunk. Hogy senki ne maradjon ki ebből, most egy vegán verziót készítettünk.
Az őzgerincformában sült baconos-sajtos csirke egy igazi közönségkedvenc étel, amely gyorsan elkészíthető, mégis lenyűgözi a vendégeket. Különleges ízvilágát a bacon füstössége, a csirke puhasága és a sajt olvadt, krémes textúrája biztosítja. Ez az étel tökéletes választás lehet hétvégi ebédhez, ünnepi vacsorához vagy akár egy hétköznapi lakomához is.
Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...
A pad thai egy igazi finomság, amit igazából a szósz tesz nagyon ízletessé. Az hogy hús, tofu vagy zöldségek kerülnek hozzá, azt ízlés szerint el lehet dönteni. Mi most egy vegán pad ...
A napfényes nyár zamatos, lédús paradicsomokkal és friss bazsalikommal teli caprese salátái jelenleg szinte elérhetetlenek: készítsünk inkább egy szezonális, téli verziót. Ehhez nem ...
A brownie világos sütitársa a blondie, ebbe is sok-sok csoki kerül, csak fehéret használj hozzá, hogy megtarthassa a külső jegyeit! Ízben kevésbé mély, de állagban hasonlatos.
Igazi mivanahűtőben-történet ezé a tésztáé, amit konkrétan az keltett életre, hogy a hűtőben lévő maradékokból el tudtam készíteni. Túlzás nélkül állíthatom, hogy remekül ...
A zserbógolyó az egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb édes harapnivaló, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Pikk-pakk elkészül, mégis mindenki imádni fogja!
Ez a recept gyors, ízletes, komfortos, mégis ünnepi. Körettel, savanyúsággal tökéletes főétel, de hidegtálon kis partifalatként is szuperül megállja a helyét. Nem időigényes ...
Imádni fogjátok ezeket a fényes és csillogó citromkockákat ropogós-omlós tésztaalappal és puha, zamatos citromos töltelékkel. Azon túl, hogy ez a sütemény isteni finom és frissítő, ...
A cucina povera, azaz a szegények konyhájának remekműve ez az olasz egytálétel. A Toszkánában népszerű fogás kiváló módja a száraz kenyér megmentésének, ezen kívül pedig egy ...
Egyszer-kétszer már felbukkant a Lidl polcain a zöld, krémes finomság, melyet sokan a dubaji csoki házi változata miatt kerestek, most pedig újra kapható a slágertermék, ráadásul akciósan. Pisztáciakrém-imádók, figyelem!
Mai menünk kissé rendhagyóan lakat jól, de aggodalomra semmi ok: a finom ízek és a teltségérzet garantált!
A kávé és a víz mellett a tea dobogós helyezett a világ legtöbbet fogyasztott italai között, ezt talán sejthetjük. Nem mindegy viszont, milyen teáról beszélünk... lehet, hogy a zöld tea istenítése már a múlté? Új trónkövetelő akadt: az oolong.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
