Egy modern háztartásban manapság már nemcsak kenyeret és zsemlét találhatunk, hanem tortillát és pitát is. Ezek a sokszínűen bevethető lepénykenyerek ugyan a legtöbb boltban, késztermékként...
Lakos Benedek
Október sem hagy cserben, ha kimozdulnál a négy fal közül, mert országszerte várnak a sokszínű, jóízű, őszies gasztroprogramok. Bár már erősen a bekuckózós időszakban járunk,...
Balogh Lilla
Néha a legegyszerűbb receptek jelentik a legnagyobb kihívást – lehet, hogy sokan így vannak például a piskótával is. Hiszen kényes a tojás, a massza pedig...
Lakos Benedek
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most októberi, őszi finomságokat hoztunk nektek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel...
Nosalty
Megdöbbentő, de elérkezett az október, és vele együtt a jellegzetesen szezonális, gyönyörű őszi színekben pompázó zöldségek és gyümölcsök: sütőtök, batáta, avagy édesburgonya, káposzta, cékla, gomba,...
Nosalty
Sokaknak az is meglepetést okoz, hogy a legikonikusabb olasz desszert, a tiramisu tojást tartalmaz, arról már nem is beszélve, hogy ez a tojás a klasszikus...
Lakos Benedek
Sok zöldséget töltöttél már korábban, de ezt a hagymát még lehet, hogy kihagytad a sorból? Húsos töltelékkel is nagyszerű! Mi most azonban a lencsének adtuk...
Gréti
Most kiderül, te mennyire ismered a nagyszüleid nyelvezetét és szóhasználatát. Egyet előre leszögezünk: nem lesz egyszerű dolgod!
Liptai Lilla
Mi történik a vendéglátásban? Peregnek az események, az egyszer biztos. Egymás után zárnak be jó helyek Budapesten és vidéken egyaránt, a búcsúk után azonban most...
Nosalty
A híres színész megtalálta a törzshelyét a fővárosban.
Vaciláltál már azon, hogy van-e értelme besózni a padlizsánt felhasználás előtt és várni, amíg kiengedi a vizet magából? Napi Tippünkben eláruljuk, mely esetekben érdemes besózni a padlizsánt főzés előtt és mikor nem!
Ahogy hűlni kezd az idő, rövidülnek a nappalok, az eső pedig gyakrabban esik, óhatatlanul is egyre gyakrabban vágyunk valamilyen melengető italra, például egy finom teára. De milyen ízeket érdemes kipróbálni, ha igazán őszi ízekre vágyunk?
Ha ősz, akkor meleg levesek, ameddig csak a szem ellát! Azúttal nem hagyományos karfiolleveseket mutatunk nektek.
Ki mondta, hogy a répa unalmas? Sokan, de ha belegondolunk, hogy az előételektől a főfogásokon át a desszertig mindenbe bekerül, akkor talán többet tud, mint azt elsőre gondolnánk. Ezúttal a salátákat dominálja le a narancs zöldségünk!
Szeretjük az olcsó sárgarépát, főleg levesbe tesszük szívesen – például az alábbi répakrémlevesekbe, amelyek komfortos belső melegséget adnak, ha beköszönt az ősz.
Virsliből oly' sok minden készülhet, a hot dogtól kezdve, a levesen át egészen a hidegtálakig rengeteg finomságot alkothatunk belőle. Most ez utóbbbi kategória élvezi a rivaldafényt, ugyanis virslisalátákat készítünk!
Nosalty
Egy modern háztartásban manapság már nemcsak kenyeret és zsemlét találhatunk, hanem tortillát és pitát is. Ezek a sokszínűen bevethető lepénykenyerek ugyan a legtöbb boltban, késztermékként is beszerezhetőek, azonban egy sor ok áll házi begyúrásuk mellett. Lássuk, mik ezek!
Lakos Benedek
Páratlanul pazar menüsor laska vagy másoknak lebbencslevessel indítva. Jöhet utána a ropogós fasírtos burgonyafőzelék, mi ennek alapját adjuk, és egy krémes vaníliás palacsinta!
Nosalty
Zárjuk a hetet egy magyaros fogással, ami méltó jutalma a dolgos munkanapoknak. Nokedli, pörkölt, paradicsomos káposzta – húspártiak és vegák is megtalálják számításaikat.
Nosalty
Már lassan megszokottá válik, hogy hétről-hétre többet fizetünk a boltokban az alapélelmiszerekért is. Most sem lesz ez másképp, egy igen kedvelt élelmiszer ára biztosan megugrik a közeljövőben.
Nosalty
A káposztát sokan lenézik, „szegények zöldségének” titulálják – mindezt teljesen jogtalanul. Mint oly’ sok más alapanyag esetében, a lila és fehér fejeknél is igaz, hogy meg kell tanulnunk őket helyesen elkészíteni ahhoz, hogy igazán megszerethessük őket. Ezt pedig érdemes olyan területen kezdeni, ami alapvetően szimpatikusabb: például a káposztás süteményeknél!
Gyümölcsök és zöldségek bevonásával megmutatjuk az egyik legismertebb olasz desszert színezési lehetőségeit – ilyen szépnek még talán sosem láttuk!
A friss zöldfűszer nagy konyhai kincsnek számít, éppen ezért, ha bevásároltunk egy-két csokorral, meg kell tennünk mindent a minél hosszabb szavatosság érdekében. Az alábbi tárolási tippek segíthetnek ebben – lehet bennük bízni, ugyanis személyesen kipróbáltam az összeset.
Vannak gyümölcsök, amelyeket gyakrabban használunk sütésre-főzésre, míg másokat elsősorban nyersen fogyasztunk. Hogy ki döntött erről, az számomra nem tiszta – én azt mondom, mindenki határozzon maga ez ügyben, és bátran készítsen, ha akar, szőlős süteményeket. Én így tettem, és csak ajánlani tudom őket!
Megsütni egy gyümölcsös piskótát nem nagy ördöngösség, persze minél jobban odafigyelünk a recept részleteire, annál nagyobb élményt nyújt majd a sütemény. A piskóták híres rákfenéje a gyümölcseloszlás: nézzük, mivel kerülhetjük el a szemek tepsi aljára süllyedését!
A szilva szezonjának derekán mi sem jöhetne jobban, mint egy nagy csokor gyors és egyszerű szilvás sütemény, ugye? Most 4 olyan recept következik, ami ugyan lehet, hogy nem a nagyi szakácskönyvéből származik, de biztosak vagyunk benne, hogy első kóstolás után ő is beírná a receptúrákat egytől-egyig.
Sajnos vége a nyárnak, ezzel együtt pedig a friss lecsók élvezetének is befellegzett. Aggodalomra semmi ok, ugyanis eltehetjük a napfény ízét lecsóbefőttben – persze nem mindegy, milyen módon! Segít a Napi Tipp.
A nyár roppanós, zamatos zöldségeit egyszerűen és gyorsan elrakhatjuk az alábbi vegyes savanyúság formájában: garantáltan finomabb lesz, mint a bolti csalamádé, valamint egészségesebb és olcsóbb is.
A tarhonya magyar, házias konyhánk egyik népszerű és ikonikus köretopciója, amit szívesen fogyasztunk szaftos pörköltek és egyéb raguk mellett. És míg erre a célra is tökéletesek az apró szemek, bátran felhasználhatjuk őket egyéb fogásokban is a salátától kezdve a desszertig, ha kedvünk épp úgy tartja.
Megalkotni egy szép, egyenletes piskóta- és krémrétegekből álló emeletes tortát ugyan egyszerű feladatnak tűnik, azonban a gyakorlatban nem árt odafigyelni jó pár dologra a siker érdekében. A segítség most szöveg és videó formájában is érkezik, hogy ne történjen több tortakudarc a konyhában.
Attól még, mert a szilvaszezon derekán járunk, sajnos sosem garancia, hogy nem kapunk éretlen gyümölcsöt a piacon. Ha ez bekövetkezne, mérgelődés helyett nyúljunk inkább az alábbi 3 recept egyikéért!
A magyar konyhában vannak olyan ételek, amelyeket szinte mindannyian készítünk, és szinte mindannyian máshogy tesszük ezt. A tökfőzelék is kiváló példa erre: abszolút nincs konszenzus abban, hogy a főzeléknek pirosnak vagy fehérnek, pikánsnak vagy savanykásnak, hígnak vagy sűrűnek kell lennie...és nem is kell, hogy legyen. Ezt bizonyítja az alábbi három recept is, nézzük csak őket!
A kovászos uborka egy sokszínűen felhasználható házi savanyúság, olyannyira, hogy nemcsak magából a fanyar zöldségből készíthetünk különböző fogásokat, hanem a kovászos hátramaradt levéből is. Lesz itt minden a kenyérlángostól a rántott csirkéig: indulhat a maradékmentés?
Sajttortát gyakrabban eszünk cukrászdában és kávézóban, semmint, hogy otthon elkészítenénk, annak ellenére, hogy némi odafigyeléssel a legegyszerűbb torták egyikévé válhat ez az édesség. Legyen úgy, hogy én hozom a recepteket és tippeket, ti pedig, kedves olvasók, árgus szemekkel figyeltek!
Egyszerre gyors és hívogató ebédlő és spontánabb, de stabil alapokon nyugvó esti borbár-bisztró fúzió. Levente és Marcell És Margaritája hamar kedvenccé válhat a IX. kerületben. Sokkal több ilyen hely kellene Budapestre!
Komoly sztrájkhatáridő közeledik, ugyanis a keleti és az Öböl-menti kikötőkben dolgozó munkások ma 12:01 órai határidőt jelöltek meg. A sztrájk 3 nagyon népszerű termék szállítását akadályozhatja. A hazai boltokban is egekben lesz az ára.
Néha a legegyszerűbb receptek jelentik a legnagyobb kihívást – lehet, hogy sokan így vannak például a piskótával is. Hiszen kényes a tojás, a massza pedig a legkisebb elrontott érintésre is összeeshet. Kivéve, ha van egy tökéletes receptünk.
Az ősz legjava került ebbe a varázslatos menübe, mellyel olyan jól lakunk, hogy szívesen leheverednénk egy kicsit a kanapéra, mint anno nagyanyáinknál.
