A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...
Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...
Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...
Szeptemberben sem kell még elpakolnod a vetőmagokat és a kerti szerszámokat, hiszen több hidegtűrő zöldségnek éppen most kedvez az időjárás. Mutatjuk, mit érdemes még ezen a héten elvetni, és mit készíts elő az őszre.
Új kutatás vizsgálta, hogyan hat a szénsavas víz és a cukros üdítő a száj pH-jára. Kiderült, melyik lehet kíméletesebb a fogakhoz.
A palacsinta az egyik legnépszerűbb édes fogás, és nemcsak a magyaroknál, többek közt Amerikában, sőt, Japánban is. Bár szinte minden családnak megvan a saját jól bevált receptje, néhány apró tippel még könnyebb, levegősebb állagot érhetsz el. Lássuk, mi az, amit ha kihagysz, nem lesz finom, pihe-puha az amerikai pufi palacsintád.
Őszi tésztareceptek sütőtökkel, gombával, kolbásszal: gyors, kiadós és lélekmelegítő fogások a hűvösebb hétköznapokra.
Rengeteg finomsággal készülünk erre a hétre nektek és magunknak, inspiráció gyanánt: a főzelék, a tócsni és a palacsinta lesznek a jelszavaink, főzzetek velünk!
Zöldségekből sose elég! Húsos és húsmentes, változatos zöldségekkel turbózott tepsis finomságok, kreatív krémlevesek és csokis csodák érkeznek a héten.
A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...
Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...
Fantasztikusan gyors péksütemények vesznek le a lábatokról, legalább annyira gyors receptúrákkal.
Macsuga Viktória
Így válaszd ki a krizantémot, hogy ősszel minél tovább gyönyörködhess a virágaiban! Mutatjuk a legfontosabb gondozási tippeket is.
Macsuga Viktória
Ez az apró, savanykás bogyós gyümölcs a zsírmáj kutatásában is felkeltette a tudósok figyelmét, lássuk, mit tudunk róla.
Nosalty
Törvénymódosítást vezetne be az agrár- és élelmszergazdaságért felelős miniszter, amivel a szőlő aranyszínű sárgaság betegség elleni védekezését javítaná.
Nosalty
A rizs az egyik legegyszerűbb köret, mégis meglepően sok múlik azon, miben főzzük meg.
Németh Orsi
Szeptemberben sem kell még elpakolnod a vetőmagokat és a kerti szerszámokat, hiszen több hidegtűrő zöldségnek éppen most kedvez az időjárás. Mutatjuk, mit érdemes még ezen a héten elvetni, és mit készíts elő az őszre.
Nosalty
Patatas bravas, egy kis chorizo, sonka, olajbogyó, spanyol juhsajt, megannyi finomság, amiket jólesik elcsipegetni, miközben a barátainkkal beszélgetünk, eltöltünk egy hangulatos estét a kedvesünkkel, vagy csak leülünk egy teraszra megpihenni munka után. Spanyolországot ugyan nem tudjuk idehozni, de tudunk ajánlani hét éttermet Budapesten, ahol az autentikus ízeket megtalálhatjátok.
Kormos Lili
Ma a gyorsaság a hívószavunk! A brokkoliból a leves hamar megfő, a brassóit csirkéből készítjük, a levelesbe pedig sütünk némi barackot, krémsajttal.
Macsuga Viktória
Az elmúlt 10-15 évben világszerte átalakultak a dohányzási, vagy pontosabban megfogalmazva a nikotinfogyasztási szokások és eszközök. Korábban a dohányzás egyet jelentett a dohánynövény elégetésével és a nikotint (is) tartalmazó füst beszívásával, de mára ez már teljesen megváltozott. Égető kérdésekből azonban továbbra sincs hiány. Vajon tudjuk, mit jelent a hevítés, a vape-ezés, a nikotinpárna vagy a snüssz? Hol húzódik a határ a legális és a tiltott forrásból származó termékek között?
Hirdetés
Új kutatás vizsgálta, hogyan hat a szénsavas víz és a cukros üdítő a száj pH-jára. Kiderült, melyik lehet kíméletesebb a fogakhoz.
Nosalty
Patatas bravas, egy kis chorizo, sonka, olajbogyó, spanyol juhsajt, megannyi finomság, amiket jólesik elcsipegetni, miközben a barátainkkal beszélgetünk, eltöltünk egy hangulatos estét a kedvesünkkel, vagy csak leülünk egy teraszra megpihenni munka után. Spanyolországot ugyan nem tudjuk idehozni, de tudunk ajánlani hét éttermet Budapesten, ahol az autentikus ízeket megtalálhatjátok.
Újabb kvízzel készültünk a hétre, ezzel megidézve a menzás kedvenceket, egészen pontosan a leveseket! Lássuk, ti hányat ismertek fel a képek közül!
Preyer György már egy ideje sütötte a pizzákat a Vegazzi Specialty Pizzeria pultja mögött, mikor rájött, hogy valójában fogalma sincs arról, mit is csinál pontosan. Elkezdte beleásni magát a pizzatészták rétegeibe és hálóiba, majd egyszer csak azon kapta magát, hogy egy könyvnyi jegyzet gyűlt össze a témában. Ebből született meg a Pizzaalkímia című könyv, ami elképesztő mélységű elméleti tudással ruházza fel azokat, akik érteni is szeretnék a kelt tészták titokzatos világát.
Nem telhet el hónap gasztroprogramok nélkül, és szerencsére szeptemberben sem vagyunk híján az izgalmasabbnál izgalmasabb lehetőségeknek. Ha aktívan, részben még a szabadban töltenéd a hétvégéket, akkor szemezgess szeptemberi gasztroajánlónkból, hogy tartalmasan és ízesen induljon az ősz!
A csodálatos Tokaji borvidéket első hallásra mindenki a világhírű aszúval azonosítja, pedig ez a környék a lankáival, szép településeivel, a Tisza és a Bodrog partjával önmagában is figyelemre érdemes. Aki úgy dönt, hogy szeptember és a szüreti időszak közeledtével erre kirándul, annak ajánlunk hét nagyszerű éttermet a környéken.
Mutatós, kreatív, szezonális, hagyományos és ötlettel teli, egészen újhullámos receptek is várnak rátok szeptemberben, süssetek-főzzetek velünk!
Nemrég jelent meg Krasznai Norbert Small Plate – Együnk együtt című szakácskönyve, amiben több mint ötven recepttel és számos gyakorlati tanáccsal vezet bennünket ebben a színes és változatos gasztronómiai univerzumban. De mi történt vele a Balatonszőlős és a Dobrumba konyhája között? Honnan jött a szakácskönyv ötlete, és mit tanácsol azoknak, akik még kezdők a small plate világában? Ezekre a kérdésekre és az új gasztronómiai trend kritikáira is kerestük a választ a Nosaltynak adott interjúban.
Mákos és diós tészta tetemes mennyiségű porcukorral, grízes tészta baracklekvárral. Újabb ékes bizonyítékai annak, hogy az üres tészta az ötlettelen napok, és az üres hűtők megmentője, hiszen jóformán bármit rá lehet pakolni, amit találunk otthon, édestől a sósig. De miért épp ez a három tészta vált az üzemi étkezdék szupersztárjává? Egyáltalán, hogy került a főtt tészta és a darált mák egy tányérra, és mi van ebben az ételben, ami még a nagy New York Timest is lenyűgözte? Kajatények sorozatunk legújabb részében az édes tészták nyomába eredünk.
Csokonai, Református Nagytemplom, Nagyerdő, egy gyönyörű alföldi város. Debrecenbe kirándulni mindig jó ötlet, és közben még enni-inni is lehet, méghozzá finomakat! Kávézó, pékség vagy étterem egy hangulatos vacsorához? Mindenre van egy jó ötletünk! Ajánljunk hét szuper helyet Debrecenben, figyeljetek!
Újabb izgalmas kvízzel érkezünk a hétre, ugyanis a hónap szezonális gyümölcseit kell képekről felismernetek. Lássuk, mennyire vagytok gyümölcsfanatikusok!
Szabolcs-Szatmár-Bereg székhelyét vastagbetűvel szedik a honi gasztronómiai térképen, mióta az ország minden zegzugába eljutott a kiflis gyros híre, de bátran állíthatjuk, hogy a térség konyhája saját jogán is megérdemli, hogy elismerően szóljunk róla. Mi most hét éttermet ajánlunk Nyíregyházán, kávézótól halas büféig, hogy egyetlen fáradt vándor se távozzon innen éhesen.
A Nyugat kapujaként is emlegetett megyeszékhely a folyók, a műemlékek és a barokk pompa városa, aktív sportélettel és megannyi látnivalóval. Egyszóval ideális, ha valahol eltöltenél egy hosszúhétvégét, ráadásul szuper helyekre lehet kirándulni a környéken, ha Győrben már mindent láttál. Na de hol érdemes enni? Ajánlunk hét győri, Győr környéki éttermet, hogy városnézés közben se maradjon éhes senki.
Nem telhet el hónap gasztroprogram-ajánló nélkül, hozzuk is a nyár utolsó hónapjára a leginkább látogatásra méltó programokat. Bár az evés-ivás kerül főszerepbe, sok kulturális, zenés, kézműves és gyerekprogram kíséri ezeket az eseményeket. Lássuk, mit tartogat az augusztus!
Ne higgyétek, hogy augusztusban havi receptgyűjtés nélkül maradtok! Csodaszép szezonális fogásokat válogattunk nektek, melyek méltón zárják a nyarat, vagy legalábbis az augusztust.
A magyar gasztronómiai térkép olyan gyorsan változik, hogy néha felocsúdni sincs időnk a nyitások/zárások okozta meglepetésből. Épp ezért különösen becsülendő, hogy vannak helyek a fővárosban, amik évtizedek óta, esetleg már több mint száz éve foglalkoznak vendéglátással. Ajánlunk hét, már-már történelmi éttermet, ha a finom ételek mellett múlt és jelen találkozását is átélnétek.
Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...
A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...
A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...
Töltött édesburgonya ennél jobb feltétet még nem kapott. A fetás, pirított diós vagy mogyorós lilakáposzta-saláta csodálatosan mutat rajta, és ízben is nagyon jól áll neki.
Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...
Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...
Ha van királynője a gyorsan elkészíthető és mégis elegáns édességeknek, akkor szerintünk a morzsasüti az! Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből készíthetjük: a málna és az eper ...
A legősziesebb gnocchival állunk szemben: puhára párolt körte, karakteres kéksajt és lágy burgonyanudlik egyesülnek egy elképesztően szaftos, fűszerektől aromás szószban. Gyorsan ...
Igazi nyári sláger az Aperol spritz a napsütésben, de mit fogunk inni, miközben hullanak a falevelek októberben? Elkészítettük az őszi körtés verzióját, úgyhogy ne habozzatok, ...
A hálaadás elmaradhatatlan desszertje az USA-ban a pillecukorral és pekándióval összesütött édesburgonya, amit rakottasként és vajas tésztára rétegezve, piteként egyaránt ...
Nem akármiért hívják a lusták süteményének, hiszen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az adott évszaknak megfelelően variálható a töltelék és a siker garantált. Most rengeteg ...
Imádjuk az édesburgonyát, de nem csak az íze miatt, hanem mert magas a vitamintartalma és gazdag ásványi anyagokban is. Tejszínnel, baconnel és sajtokkal felturbózva készítettünk el most ...
Olaszos alap kaliforniai kivitelezésben. Bővebb sztori itt.
Évek óta áll a befőtt a kamrában? Nem mindig kell kidobni, de fontos tudni, mikor veszélyes. Mutatjuk, milyen jelekre figyelj felbontás előtt.
A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Márton-nap környékén szokás libát enni, de egyre kevesebben állnak neki egy egész madarat megsütni. Pedig nem annyira bonyolult, csak figyelni kell rá - és ha egyszer ráéreztünk, ...
Ha nincs idő hosszas főzőcskére, viszont azért szeretnénk valami tartalmas és látványos ételt villantani Márton-napra, ez lesz a tuti recept. Ropogós libacombok sült, mázas ...
A videómegosztó oldalon találtam egy lelkes amerikai mamát, aki ezzel traktálta a csemetéit Halloween alkalmából. Bár szerintem a kaszinótojás és az olajbogyó ritkán nyeri el a gyerekek ...
Íme egy szuper Márton-napi recept, ami kicsit elegánsabb köntösbe bújtatja a libahúst. Készítettünk egy kívül ropogós bőrű, belül szaftos libamellet, hozzá különböző ...
Ősszel az elsődleges alapanyag a sütőtök. Mi sem természetesebb, hogy bekerül a csirke mellé is a sütőbe. Gombával, zsályával és egy kis tejszínnel nagyszerű ragu készül a csirke ...
A budai Rigó Jancsi cukrászdában a Rákóczi- és a habos túrós mellett az egyik legrégebbi készítmény, ami azóta is elkápráztatja a vevőket. A törzsvendégek kedvence, hiszen nemcsak ...
Lássuk, mivel támogathatjuk a májunk működését, ha italokról van szó - a víznél sokkal izgalmasabb verziókat mutatunk!
A svédasztalos reggeli első pillantásra igazi terülj-terülj asztalkám: péksütemények, gyümölcsök, felvágottak és meleg ételek sorakoznak. Csakhogy a kínálat elrendezése sokszor egyáltalán nem véletlen, és könnyen mást választhatsz, mint amit eredetileg ennél.
Őszre is kiváló angol menüsor, melybe sajtos reggeli, batátás főétel és egy lélekmelengető tea is jutott.
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Ez az étel gyermekkorom egyik kedvenc íze volt. Nagyon ízletes, édes és sós is egyben, illatos puha kenyérrel kísérve igazán laktató.
