Pan con Tomate (spanyol olívaolajos grillezett kenyér reszelt paradicsommal)
A pan con tomate, vagyis a Spanyolországból ismert paradicsomos kenyér a legcsodásabb tapasok egyike a világon. Varázslata egyszerűségében rejlik, hiszen mindössze öt összetevőből áll (kenyér, paradicsom, olívaolaj, fokhagyma és só), főzést sem igényel, mégis éppen ez az egyszerűség és visszafogottság teszi tökéletes nyári étellé. A pan con tomate egyébként eredetileg egy katalán specialitás, és a neve pa amb tomàquet (paradicsomos kenyér), ami az Ibériai-félsziget északkeleti részén található Katalónia ismertette meg Spanyolországgal és a világgal. Mivel ezeken a területeken jóval zamatosabb és érettebb paradicsomok teremnek, ezért ha tehetjük, mi is nagyobb, puhább, érettebb (akár túlérett) és húsos paradicsomokat válasszunk hozzá a piacon, ne sajnáljunk minőségi olívaolajat és egy friss, ropogós ciabattát vagy más rusztikus kenyeret vásárolni a fogáshoz; így lesz tökéletes élmény ez a gyors és egyszerű fogás.
