Manapság nem akkora szenzáció a kovászos kenyér, viszont az (igazi) pékek a nagybetűs kovászos pékárukat ma már inkább vadkovászosnak nevezik. Ennek oka, hogy a nagyüzemi...
Nosalty
A hazai gasztronómiai sajtót egy másodperc alatt tarolta le a hír, hogy az akkor huszonnégy éves Molnár Bence, az Essencia sous chefje viszi tovább a...
Kormos Lili
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most a júniusi, nyár eleji finomságok következnek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek...
Nosalty
Őrület, de megint itt a nyár, az első hivatalos hónapot, a júniust pedig ezennel meg is nyitjuk, méghozzá a legszebb receptekkel: hekk, kovászos uborka, lecsó,...
Nosalty
A júniusi gasztroprogramok hasonlóan sokszínűek és sok ízűek lesznek, mint ahogy megszokhattátok. Gasztrofesztiválokból most sem lesz hiány, melyeken most a cseresznyéé, a laskáé vagy éppen...
Balogh Lilla
Bizony-bizony, a szuper praktikus forrólevegős sütőben nemcsak ínycsiklandozó szaftos húsételeket és guszta köreteket lehet készíteni, hanem különféle vega fogásokat is! Most csokorba szedtük a mi...
Nosalty
Mi történik, ha egy entellektüel világpolgár felhagy a klasszikus értelemben vett szellemi munkával, és biokertésznek áll? A terményei tiszteletét és szeretetét varázslatos vacsorákon mutatja meg,...
Pákozdi Nóra
Bár általában a legtöbbeknél az a probléma, hogy nem visznek be elegendő rostot, olykor az ellenkezője is előfordulhat. Most bemutatjuk a túlzásba vitt rostfogyasztás tüneteit.
Többféle módja is van annak, hogy virágba borítsuk a kertünket, de az egyik leginkább kézenfekvő az, ha odafigyelünk a talaj minőségére.
Közeledik az eperszezon vége, így a friss gyümölcsnek is egyre rövidebb az élettartama. Napi Tippünkből megismerheted a meglepő, mégis hatásos módszert, amivel hosszabb ideig eláll az eper. Bónusz, hogy más bogyós gyümölcsökkel is működhet a trükk.
A lecsópaprika nem csak klasszikus lecsóba való! Dobjunk némi paprikát húsételeinkhez, páratlan magyaros ízvilágot kapunk!
Mesés gyümölcstortákat válogattunk össze nektek, hogy igazán a szátokban érezhessétek a nyári ízeket!
Mi lehetne ínycsiklandóbb és csábítóbb, mint egy jó adag tejfölös édesség? Süti, édes krém vagy túrógombóc is jöhet, nekünk szinte mindegy!
Egy nagy tál gombás tészta igazi megváltás lehet a nap közepén. Legjobb, ha szépen kitálalod magadnak, hogy a szemed is jól lakjon vele.
Nosalty
A lecsópaprika nem csak klasszikus lecsóba való! Dobjunk némi paprikát húsételeinkhez, páratlan magyaros ízvilágot kapunk!
Nosalty
Mára egy olyan laktató, kiadós, csipetkés gulyáslevessel jövünk házi, ír kenyérrel, hogy fixen elegendő lesz előételnek és másodiknak is. A nagyon éhesekre azonban még vár a grízes tészta is!
Nosalty
Ha te is rendszeresen szedsz étrend-kiegészítőket, akkor érdemes az alábbi gyakori hibákat elkerülnöd...
Szász Nóri
Bár általában a legtöbbeknél az a probléma, hogy nem visznek be elegendő rostot, olykor az ellenkezője is előfordulhat. Most bemutatjuk a túlzásba vitt rostfogyasztás tüneteit.
Szász Nóri
A Crêpes Suzette egy könnyű és látványos, vajas-karamellás-narancsos mártásban pancsoló, kissé részeges, ám roppant elegáns desszert, leginkább felnőtteknek. Alapja vékony és finom francia palacsinta, amely vajjal készül, és sütéskor ropogós-pirult lesz a széle. Görgessetek tovább, hogy megismerhessétek Zsuzsit!
Bár már minden évszakban hozzájuthatunk, semmi sem tudja valójában helyettesíteni az igazán friss, zsenge spenótot. Használjuk hát ki a szezont, és készítsünk belőle minél több receptet a jó időben. Kezdve például ezzel a pitével!
Eper, habcsók, tejszínhab – több nem is kell a boldogsághoz, nem véletlenül örvend ekkora népszerűségnek az Eton mess. Az egyszerre fanyar és édes pohárkrém pofonegyszerű, habkönnyű, és szívsajdítóan finom – kalóriákat persze véletlenül se számoljunk, ez most nem a a diétáról szól!
Gyors, színes, élvezetes, és bármikor ehetjük – ilyen a minden indonéz konyhában egyedileg készített pirított rizs, vagyis a nasi goreng.
A magyar ember sorsa, hogy kénytelen újból és ismét rácsodálkozni arra a tényre, hogy bizony a lecsót nem ő találta föl, hiszen akadnak mindenféle külhonban élő kuzinjai és távoli rokonai is. Például a francia, jobban mondva baszk pipérade, ez a meglepően sokoldalú zöldségragu. Indulhat a rokonlátogatás?
Ez a recept csupa csoki, eperrel megkoronázva. Bár nehéz következő szintre emelni a brownie-t, mi mégis megpróbáltuk. A sima étcsokoládés piskótára epret és tejszínes krémet pakoltunk, igazi bombasztikus desszertet kreálva. Nem sikerült rosszul!
Amikor virágzik a bodza, egyesek teljesen begerjednek a szörpkészítés lehetőségétől. De mihez kezdjen mindenki más, aki kedveli a tavaszi virágot, csak nem ital formájában? Nekik segít mai Napi Tippünk!
Rövid ideig boldogít minket a bodzaszezon, így jobban tesszük, ha minél intenzívebben megéljük ezt az aromás időszakot. Használjuk a virágokat például az alábbi palacsintában, mennyei élmény lesz, az garantált!
Ha eljön az eperszezon, szeretnénk mindenbe is beletenni az ízes, napfényes, piros bogyókat. Szerencsére ezt meg is tehetjük: általában a legtöbb recept jól viseli, sőt, szinte kívánja, hogy ilyen módon kiegészítsük. Külön említést igényelnek a túrós édességek, amelyek az epertől mennybe mennek.
Minden szülőnek megvan a saját szuperképessége, én a gasztroálmokat valósítom meg. Ez a matchás torta az egyik gyermekem születésnapjára készült, érdemes vetni rá egy pillantást. Ha kis erőbefektetéssel nagyot szeretnétek alkotni, ez lehet a következő nagy dobásotok!
Aki egy igazán különleges és mértéktelenül nyári tejberizsre vágyik, az ne is keresgéljen tovább, mert ebben a cikkben találja élete receptjét...vagy élete szerelmét. Eper és bazsalikom verhetetlen kombinációjával érkezik, rózsaszínben, felejthetetlenül. Kanalakat elő!
Milyen mennyei beleharapni egy krémes Raffaello-golyóba, nem igaz? Ez a mandulás-kókuszos süti hasonlóan álomszerű – Készíts hozzá házi pudingot, ettől lesz felejthetetlen!
Bújik már a rebarbara, lassan stabilan megtalálhatjuk majd a piacokon – ilyenkor persze mindig felmerül a felhasználás kérdése. Ha nagyon ötlettelenül lennénk, nyúljunk az alábbi receptért, az omlós rebarbaraszeletért.
Végy egy csomag leveles tésztát, csavard ki, töltsd meg spárgával, pesztóval, minden jóval, csavard fel, szórd meg sok sajttal, és süsd meg! Gyors spárgás tekert nasi, ami akár maradékmentőként is működik, recept alant:
Egészen meghökkentő kinézetű spárgatorta készült a Nosalty, ezen belül is Flóra konyhájában, megkoronázva ezzel tavaszi zöldséghercegnőnk szezonját. Gyorsított, leveles tésztás quiche-szerű tojásos-sajtos alapból meredeznek a blansírozott-sült spárgák, ráadásul viszonylag gyorsan el is készülhetünk a recepttel!
Jó hírünk van a forrólevegős sütők szerelmeseinek, ugyanis nemcsak ínycsiklandozó főételek készülhetnek ebben a praktikus konyhai gépben, hanem édes és sós rágcsálnivalók is.
Többféle módja is van annak, hogy virágba borítsuk a kertünket, de az egyik leginkább kézenfekvő az, ha odafigyelünk a talaj minőségére.
Manapság nem akkora szenzáció a kovászos kenyér, viszont az (igazi) pékek a nagybetűs kovászos pékárukat ma már inkább vadkovászosnak nevezik. Ennek oka, hogy a nagyüzemi termelők is meglovagolták a kovászdivatot, és csak úgy ontják a kovászosnak nevezett termékeket, amelyek sokkal inkább élesztősek, és ami nagyobb baj, gyorskelesztettek, és csak egy kis minimális kovász lapul meg bennük mutatóban. A kategória elnevezésének szankcionálása már úton van a hírek szerint, addig is nyissuk jól ki a szemünket, hogy valódi kovászossal van-e dolgunk.
A mai menüben az előétel és a desszert is kicsit kalóriadúsabb, így a főfogás egy könnyed saláta lesz.
