Dió

Dió

Leírás

A dió az egyik legértékesebb csonthéjas gyümölcsünk: a zsírsav mellett fehérjét, ásványi anyagokat, C-vitamint is bőséggel tartalmaz. Enyhén kesernyés ízű, nyersen és főzve egyaránt fogyasztjuk. A dió édességekben, süteményekben töltelékként használatos, de tehetjük salátákba, húsételek mellé is finom. A franciák a dióból olajat is készítenek, melyet saláta különlegességeikhez használnak. A dió igazi értéke az Omega 3 zsírsav, mely elengedhetetlen szervezetünk számára, de önálló előállítására nem képes. A dió gyógyhatása nagyon szerteágazó. A gyümölcs maga parazitaölő, féregölő, vértisztító, emésztő szervek munkáját serkentő hatású. Újabban napvilágott látott tanulmányok szerint napi 50 gramm elfogyasztása nagy mértékben csökkenti a szívbetegségek kialakulásának esélyét, fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. Leveleiből készült főzetét régen fejtetű ellen és a haj színezésére használták. Magas energiatartalmának köszönhetően kimerültség esetén is gyorsan segít. (Forrás: Wikipedia, Gourmandnet)

Mikor vegyem

Pucolt formában egész éven át kapható, héjas dió pedig ősszel, télen szerezhető be.

hogyan tároljam

Az avasodást megelőzendő, a pucolt diót zacskóba téve, hűtőszekrényben tároljuk, a héjas diót pedig textilzsákban, száraz helyen. Akár héjasan, akár pucolva,;száraz, hűvös helyen tároljuk, de héjasan tovább megőrzi minőségét. 0 °C körüli hőmérsékleten 1 évig is eltartható a dióbél, (nyugodtan tárolhatjuk hűtőszekrényben, vagy akár mélyhűtőben is), 10 °C hőmérsékleten 6-8 hónapig, szobahőmérsékleten 1-4 hónapig őrzi meg minőségét.

100g Dió

fehérjetartalom

15.23 g

zsírtartalom

62.233 g

szénhidráttartalom

13.71 g

víztartalom

4.07 g

Hány kalória

gramm

dió?

Top ásványi anyagok

Foszfor

346 mg

Magnézium

158 mg

Kalcium

98 mg

Mangán

3.414 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.537 g

Kolin

39.2 mg

C vitamin

1.3 mg

Niacin - B3 vitamin

1.125 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

15.23 g

Zsír

telített zsírsav

6.126 g

egyszeresen telített zsírsav

8.933 g

többszörösen telített zsírsav

47.174 g

ásványi anyagok

Kalcium

98 mg

Vas

2.91 mg

Magnézium

158 mg

Foszfor

346 mg

Nátrium

2 mg

Cink

3.09 mg

Réz

1.586 mg

Mangán

3.414 mg

Szelén

4.9 µg

szénhidrát

rost

6.7 g

cukor

2.61 g

víz

4.07 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.341 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.15 mg

Niacin - B3 vitamin

1.125 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.57 mg

Folát

98 µg

Kolin

39.2 mg

Béta-karotin

12 µg

Lutein+zeaxantin

9 µg

E vitamin

0.7 mg

K vitamin

2.7 µg

A vitamin

1 µg

C vitamin

1.3 mg

B6 vitamin

0.537 g

Címlapról ajánljuk

Így fékezd meg, hogy csilliárdokba kerüljön a karácsonyi lakoma

Karácsonykor általában mindenből kicsit többet készítünk és ha az év többi napján nem is, ilyenkor igyekszünk különlegesebb, drágább alapanyagokból főzni, gazdagabb, igazi ünnepi lakomákat rendezni. Idén azonban a legtöbben jobban meggondolják, mire mennyit költenek, kreatív ötleteket adunk a finom, de nem elszállós karácsonyi finomságokhoz.

Szekeres Dóra

További cikkek