Mandulás - almás krémes

Name: Mandulás - almás krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 1 kg Alma; 3 ek Fahéj; 30 g Mandula szeletelt; 5 dkg Dió darált; 1 ek Citromhéj reszelt; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 ek Cukor kristály; 20 dkg Margarin; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
1.5 kg alma
3 ek fahéj
30 g mandula (szeletelt)
5 dkg dió (darált)
1 ek citromhéj (reszelt)
4 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

5 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
6 ek cukor (kristály)
20 dkg margarin

A tetejére

1 ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

1533

Kalória

23.6g

Fehérje

181.5g

Szénhidrát

84.8g

Zsír

377.5g

Víz

225.1g

Koleszterin

17.1g

Élelmi rost

98.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

69g tojás

87 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
375g alma

176 kcal
2g fahéj

6 kcal
8g mandula

44 kcal
13g dió

82 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
15g cukor

58 kcal
50g margarin

359 kcal

A tetejére

3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 1533 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
1500g alma

702 kcal
9g fahéj

22 kcal
30g mandula

177 kcal
50g dió

327 kcal
0g citromhéj

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal
200g margarin

1434 kcal

A tetejére

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6120 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

8.3g tojás

10 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
3g víz

0 kcal
45g alma

21 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0.9g mandula

5 kcal
1.5g dió

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

15g tej

8 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal
6g margarin

43 kcal

A tetejére

0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1774.2 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
497 mg
Vas
5 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
399 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
181.5 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
377.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 1533 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
94.3 g

Zsír

Összesen
339.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
113 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7096.9 g
Cink
11 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1987 mg
Vas
20 mg
Magnézium
569 mg
Foszfor
2746 mg
Nátrium
1595 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
725.8 g
Cukor
395 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
1510 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2068 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
845 mg
Retinol - A vitamin:
1923 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1602 micro
β-crypt
182 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1689 micro

Összesen 6120 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, felszeleteljük.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, olajjal és a vízzel. A sütőport a liszthez szitáljuk, és a tojássárgákhoz keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval, és óvatosan a sárgákhoz keverjük.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy alufóliával, kivajazzuk, először az almát rétegezzük bele, amit fahéjas-vaníliás cukorral megszórunk, majd a diót, és a mandulát is közé szórjuk. Erre megy a piskótatészta fele, a tészta másik feléhez pedig hozzászitáljuk a kakaóport, összekeverjük, majd a sárga piskótára öntjük.
Egy villával összekeverjük a kétféle piskótát, hogy márványos legyen.
Előremelegített sütőben megsütjük.
Közben megfőzzük a pudingot, ha kihűlt, belekeverjük a margarint.
Ha a piskóta megsült, hagyjuk hűlni, majd óvatosan kiborítjuk, és az almás felét is hagyjuk hűlni. Végül rákenjük a vaníliakrémet, és hűtőbe tesszük pár órára.
Tálalás előtt meghintjük kakaóval a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Az alapötletet Brigitől vettem: Almás krémes - ahogy Brigi készíti, ezt variáltam át kicsit a saját ízlésünkre. Az eredmény nagyon finom volt, a család szerint süssek máskor is ilyet.