Klasszikus panna cotta

Name: Klasszikus panna cotta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 ml Habtejszín; 250 ml Tej; 30 g Cukor; 1 db Vanília; 3 db Lapzselatin

Nosalty

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 ml habtejszín
250 ml tej
30 g cukor
1 db vanília
3 db lapzselatin

336

Kalória

6.1g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

52.9g

Víz

92.5g

Koleszterin

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír

83g habtejszín

243 kcal
83g tej

47 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vanília

0 kcal
2g lapzselatin

7 kcal

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír

250g habtejszín

730 kcal
250g tej

140 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vanília

0 kcal
6g lapzselatin

21 kcal

Összesen 1007 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír

46.6g habtejszín

136 kcal
46.6g tej

26 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0g vanília

0 kcal
1.1g lapzselatin

4 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
153 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
458 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
158.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1007 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Egy lábosba beleöntjük a habtejszínt és a tejet, majd hozzáöntjük a cukrot, és belekaparjuk egy vaníliarúd belsejét.
Forráspontig melegítjük, és közben habverővel kevergetjük. Mielőtt felforrna, beletesszük a zselatinlapokat, majd levesszük a tűzről, és addig keverjük, míg a zselatin el nem olvad.
Kivizezett tálkákba öntjük, és hideg helyen állni hagyjuk minimum 5-6 órát, de akár egy éjszakát is hagyhatjuk a hűtőben.
Ha szeretnénk a formából kiborítani, akkor tegyük a tálkát pár másodpercre forró vízbe, úgy könnyebben ki fog csúszni a formából.
Tálalásnál kínáljunk hozzá friss gyümölcsöt, jelenesetben áfonyát!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A panna cotta tökéletesen hozza a szokásos olasz sztereotípiát, hogy egyszerűen, de finomat! Ez az édesség hihetetlenül könnyen elkészíthető, viszont annál inkább finomabb. Próbáljátok ki!