Zserbó narancsos csokitetővel

Name: Zserbó narancsos csokitetővel
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 20 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 1 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 35 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 30 dkg Dió darált; 30 dkg Cukor; 30 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Margarin; 30 ml Szénsavas narancsos üdítőital

Angie-30

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojássárgája
2 dl tejföl
20 dkg margarin
10 dkg cukor
1 dkg élesztő
1 csipet só
35 dkg finomliszt
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

30 dkg dió (darált)
30 dkg cukor
30 dkg sárgabaracklekvár

A mázhoz

1424

Kalória

16.7g

Fehérje

165.6g

Szénhidrát

81g

Zsír

64.7g

Víz

93.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

101.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

7g tojássárgája

21 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g margarin

239 kcal
17g cukor

65 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
58g finomliszt

212 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
50g cukor

194 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
8g margarin

60 kcal
5g szénsavas narancsos üdítőital

2 kcal

Összesen 1424 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
10g élesztő

11 kcal
0g só

0 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

300g dió

1962 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
50g margarin

359 kcal
30g szénsavas narancsos üdítőital

14 kcal

Összesen 8542 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

2g tojássárgája

6 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
10.1g margarin

72 kcal
5g cukor

20 kcal
0.5g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
17.6g finomliszt

64 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A töltelékhez

15.1g dió

99 kcal
15.1g cukor

59 kcal
15.1g sárgabaracklekvár

42 kcal

A mázhoz

5g étcsokoládé

28 kcal
2.5g margarin

18 kcal
1.5g szénsavas narancsos üdítőital

1 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
165.6 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1424 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
485.8 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
210 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3974.1 g
Cink
17 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
731 mg
Vas
24 mg
Magnézium
743 mg
Foszfor
2033 mg
Nátrium
230 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
993.8 g
Cukor
608 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
387.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2453 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1672 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 8542 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy kisebb tálba teszünk egy kevés lisztet, a közepebe mélyedést alakítunk, belemorzsáljuk az élesztőt, teszünk rá 1 kk cukrot, és letakarjuk.
A margarint habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a tejfölt, a tojássárgákat és a megkelt élesztőt, valamint annyi lisztet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és liszttel meghintett gyúródeszkán elnyújtjuk, a diót a cukorral elkeverjük, a lekvárt kétfelé osztjuk.
Egy olajjal kikent tepsibe beleteszük az első tésztát, megkenjük a lekvárral, és megszórjuk dióval. Erre a következő tészta jön, megkenjük a megmaradt lekvárral, és megszórjuk a dióval, erre az utolsó tészta jön, megszurkáljuk a tetejét villával, és megsütjük.
Amikor a kalács kihűlt, megolvasztjuk a csokoládét a margarinnal és az üditővel, majd lekenjük a süteményt.