Pihentetés nélküli mézeskalács

Name: Pihentetés nélküli mézeskalács
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt finom; 3 kk Szódabikarbóna; 27 g Mézeskalács fűszerkeverék; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Margarin; 2 dl Méz; 3 db Tojás; 5 dkg Csokoládé; 2 ek Cukorgyöngy; 5 dkg Dió vagy mandula

8adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (finom)
3 kk szódabikarbóna
27 g mézeskalács fűszerkeverék
30 dkg porcukor
30 dkg margarin
2.5 dl méz
3 db tojás

A díszítéshez

5 dkg csokoládé
2 ek cukorgyöngy
5 dkg dió (vagy mandula)

1132

Kalória

16.7g

Fehérje

181.7g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

43.8g

Víz

68g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

84.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
3g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
38g porcukor

145 kcal
38g margarin

269 kcal
50g méz

152 kcal
21g tojás

26 kcal

A díszítéshez

6g csokoládé

34 kcal
3g cukorgyöngy

10 kcal
6g dió

41 kcal

Összesen 1132 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
27g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g margarin

2151 kcal
400g méz

1216 kcal
165g tojás

208 kcal

A díszítéshez

50g csokoládé

273 kcal
20g cukorgyöngy

77 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 9053 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

43.1g finomliszt

157 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
1.2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
12.9g margarin

93 kcal
17.3g méz

52 kcal
7.1g tojás

9 kcal

A díszítéshez

2.2g csokoládé

12 kcal
0.9g cukorgyöngy

3 kcal
2.2g dió

14 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.3 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
43 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
181.7 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 1132 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
133.3 g

Zsír

Összesen
314 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4770.8 g
Cink
12 mg
Szelén
393 mg
Kálcium
345 mg
Vas
22 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1674 mg
Nátrium
1906 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1453.2 g
Cukor
676 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
350.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2691 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
2536 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1849 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
930 micro

Összesen 9053 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a szódabikarbónával, a mézessütemény fűszerkeverékkel és a porcukorral összeforgatjuk. A margarinnal elmorzsoljuk, majd a mézzel és a tojásokkal összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény tészta lesz belőle.
Ezután meglisztezett gyúrólapra borítjuk, 2-3 cipóra osztjuk. Az egyiket 3 milliméter vékonyságúra kinyújtjuk. 5-6 cm nagyságú, különböző formájú kiszúróval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük.
A mézes formákat cukormázzal is díszíthetjük. Ehhez a tojásfehérjét félig felverjük, majd annyi porcukrot dolgozunk bele, hogy sűrűn folyós massza legyen (2 tojásfehérjéhez 25-30 dkg porcukor kell). Zsírpapírból hajtogatott habzsákba töltjük, és már „rajzolhatunk” is vele a figurákra.
Lehet még díszíteni gőz felett felolvasztott csokoládébevonóval és cukorgyöngyökkel is. Vagy még sütés előtt a formákra lehet tenni diót, mandulát stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy naptárban találtam rá erre a klassz receptre: nagyon megtetszett, hogy nem kell pihentetni a tésztát napokat, valamint sütés után szinte rögtön puhák lesznek a figurák. Szóval egy nagyon jó recept !