Havas háztető ahogy mamoka készíti

Name: Havas háztető ahogy mamoka készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Porcukor; 5 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 1 tasak Puncs pudingpor; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Kekszmorzsa; 15 dkg Dió darált; 1 dl Feketekávé hideg; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Rum ízlés szerint; 2 ek Lekvár/ dzsem; 0 dl Tej szükség szerint; 3 ek Tej; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin

mamoka

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek porcukor
5 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

2 dl tej
1 tasak puncs pudingpor
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

15 dkg kekszmorzsa
15 dkg dió (darált)
1 dl feketekávé (hideg)
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek rum (ízlés szerint)
2 ek lekvár/ dzsem
0.5 dl tej (szükség szerint)

A mázhoz

3 ek tej
4 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg porcukor
5 dkg margarin

941

Kalória

15.7g

Fehérje

111.4g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

58.8g

Víz

203.8g

Koleszterin

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
6g porcukor

23 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A krémhez

33g tej

19 kcal
8g puncs pudingpor

29 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A töltelékhez

25g kekszmorzsa

105 kcal
25g dió

164 kcal
17g feketekávé

2 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g rum

3 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal
8g tej

5 kcal

A mázhoz

5g tej

3 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
33g porcukor

129 kcal
8g margarin

60 kcal

Összesen 941 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
35g porcukor

135 kcal
75g finomliszt

273 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A töltelékhez

150g kekszmorzsa

629 kcal
150g dió

981 kcal
100g feketekávé

9 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g rum

18 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
50g tej

28 kcal

A mázhoz

30g tej

17 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 5624 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

15.8g tojás

20 kcal
2g porcukor

8 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

11.5g tej

6 kcal
2.6g puncs pudingpor

10 kcal
8.6g vaj

62 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A töltelékhez

8.6g kekszmorzsa

36 kcal
8.6g dió

56 kcal
5.7g feketekávé

1 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g rum

1 kcal
2.3g lekvár/ dzsem

6 kcal
2.9g tej

2 kcal

A mázhoz

1.7g tej

1 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
11.5g porcukor

44 kcal
2.9g margarin

21 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
269 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
325 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.4 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 941 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
305.3 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7043.1 g
Cink
12 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1613 mg
Vas
19 mg
Magnézium
624 mg
Foszfor
2696 mg
Nátrium
1948 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
668.2 g
Cukor
419 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
353 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1824 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
825 mg
Retinol - A vitamin:
1778 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
560 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 5624 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, belekeverjük a sütőporos lisztet, a vaníliás cukrot és a tojások felvert habját. Nagy méretű tepsiben sütjük, ha kihűlt, hosszában három egyenlő csíkra vágjuk.
Krém: a tejben a pudingot sűrűre főzzük, a vajat kikeverjük a cukorral, ha kihűlt a puding, a kettőt összekeverjük.
Töltelék: a darált kekszet összegyúrjuk a dióval, kávéval, lekvárral, kakaóval, rummal ízesítjük, kevés tejjel, és szalámi alakúra sodorjuk.
A piskóta egyik lapját bekenjük krémmel, erre fektetjük a keksztölteléket, körbekenjük a krémmel, és a két piskóta csíkot az oldalára tapasztjuk.A tetejére több krém kerüljön, hogy összeálljon.
A csokimázat elkészítjük, és az oldalát bekenjük, kókuszreszelékkel meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x30

Ezt a süteményt már nagyon sokszor elkészítettem, mutatós és nagyon finom. Én már változtattam rajta egy keveset, a keksztölteléket kinyújtom, és megkenem egy kevés krémmel, így nem olyan tömény a közepe.