savanyúság hagyományos savanyúságok

Cékla tormával tartósítószer nélkül

Iluska

Tartósítószer nélkül eltett, tormával ízesített cékla üvegekben, mellettük friss tormagyökér és reszelt torma látható.

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg cékla
1 db torma
3 l víz
7 ek cukor
2 dl ecet
2 teáskanál fekete bors
1 ek őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint

ráérős

188

Kalória

4.9g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

792.1g

Víz

Koleszterin

10g

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

417g cékla

120 kcal
22g torma

17 kcal
500g víz

0 kcal
12g cukor

45 kcal
33g ecet

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 188 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

2500g cékla

720 kcal
130g torma

104 kcal
3000g víz

0 kcal
70g cukor

271 kcal
200g ecet

36 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1131 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

42.4g cékla

12 kcal
2.2g torma

2 kcal
50.8g víz

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
3.4g ecet

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
792.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 188 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2937.2 g
Cink
6 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
371 mg
Vas
13 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
1431 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
249.7 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
4752.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1826 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1131 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

Az üvegeket előző nap mossuk ki és hagyjuk megszáradni. A céklát nyersen meghámozzuk, reszelő/szeletelő géppel lereszeljük, és kb. 1 óra hossza alatt megfőzzük. A reszelt vagy aprított tormát is beleszórjuk. A fűszereket is hozzátesszük őrölve.
Az utolsó negyed órában az üvegeket fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 120 C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben 15 -30 percig.
Kiveszünk a sütőből egy üveget, teleszedjük a reszelt céklás tormával, a kupakját jó erősen rácsavarjuk. Majd a többi üveggel is így járunk el.(én egy kést teszek lapjával az üvegek alá, hogy nehogy elrepedjenek)
Ha kész, jól bebugyoláljuk az üvegeket takaróval, pokróccal, és így hagyjuk 24 óráig. Ezalatt kihűlnek, és mehetnek hűvös helyre felbontásig. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 60 p

Én géppel lereszelem a céklát azért, mert így a fűszerek jól átjárják, és sokkal, de sokkal finomabb az ízük. Van fent darabos cékla receptem is, de ezt én jobban szeretem. Nagyon egészséges a cékla, ajánlom mindenkinek!! Télen jó elővenni és sokféle ételhez szívesen fogyasztjuk.... :-)))