édes süti kekszsüti

Fahéjas-körtés kekszrakottas

Gullon

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A körtés réteghez

1 kg körte
80 g xilit
1 tk fahéj
0.5 tk szegfűszeg
0.5 tk gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
0.5 dl víz

A krémhez

500 g mascarpone
1 dl habtejszín
1 tk vaníliaaroma (vaníliapaszta)
50 g xilit

Az összeállításhoz

200 g keksz
1 ek cukrozatlan kakaópor (a díszítéshez)

668

Kalória

10.1g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

144.9g

Víz

18.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A körtés réteghez

167g körte

86 kcal
13g xilit

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
8g xilit

20 kcal

Az összeállításhoz

33g keksz

140 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 668 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A körtés réteghez

1000g körte

513 kcal
80g xilit

192 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g víz

0 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
100g habtejszín

292 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
50g xilit

120 kcal

Az összeállításhoz

200g keksz

838 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3998 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A körtés réteghez

50.1g körte

26 kcal
4g xilit

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.5g víz

0 kcal

A krémhez

25.1g mascarpone

101 kcal
5g habtejszín

15 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
2.5g xilit

6 kcal

Az összeállításhoz

10g keksz

42 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
144.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 668 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
250.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1183.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
164 mg
Vas
3 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
647 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
381.2 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
869.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 3998 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A körtés réteghez

A körtéket megtisztítjuk, megpucoljuk, magházukat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
Egy nagy edénybe szórjuk, fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel és egy kevés szerecsendióval, majd beleszórjuk a nyírfacukrot is.
Jól elkeverjük, kevés vizet adunk hozzá, és lefedve, alacsony lángon fél óráig pároljuk.
Fél óra után levesszük a tűzről, és lehűtjük.

A krémhez

Egy tálba halmozzuk a mascarponét, majd hozzáadjuk a habtejszínt, nyírfacukrot és a vaníliapasztát, és egy kézi robotgép segítségével simára keverjük.
A felhasználásig hűtőben pihentetjük.

Az összeállításhoz

Egy 20x25-ös tepsi alját kibéleljük az élelmi rostban gazdag keksszel, majd a körtés keverék felével befedjük.
Erre halmozzuk a mascarponés krém felét, amit finoman elsimítunk, majd egy újabb adag keksz réteg következik, amit a maradék körtés keverék követ, végül a fennmaradó mascarponés krémmel zárjuk a sort.
A rakottas tetejét ízlés szerint meghinthetjük fahéjjal vagy cukrozatlan kakaóporral.
12 órára hűtőbe tesszük, majd fogyaszthatjuk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Főzés módja: süti sütés nélkül
Tepsi mérete: 20x25

További kipróbált receptek

Az ősz beköszöntével nem kell lemondanunk a friss gyümölcsökről, hiszen olyan szuper gyümölcsök közül válogathatunk, mint az alma, szilva vagy a körte. Utóbbit varázsoltuk bele, rengeteg fűszerrel, selymes krémmel és ropogós keksszel ebbe a csodás cukormentes receptbe! Próbáljátok ki Ti is!