egytálételek rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

gluténmentes

Nosalty

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
4 db tojás
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
0.5 db kápia paprika
4 db koktélparadicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g tejföl
200 g kolbász

496

Kalória

16.5g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

227.1g

Víz

169.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

167g burgonya

96 kcal
37g tojás

46 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
11g koktélparadicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g tejföl

165 kcal
33g kolbász

151 kcal

Összesen 496 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g tejföl

990 kcal
200g kolbász

904 kcal

Összesen 2981 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

44.6g burgonya

26 kcal
9.8g tojás

12 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
2.7g kápia paprika

1 kcal
3g koktélparadicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.3g tejföl

44 kcal
8.9g kolbász

40 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
227.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
292 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 496 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.8 g

Zsír

Összesen
212.3 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1015 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6283.7 g
Cink
7 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
751 mg
Vas
11 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1267 mg
Nátrium
3887 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1362.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
915 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
1238 micro
β-crypt
264 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
1177 micro

Összesen 2981 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
78 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A burgonyát és a tojást külön-külön edényekben készre főzzük. A tojásoknak forrástól számítva 10 percre van szüksége, a burgonya pedig mérettől függően 25-40 perc alatt fő puhára.
A tojásokat és a burgonyát is jeges vízbe tesszük főzés után, így könnyebben lehet majd őket pucolni, és nem égetjük meg a kezünket sem. A tojást még egyszerűbb úgy pucolni, hogy egy pohárba téve összerázzuk, így pókhálósra törve a héját, amit aztán könnyen lehúzhatunk róla.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd üvegesre pároljuk rajta az aprított vörös- és lilahagymát. Hozzáadjuk a kockázott paprikát és a paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, majd ragusűrűségűre főzzük a kamu "lecsót".
2-3 kanál tejfölt tegyünk félre, a többit egy nagy tálban elkeverjük a lecsós alappal. A megpucolt burgonyákat felkarikázzuk, majd összeforgatjuk a tejfölös szósszal. A tojásokat és a kolbászt karikákra vágjuk.
Egy nagyobb sütőedényt kikenünk olajjal, majd egy rétegben szétterítjük benne a tejfölös burgonya felét. Erre jön egy réteg kolbászkarika és tojás, majd megismételjük a rétegzést. A tetejét megkenjük egy kevés tejföllel is.
190 fokos sütőbe tesszük 30 percre, a végén pedig kicsit rápirítunk a rakott burgonya tetejére is. Picit hagyjuk hűlni tálalás előtt, így szebben porciózható lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit készített, a jókedv pedig garantált volt főzés közben is.