Körtés-kéksajtos gnocchi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gnocchihoz
-
125g gnocchi198 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
195g körte100 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
25g gorgonzola88 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
13g dió82 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
Összesen
721
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gnocchihoz
-
500g gnocchi790 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
780g körte400 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
100g gorgonzola353 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
50g dió327 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
Összesen
2879
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gnocchihoz
-
28.5g gnocchi45 kcal
-
5.7g vaj41 kcal
-
44.5g körte23 kcal
-
11.4g főzőtejszín15 kcal
-
5.7g gorgonzola20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.8g rozmaring1 kcal
-
2.9g dió19 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
Összesen
165
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.6 g
Zsír
-
Összesen 41.6 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1762.2 g
-
Cink 67 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 234 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 220 mg
-
Nátrium 1185 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 195.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 226 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 215 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
721
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 54.2 g
Zsír
-
Összesen 166.6 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7048.8 g
-
Cink 269 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 937 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 880 mg
-
Nátrium 4741 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 300 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 783 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 906 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 123 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 861 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 307 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 315 micro
Összesen
2879
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 402.1 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 270 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 44.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
165
kcal
Hozzávalók
A gnocchihoz
-
500 g gnocchi
-
100 g vaj
-
3 nagy db körte
-
200 ml főzőtejszín
-
100 g gorgonzola
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
50 g dió
-
3 gerezd fokhagyma
Elkészítés
A gnocchihoz
- A gnocchit lobogó, kellően megsózott vízbe zúdítjuk, al dentére főzzük, közben elkészítjük a szószt.
- A vaj felét felolvasztjuk, majd 2-3 perc alatt megpároljuk rajta a karikákra vágott fokhagymát. Ekkor hozzáadjuk a szeletekre vágott körtét (két darabot a háromból) és ezt is átpároljuk (legyen puha, de ne essen szét teljesen). Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd belemorzsoljuk a kéksajtot.
- Hagyjuk nagyjából 5 percig rotyogni, majd beleöntjük a leszűrt gnocchit. Ha kell, némi tésztafőzővízzel lazítjuk a szószt.
- A tálaláshoz a maradék vajat is felolvasztjuk, majd beledobjuk a rozmaringágakat. A maradék körtét négy gerezdre vágjuk, majd a fűszeres vajba tesszük, és hagyjuk aranybarnára pirulni. Az utolsó pár percben a diót is mellé dobjuk pirulni. A gnocchit a körtével, dióval és rozmaringággal díszítve tálaljuk.
- Receptkönyvben: 72
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 81
- Össznézettség: 4192
- Feltöltés dátuma: 2023. november 10.
Receptkategóriák
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lakos Benedek
378 recept
A legősziesebb gnocchival állunk szemben: puhára párolt körte, karakteres kéksajt és lágy burgonyanudlik egyesülnek egy elképesztően szaftos, fűszerektől aromás szószban. Gyorsan elkészül, így szinte azonnal bekanalazhatjuk, ha szezonális komfortra vágyik a szívünk-gyomrunk.