tapas zöldséglepényke

Édesburgonyás tócsni villámgyorsan

Lakos Benedek

Édesburgonyás tócsni metélőhagymás ricottakrémmel és sült baconnel

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tócsnihoz

2 db édesburgonya
2 db burgonya
1 kis db vöröshagyma
2 db tojás
5 ek finomliszt
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál füstölt pirospaprika
9 szelet bacon

A tálaláshoz

250 g ricotta
1 ek tejföl
1 csokor metélőhagyma

461

Kalória

18.4g

Fehérje

41.9g

Szénhidrátok

24.4g

Zsír

219g

Víz

148.8g

Koleszterin

4.6g

Rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A tócsnihoz

90g édesburgonya

56 kcal
50g burgonya

29 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
28g tojás

35 kcal
19g finomliszt

68 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
38g bacon

150 kcal

A tálaláshoz

63g ricotta

94 kcal
5g tejföl

10 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal

Összesen 461 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A tócsnihoz

360g édesburgonya

223 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
153g bacon

601 kcal

A tálaláshoz

250g ricotta

375 kcal
20g tejföl

40 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal

Összesen 1838 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A tócsnihoz

25.5g édesburgonya

16 kcal
14.2g burgonya

8 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
7.8g tojás

10 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
10.9g bacon

43 kcal

A tálaláshoz

17.7g ricotta

27 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
12.8g metélőhagyma

4 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2230 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
221 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
1595 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
219 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
6712 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 461 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
97.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8920.1 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
885 mg
Vas
9 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1252 mg
Nátrium
6379 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
875.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2727 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
394 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
26846 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1098 micro

Összesen 1838 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1904 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A tócsnihoz

A burgonyákat és a hagymát megpucoljuk, majd nagylukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a fűszereket, a tojást és a lisztet, majd elkeverjük. Sűrű palacsintatészta-szerű állagot kell kapnunk: eszerint adjunk hozzá több lisztet, ha kell.
Egy nagy serpenyőben kisütünk három szelet bacont, majd kihalásszuk őket és a kisült zsírra öntjük a massza harmadát. Közepes lángon aranybarnára sütjük a tócsni mindkét oldalát (az átfordításhoz használjunk egy nagy tányért), majd a maradékot is ugyanezen módon elkészítjük.

A tálaláshoz

A ricottát, tejfölt és metélőhagymát krémesre dolgozzuk egy aprítógépben, ha kell sóval, borssal ízesítjük. A frissen kisült tócsnikat a ricottakrémmel, a sült baconnel és aprított metélőhagymával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc

Egy gyors ebéd/vacsora, ami laktató, színes és tömve van karakteres ízekkel: az alábbi tócsnirecept tényleg mindezeket képes biztosítani. Az ajánlott feltét kellemesen frissé és harsánnyá teszi a lepényt, persze kedvünk szerint mással is megkenhetjük.