Körtés galette fahéjjal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
29g finomliszt105 kcal
-
3g porcukor10 kcal
-
0g só0 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
1g barna cukor5 kcal
A töltelékhez
-
75g körte38 kcal
-
1g barna cukor5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
Összesen
312
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
230g finomliszt837 kcal
-
21g porcukor81 kcal
-
0g só0 kcal
-
140g vaj1004 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
A töltelékhez
-
600g körte308 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
2g fahéj4 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
2503
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
20.2g finomliszt74 kcal
-
1.8g porcukor7 kcal
-
0g só0 kcal
-
12.3g vaj88 kcal
-
9.7g tojás12 kcal
-
0.9g barna cukor3 kcal
A töltelékhez
-
52.7g körte27 kcal
-
0.9g barna cukor3 kcal
-
0.1g fahéj0 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
Összesen
219
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 83 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 145.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 72.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
312
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 40.7 g
Zsír
-
Összesen 125.9 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 661 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1167.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 115 mg
-
Kálcium 205 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 109 mg
-
Foszfor 556 mg
-
Nátrium 169 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 311.8 g
-
Cukor 94 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 579.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 364 mg
-
Retinol - A vitamin: 1094 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 298 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
2503
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 102.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.4 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
219
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A tésztához
-
230 g finomliszt
-
3 ek porcukor
-
só ízlés szerint
-
140 g vaj
-
1 ek barna cukor
A töltelékhez
-
3 közepes db körte
-
1 ek barna cukor
-
0.5 ek fahéj
-
1 evőkanál finomliszt
Elkészítés
A tésztához
- Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a porcukrot, a sót, és elkeverjük.
- Jöhet a felkockázott hideg vaj, majd elmorzsoljuk.
- A tálba csúsztatunk egy tojást, majd gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
- Fóliába tekerjük, és legalább 1 órát pihentetjük a hűtőben. Közben elkészítjük a tölteléket.
- A lehűlt tésztát lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagra kinyújtjuk, majd áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. A közepére halmozzuk a körtéket.
- Óvatosan behajtogatjuk a széleit, egy felvert tojással megkenjük, megszórjuk barna cukorral, majd 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
- Vaníliafagyival vagy tejszínhabbal tálaljuk.
A töltelékhez
- A körtéket meghámozzuk, a magházakat kivágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
- Egy tálban, óvatosan összekeverjük a körtékkel a barna cukrot, a fahéjat és a finomlisztet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 203
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 20216
- Feltöltés dátuma: 2017. október 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nosalty
1504 recept
Igazi francia különlegesség a galette, ami szinte bármivel tölthető. Mi most egy őszi körtés verziót próbáltunk ki, és imádtuk! :)