édes süti leveles sütemény

Szilvás-pudingos ökörszem

Lakos Benedek

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ökörszemhez

2 csomag leveles tészta
1 csomag vaníliás pudingpor
500 ml tej
3 ek cukor
1 db tojás
4 db szilva
4 ek porcukor
1 ek tej
1 teáskanál fahéj

365

Kalória

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

33.8g

Víz

22.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Az ökörszemhez

69g leveles tészta

255 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
4g cukor

15 kcal
7g tojás

9 kcal
35g szilva

15 kcal
4g porcukor

14 kcal
1g tej

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 365 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Az ökörszemhez

550g leveles tészta

2041 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
280g szilva

121 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g tej

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2912 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Az ökörszemhez

36.7g leveles tészta

136 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
33.4g tej

19 kcal
2g cukor

8 kcal
3.7g tojás

5 kcal
18.7g szilva

8 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
0.7g tej

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 365 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
142.1 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2242.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
626 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
1428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
342.4 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
270.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
96 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
436 micro

Összesen 2912 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Az ökörszemhez

A pudingot megfőzzük a csomagolás utasításai szerint, majd egy tálba öntjük és a felszínét letakarjuk frissentartó fóliával (hogy ne bőrösödjön be). Hagyjuk teljesen kihűlni.
A leveles tésztából kivágunk 16 közepes kört, majd a körök felének közepét egy kisebb szaggatóval kiszúrjuk. Így 8 teljes kört és 8 lyukasat kapunk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra és kibélelünk egy gáztepsit sütőpapírral. A szilvákat megmossuk, elfelezzük és kimagozzuk.
A teljes kör tésztákat a tepsire tesszük, majd körben bekenjük felvert tojással. Ráragasztjuk a lyukas köröket, majd azokat is lekenjük tojással. A pudingot habzsákba töltjük és teletöltjük vele a süteményeket. Mindegyik közepébe nyomunk egy fél szilvát.
Az ökörszemeket a sütőbe toljuk és 15 perc alatt készre sütjük őket. Akkor készültek el, ha a tészta már aranybarna, a szilvák pedig enyhén ráncosak. Hagyjuk őket teljesen kihűlni.
A porcukorból, tejből és fahéjból sűrű mázat keverünk majd csíkokban lecsorgatjuk és így tálaljuk a süteményeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Az ökörszem felgyorsított, kelt helyett leveles tésztával készülő verzióját láthatjuk alant, amelybe krémes vaníliapuding és ízes szilva került töltelékként. Seperc alatt összedobható, a végeredmény pedig minden várakozást felülmúl. Érdemes már jó előre adagot duplázni, úgyis elfogy majd minden szem.