Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...
A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.
Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...
Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...
Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...
A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...
Lapos, szálakra szakadó, papírlap vékonyságú hús, mely hamar kiszárad sütés után? Lássuk, mik azok a sarkalatos pontok, melyek mentén sokunknál elcsúszhat a hús klopfolása, illetve maga a végeredmény.
Mai Otthon Tippünkben megmutatjuk, mire jó a burgonyahéj és szódabikarbóna keveréke. Higgyétek el, megéri kipróbálni!
Egy friss tanulmány szerint azok a népek, melyek felnőttként is képesek voltak megemészteni a tejet, magasabbak és alapvetően erősebbek lettek. De nézzük meg közelebbről, miről is szól ez a meglepő kutatás!
A Nosalty gasztroközösségének tagjai időről időre megosztják velünk csodásak kreatív receptjeiket. Lássuk, a farsangi szezont milyen különleges fánkokkal töltötték meg!
A csirkemell a húsfélék között is dobogós, ez nem újdonság: ezen a héten csak vele sütünk-főzünk, lesz itt leves, főzelékfeltét, szaftos egytálétel, kínai, de olasz főétel, no meg rántott verzió is.
A fasírtok világa sokkal többrétű, mint azt elsőre gondolnánk, és ki ne szeretné a fasírtot? Hiszen még a húst mellőző vegáknak is van ajánlatunk, így senkit nem hagyunk ki a fasírtélményből. Lássuk, kinek milyen fasírtot hoznak el a csillagok!
Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...
A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.
A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...
Szívtől szívnek szívesen, lepd meg a kedvesed egy harapásnyi finomsággal, ezzel az öt keksszel nem mehetsz félre, válaszd ki a szerelmed kedvencét!
Gréti
Valentin-napra illik kedveskedni valamivel a kedvesünknek, erre pedig bármikor kiváló opció a házi édesség. A red velvet csiga mind színében, mind ízében méltó ajándék lesz a nagy napra.
Lakos Benedek
Sokan meghökkentőnek találhatják a „gyors” jelzőt a szuflé előtt, azonban tény, hogy ez a francia desszert nem igényel sok időt. Legalábbis akkor, ha az ember tudja, mit csinál. Aki pedig szeretné tudni, jobb, ha tovább olvas.
Lakos Benedek
Nem mondanám, hogy a romantikának, pláne a szerelemnek nincs értelme finom falatok nélkül, de azt igen, hogy igazán jó ételek felett még egymás szemébe nézve elpirulni is jobb érzés. Pláne gyertyafényben. Közeleg a Valentin-nap, mi pedig mutatunk három vidéki és három budapesti éttermet, ahol meghitt vacsorával, jó hangulatban köszönthetitek egymást.
Kormos Lili
Felejtsük el a vágott virágot, elképesztően drága, csupán pár napig tart, aztán pedig szomorúan dobhatjuk a kukába. Valentin-napra (is) válasszunk inkább egy gyönyörű és különleges virágzatú szobanövényt!
Brecz Judit
A Nosalty gasztroközösségének tagjai időről időre megosztják velünk csodásak kreatív receptjeiket. Lássuk, a farsangi szezont milyen különleges fánkokkal töltötték meg!
Macsuga Viktória
Ne adjuk fel, lehet gyorsan finomat készíteni a rohanós napokon is! Íme egy gazdag melegszendvics a lengyelektől, hozzá kiadós krémleves pikk-pakk elkészítési idővel, sőt, még egy adag fantasztikus citromkockát is összehozunk!
Macsuga Viktória
A héten sem hagyjuk ki az akciókat, most a Lidl akciós újságjában szúrtunk ki egy örök klasszikus edényt, amiben szinte bármit elkészíthetünk a pörköltöktől az egytálételekig. Lássuk a részleteket!
Nosalty
A bukta egyike azoknak a tradicionális, nagyon házias péksüteményeknek, amikkel a pékségláncok tömeggyártása meglehetősen mostoha módon bánt el. Hiszen ki akarna fojtós, nehéz tésztát majszolni, amiben egy csipetnyi lekvár szomorkodik csupán, az viszont olyan gránitszilárdságú, hogy a szánk is összeragad tőle?! Pedig a bukta csodás dolog, a gazdag, laktató kelt tészta és a kissé savanykás lekvár, vagy épp a cukorral kikevert túrókrém mesébe illő találkozása. A legjobbak persze gondos nagymamák konyháiban sülnek, de most mutatunk néhány pékséget, ahol a fekete öves buktázók sem fognak csalódni. Vidékiek előnyben!
Kormos Lili
Egyszerű, gyors és meglepően finom: Dolly Parton 5 perces csirkesalátája pillanatok alatt az internet egyik kedvencévé vált.
Nosalty
A bukta egyike azoknak a tradicionális, nagyon házias péksüteményeknek, amikkel a pékségláncok tömeggyártása meglehetősen mostoha módon bánt el. Hiszen ki akarna fojtós, nehéz tésztát majszolni, amiben egy csipetnyi lekvár szomorkodik csupán, az viszont olyan gránitszilárdságú, hogy a szánk is összeragad tőle?! Pedig a bukta csodás dolog, a gazdag, laktató kelt tészta és a kissé savanykás lekvár, vagy épp a cukorral kikevert túrókrém mesébe illő találkozása. A legjobbak persze gondos nagymamák konyháiban sülnek, de most mutatunk néhány pékséget, ahol a fekete öves buktázók sem fognak csalódni. Vidékiek előnyben!
A vasárnapi ebédet nem lehet félvállról venni, szinte minden családnál megvan, hogy mik a bejáratott fogások, és mit esznek akkor, ha egy évforduló, vagy születésnap miatt a szokásosnál is jelentősebb az a bizonyos vasárnapi ebéd. Hat éttermet ajánlunk, ahol aranyló húslevestől az ebédet záró feketéig mindent megtalálni egy tökéletes vasárnapi ebédhez.
A Pörög a kaja a Nosalty vadonatúj, pörgős, játékos, videós gasztrosorozata, ahol egy szerencsekerék, pár alapanyag és Fekete Melinda bebizonyítja: a főzés egyszerre lehet gyors, tanulságos és maradékmentő.
Február 18-án kezdődik a nagyböjt, de addig még van idő megkóstolni a legfinomabb disznóságokat a friss disznósajttól a melegében kisült hurka-kolbászig, vagy a gőzölgő orjalevestől a hagymával készült sertésmájig. A feketeöves rajongók ezeket otthon készítik, esetleg maguk mennek disznóvágásra, de azok kedvéért, akik ezt profikra bíznák, mutatunk öt helyet, ahol a disznótor javát kóstolhatják az éhes vendégek.
Februárban sem hagyjuk, hogy a négy fal között teljenek a hétvégék, rossz idő ide vagy oda, hiszen országszerte várnak az izgalmas és jóízű programok. Ha nincs ínyedre a disznótor, akkor farsangi fánkozz, vagy ismerkedj meg a kínai kultúrával és gasztronómiával!
Pazar receptek, februárban elérhető alapanyagok, melengető levesek és főételek, no meg sok-sok fánk és egyéb édesség, nem elfelejtkezve a hónapban esedékes Valentin-napról és farsangi szezonról sem. Főzzetek velünk ebben a hónapban is!
Nem mondanám, hogy a romantikának, pláne a szerelemnek nincs értelme finom falatok nélkül, de azt igen, hogy igazán jó ételek felett még egymás szemébe nézve elpirulni is jobb érzés. Pláne gyertyafényben. Közeleg a Valentin-nap, mi pedig mutatunk három vidéki és három budapesti éttermet, ahol meghitt vacsorával, jó hangulatban köszönthetitek egymást.
Nem maradtok kvíz nélkül, ráadásul egy szívünknek kedves témát hoztunk játékos formában, ugyanis hagyományos, népi ételeket kell felismernetek kép alapján.
A fánk nem csupán szalagos, lukas és csöröge lehet, ugye tudtátok? Az olaszoknál egészen elképesztő mennyiségű verzió létezik, de a spanyolok sincsenek lemaradva a világhíres churros-szal. Nézzük, a farsangi szezonban, mely fánkokat kellene nektek is megsütnötök!
Új év, új nyitások! Ajánlónkban nem fukarkodtunk minden olyan frissen nyílt gasztrohelyet felsorolni, mely 2025 végén vagy éppen az új év első hónapján debütált a hazai vendéglátásban. Lássuk, mit érdemes végigkóstolni 2026-ban!
Az éclair az elegáns desszertek királynője, már csak karcsú, hosszúkás megjelenése miatt is. Ráadásul ritka kincs, a legtöbb cukrászda csak a farsangi szezonban készíti, utána eltűnik a polcokról. Azonban vannak helyek, ahol nem kell erre a röpke időablakra várni, mi most ezekből szemezgettünk, hogy aki nem bírja ki ezt a néhány hetet, az is ehessen ebből a fantasztikus süteményből.
Sütöttél már idén fánkot? Épp itt az ideje, úgyis hideg van, és ha tehetjük, bekuckózunk a meleg lakásba. Most 9 fantasztikus fánkreceptet mutatunk!
A tökéletes csörögefánk kívül ropogós, belül könnyű, puha, és egyáltalán nem tocsog az olajban. Most lehull a lepel, hogyan készül a hibátlan változat, egy apró trükköt bevetve.
Beleharapni egy ízletes, jól megpakolt, friss hamburgerbe egyike azon csodálatos élvezeteknek, amikért érdemes élni. Az első harapás egy jó burgerből egyszerűen mennyei. Aki úgy érzi, elég húst evett az ünnepek alatt, vagy egyszerűen csak érdeklik a járatlan utak, esetleg a hamburgert szereti, csak a hús nem barátja, az most jól figyeljen! Mutatunk öt helyet, ahol vega vagy épp vegán burgerek várják az éhes vándorokat.
Elmúltak már azok az idők, mikor anyának úgy kellett könyörögnie, hogy együnk már legalább néhány falatot reggelire. A ráérős reggelik, közös brunch-ok egyre népszerűbbek lettek, mostanra pedig már országszerte találni kávézókat, reggelizőket, ahol isteni péksütikkel, friss tojásételekkel, finom kávéval vagy épp smoothie-val várnak mindenkit, aki megadná a módját a nap legfontosabb étkezésének. Most mutatunk három budapesti és három vidéki helyet, ahol az egész társaság, mindenevőtől a vegetáriánusig egy asztalnál reggelizhet.
A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...
Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...
A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...
Aki járt már török gyorsétteremben (vagy neadjisten Törökországban), garantáltan találkozhatott ezzel az ikonikus, sárgás levessel. Azonnal átmelegíti az embert, kellemesen fűszeres, ...
A káposztás tésztát mindenki saját ízlésére szabva szereti, fogyasztják főételként, köretként, vagy akár desszertként is. Van aki jó sok káposztával, alaposan megborsozva eszi, a ...
Sütőben sül tökéletesre a pékek fánkja, így olajszag nélkül juthatunk hozzá a farsangi finomsághoz. Bármilyen lekvárral, de egyéb édes krémekkel és töltelékekkel is elláthatjuk, ...
Nincs farsang fánk nélkül, ennél a csodálatos, narancskrémmel töltött olasz fánknál pedig el se lehet képzelni jobbat! Ha követitek Árpi tippjeit, akkor nektek is garantáltan sikerülni ...
Görögországban a loukoumades nemzeti ételnek számít, aminek a receptjét természetesen csak a giagiák, vagyis a nagymamák ismerik igazán jól. A mai modern görög fánkozókban ...
Ami nekünk a szalagos fánk, az a spanyoloknak a churros. Vagyis...nagyjából. Mindenesetre ezek az olajban ropogósra sütött, majd fahéjas cukorba forgatott égetett tésztakukacok képesek ...
Minden, amit a klasszikus francia édességben, a créme brulée-ben szeretünk, az beköltözött a hagyományos farsangi fánkba. Az aranybarnára sült kelt tésztát főzött vaníliakrémmel ...
Mióta az eszemet tudom, utálom, hogy a legtöbb embernek a sárgaborsó-főzelékről az iskolai menzák egyik réme, a „betonfőzeléknek" csúfolt mumus jut eszébe. Pedig a sárgaborsóból ...
Ha fánkról van szó, egyből a szalagos fánk jut az eszünkbe. A hagyományos szaggatás helyett, kigombócozva szinte biztosan tökéletes lesz a végeredmény.
Habkönnyű, pergős fánkot könnyebb elkészíteni, mint azt gondolnánk. Lekvárral vagy porcukros tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Újabb kvízzel jelentkezünk, és hosszú idő után ismét a növények tesznek próbára titeket. Február lévén jöjjenek a most nyíló virágok, amik egyben a tavasz hírnökei is
A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.
Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...
Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...
A bécsi burgonyasaláta egy igazán jóízű, szaftos, ecetes köret, amit leginkább a bécsi szelethez szoktak párosítani, de bármilyen rántott hús mellett megállja a helyét. A lelkét a ...
Villámgyorsan elkészíthető reggeli vagy brunch, tele gyümölccsel és energiával - ez a smoothie bowl. A lényeg, hogy a krémes, sűrű smoothie alapját képző gyümölcs fagyasztva ...
Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...
Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...
A bajor perecet mindenki ismeri mélybarna, fényes külsejéről, ami azonban puha, foszlósan szakadó belsőt takar. A németek specialitása a különleges bevonatát egy rövid, a sütést ...
Ez a sali úgy készült, hogy a zöldségeket kevésbé kedvelő és a vegán gyermekünk is szeresse. Az volt a kérdés, hogy nagyban, mennyiségben hogyan adjam el nekik a salátát. Színekkel ...
Ma bableveses napot tartunk, ami azt jelenti, hogy nem érkezik külön főétel, hiszen ez a leves két főfogással is felér... házi kiflit viszont sütünk mellé, méghozzá kelesztés nélkül, és desszerttel is készülünk: rizskoch zárja a sort, és nem is akármilyen!
A csirkemell a húsfélék között is dobogós, ez nem újdonság: ezen a héten csak vele sütünk-főzünk, lesz itt leves, főzelékfeltét, szaftos egytálétel, kínai, de olasz főétel, no meg rántott verzió is.
Finomított rizskorpaolajban rákkeltő anyagot vizsgáltak be, és az Indiából származó termékből holland importőrön keresztül Magyarországra is érkezett. Ha ilyet vettél, ne fogyaszd el!
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Az alábbi leves Gundel Károly 1934-es Kis magyar szakácskönyve alapján készült, amely a Jókai-bableves egyik legkorábbi és legautentikusabb írásos receptúráját tartalmazza. Ez a ...
