Töltött tök 8. - kaporszósszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csaba Magdi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
A töltött tökhöz
-
170g közönséges tök23 kcal
-
33g darált pulykahús38 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
20g főtt tojás31 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
17g rizs60 kcal
-
17g kenyér46 kcal
-
17g búzacsíra60 kcal
-
17g koktélparadicsom3 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
8g kókuszzsír67 kcal
-
33g burgonya19 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
10g fokhagyma13 kcal
-
1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
17g füstölt sajt55 kcal
A mártáshoz
-
60g kapor26 kcal
-
8g kókuszzsír67 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
8g rozsliszt26 kcal
-
83g tej47 kcal
-
33g főzőtejszín44 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
83g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
0g citromlé0 kcal
Összesen
794
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
A töltött tökhöz
-
1020g közönséges tök138 kcal
-
200g darált pulykahús230 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
120g főtt tojás186 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g rizs358 kcal
-
100g kenyér274 kcal
-
100g búzacsíra360 kcal
-
102g koktélparadicsom18 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
45g kókuszzsír401 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
30g újhagyma zöldje8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
A mártáshoz
-
360g kapor155 kcal
-
45g kókuszzsír401 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
45g rozsliszt157 kcal
-
500g tej280 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
500g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
2g citromlé0 kcal
Összesen
4767
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
A töltött tökhöz
-
22.5g közönséges tök3 kcal
-
4.4g darált pulykahús5 kcal
-
2g vöröshagyma1 kcal
-
2.7g főtt tojás4 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
-
2.2g rizs8 kcal
-
2.2g kenyér6 kcal
-
2.2g búzacsíra8 kcal
-
2.3g koktélparadicsom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
1g kókuszzsír9 kcal
-
4.4g burgonya3 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
1.3g fokhagyma2 kcal
-
0.7g újhagyma zöldje0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.4g tejföl9 kcal
-
2.2g füstölt sajt7 kcal
A mártáshoz
-
8g kapor3 kcal
-
1g kókuszzsír9 kcal
-
2g vöröshagyma1 kcal
-
1g rozsliszt3 kcal
-
11.1g tej6 kcal
-
4.4g főzőtejszín6 kcal
-
4.4g tejföl9 kcal
-
11.1g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
Összesen
105
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.3 g
Zsír
-
Összesen 45.6 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 208 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1471.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 433 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 526 mg
-
Nátrium 299 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 457.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 432 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 252 micro
-
Kolin: 167 mg
-
Retinol - A vitamin: 171 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 332 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 437 micro
-
Lut-zea 596 micro
Összesen
794
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 200 g
Zsír
-
Összesen 273.7 g
-
Telített zsírsav 145 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 1248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8827.2 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 273 mg
-
Kálcium 2598 mg
-
Vas 50 mg
-
Magnézium 897 mg
-
Foszfor 3156 mg
-
Nátrium 1794 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 386.5 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 2746.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2592 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 529 mg
-
D vitamin: 204 micro
-
K vitamin: 100 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 46 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1512 micro
-
Kolin: 1000 mg
-
Retinol - A vitamin: 1024 micro
-
α-karotin 103 micro
-
β-karotin 1994 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 2624 micro
-
Lut-zea 3577 micro
Összesen
4767
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 195.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 58 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
105
kcal
Hozzávalók
A töltött tökhöz
-
20 dkg darált pulykahús
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 db főtt tojás
-
2 db tojás
-
0.5 bögre rizs
-
10 dkg búzacsíra
-
6 db koktélparadicsom
-
2 teáskanál borsikafű
-
3 ek kókuszzsír
-
2 db burgonya
-
2 kk curry por
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A mártáshoz
-
2 csokor kapor
-
3 ek kókuszzsír
-
1 db vöröshagyma
-
5 dl tej
-
5 dl víz
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál fehér bors
-
1 teáskanál cukor
-
1 kk citromlé
Elkészítés
A töltött tökhöz
- Egy tepsit kikenünk zsiradékkal. Teszünk bele egy nagy bögre vizet.
- A kikapart félbevágott tököket beletesszük, sózzok, és megtöltjük őket.
- A 2 nagy krumplit 8 felé vágjuk, és a tökök közé tesszük (majd felszívja a tök levét).
- A töltelékhez egyvágott vöröshagymát zsiradékon megfuttatunk,hozzáadjuk a pulyka darált húst (fehéredésig). Elzárjuk a gázt.
- Beletesszük a kicsavart barna kenyeret, a főtt rizst, a 2 főtt összevágott tojást, a búzacsírát, a borsikafüvet, 6 karikára vágott koktélparadicsomot.
- Majd hozzáadjuk a kapor szárát összevágva, az új fokhagyma és az újhagyma szárát karikázva, 2 kk curry port, sót, borsot és a 2 nyers tojást a 200 g tejföllel (12 %) elegyítve.
- A tök kikapart összevágott belsejét is hozzárakhatjuk. (Ha gyönge a magocska benne.)
- Betöltjük a tökcsónakokba, és teszünk rá reszelt sajtot.
- A kapormártáshoz kevés zsiradékon fehér rántást készítünk egyvágott vöröshagymával együtt.
- A vágott kaporral tovább hevítjük.
- Felöntjük a 1/2 l tejjel és a 200 ml tejszínnel, 1/2 l vízzel. Sózzuk, fehérborsozzuk. Mártás sűrűségűre főzzük. Pici cukor és ecet illik hozzá (ecet helyett citromlé is lehet).
- Alufólia alatt 1 órát, majd kifedve, még 1 órát sütjük.
- Forrón tálaljuk, leöntve kaporszósszal. A krumplikból is tegyünk hozzá.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 20284
- Feltöltés dátuma: 2011. május 19.
Ajánló
Az uraknak vörösboros, bodzás fröccsöt ajánlunk hozzá. A hölgyeknek friss májusi bodzaszörpöt szódával.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
Csaba Magdi
50 recept
Manapság imádjuk a tököt, mindenféle formában elkészítve. Gyerekkorunkban utáltuk mindenféle formában. Szerencsére folyamatosan változik az ízvilágunk.
