töltött zöldség töltött tök

Töltött cukkini - hússal és anélkül

Csiki Piroska

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A cukkinihez

4 kis db közönséges tök (vagy cukkini)
1 db zöldhagyma
1 gerezd fokhagyma
0.5 db piros kaliforniai paprika
2 db főtt tojás
1 db tojás
1 dl tejföl
1 ek citromlé
50 g sajt (vagy túró)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
50 g kolbász (főtt vagy sonka)
4 szelet bacon

A szószhoz

2 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 dl tej
2 ek tejföl
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint

943

Kalória

37.4g

Fehérje

42g

Szénhidrát

70.5g

Zsír

671.3g

Víz

408.3g

Koleszterin

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A cukkinihez

680g közönséges tök

92 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g citromlé

1 kcal
25g sajt

88 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g kolbász

113 kcal
34g bacon

134 kcal

A szószhoz

15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g tej

28 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 943 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A cukkinihez

1360g közönséges tök

183 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g citromlé

2 kcal
50g sajt

176 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g kolbász

226 kcal
68g bacon

267 kcal

A szószhoz

30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g tej

56 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1880 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A cukkinihez

61.2g közönséges tök

8 kcal
4.1g zöldhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.2g piros kaliforniai paprika

1 kcal
5.4g főtt tojás

8 kcal
2.5g tojás

3 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
2.2g sajt

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.2g kolbász

10 kcal
3.1g bacon

12 kcal

A szószhoz

1.3g finomliszt

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.5g tej

3 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2190.8 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
465 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
986 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
671.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1397 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2078 micro

Összesen 943 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4381.5 g
Cink
8 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
931 mg
Vas
9 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
1972 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1342.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
848 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
322 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
588 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
2793 micro
β-crypt
480 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4156 micro

Összesen 1880 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A cukkinihez

A tököt kifúrjuk, enyhén besózzuk, megkenjük citromlével.
Az olajon megdinszteljük a karikára vágott hagymát, kaliforniai paprikát, fokhagymát és a tök kiszedett belsejének a felét.
A tojást felverjük a tejföllel, fűszerezzük, majd ráöntjük a zöldségre. Kavarjuk, míg a tojás megalvad. A tűzről levéve, hozzáadjuk a reszelt sajtot.
A masszát elosztjuk kétfelé. Egyik felébe belevegyítjük a főtt kolbászt, a másikba a kockára vágott főtt tojást. Két tököt megtöltünk a kolbászos, kettőt a húsnélküli masszával.
A kolbászos tököket baconba csomagoljuk, előmelegített lerben addig sütjük, míg a tök megpuhul.
Ezalatt elkészítjük a szószt. A lisztet az olajon fehéredésig pirítjuk, feltöltjük a tejjel, ha szükséges, még adunk hozzá egy kis tejet, vágott kaprot, sót és a tejfölt. Tálaláskor a szószt a nem húsos tökre töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Természetesen tölthetjük az egészet a húsos vagy a húsnélküli töltelékkel, csak nálunk megoszlik a család a húsevés tekintetében. Hamarább elkészül a tök, ha nyílt lángon lefedve sütjük. Ebben az esetben a baconöst egy pár percre betesszük a lerbe, hogy megpiruljon.