Darált pulykahús

A darált hús a legváltozatosabban elkészíthető húsalapanyag a konyhában. A neve rejti, hogyan készül: húsdarálóban ledarált hús. A darált pulykahúst és a darált szárnyashúst általában a legsoványabb húsrészekből, leginkább (pulyka)combból készítik. A darált pulykahúsból készülhet fasírozott, húsgombóc, valamint jól harmonizál az összes klasszikus rakott zöldséges étellel.

Leírás

Darált pulykahús – receptek, leírás, tippek

A darált pulykahús egy sokoldalú és egészséges alapanyag, amelyet a pulyka sovány húsából készítenek, általában a mellből, combból vagy ezek keverékéből. Változatosan elkészíthető alapanyag, és alacsony zsírtartalma miatt sokféle étrendbe be lehet építeni.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a pulyka darálthús?

Darált pulykahús

A darált pulykahús a pulyka soványabb részeiből készülő hústermék. Fehérjében gazdag alapanyag, és gyakran kerül diétás ételekbe, mivel jól helyettesíti a darált marha- vagy sertéshúst, mert alacsonyabb a kalóriatartalma. Töltelékként, fasírtként és húsgombócként is nagyon ízletes.

Hogyan vásároljuk?

Friss darált pulykahúsért érdemes ellátogatni a piacra, a henteshez, de szuper- és hipermarketek hűtőspultjaiban is megtaláljuk. Mi magunk is készíthetünk darált pulykát, például a melléből, ha van húsdarálónk. A készen vett friss darált hús rózsaszín, kellemetlen szagoktól mentes. A bolti csomagolt darált hús csomagolásán ellenőrizzük a lejárati dátumot. A frissen vásárolt darált húst egy-két napon belül el kell fogyasztani a hűtőből, de mélyhűtőbe is tehetjük, így 3-4 hónapig eláll.

Mire jó a darált pulykahús?

A darált pulykahús alacsony zsírtartalmú, különösen, ha a pulyka melléből készül. Magas fehérjetartalma miatt jó választás azok számára, akik diétáznak vagy aktív testmozgást végeznek. Általában alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a darált marhahús, de ez a zsírtartalomtól függ. Kiváló forrása a B-vitaminoknak (B6 és B12), foszfornak, szelénnek és cinknek.

Sokféleképpen felhasználhatjuk a konyhában, és a darált sertés- vagy marhahús alternatívájaként is feldolgozhatjuk. Fasírtba, húsgombócba, töltött zöldségekbe és tacókba is tökéletesen passzol. Mivel a pulykahús enyhébb ízű, jól illik hozzá például a fokhagyma, a gyömbér, a chili, a kakukkfű vagy rozmaring.

Mi készülhet a darált pulykahúsból?

Készíthetünk darálthúsos-töltött cukkinit, de igazából bármilyen receptben helyettesíthetjük a darált sertés- vagy marhahúst pulyka darált hússal. Készülhet például darált hússal töltött karalábé, rakott cukkini darált hússal, pastitsio - görög darált húsos makaróni, gombás-darált húsos rakott tészta római tálban, rakott karfiol darált hússal és rizzsel vagy akár lasagne darált húsos mártással, hogy legyen miből válogatni.

Még több darált pulykahúsos receptért görgess lejjebb!

115
Kalória
22.6g
Fehérje
0.1g
Szénhidrát
1.9g
Zsír
75.4g
Víz
67g
Koleszterin
-
Élelmi rost
70mg
Cukor

100 g Darált pulykahús

fehérjetartalom

22.64 g

zsírtartalom

67001.347 g

szénhidráttartalom

0.14 g

víztartalom

75.37 g

gramm darált pulykahús?

Top ásványi anyagok

Foszfor

190 mg

Nátrium

118 mg

Magnézium

27 mg

Kalcium

11 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.652 g

Kolin

60.2 mg

Niacin - B3 vitamin

8.1 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.844 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

22.64 g

Zsír

telített zsírsav

0.459 g

egyszeresen telített zsírsav

0.477 g

többszörösen telített zsírsav

0.411 g

koleszterin

67 g

ásványi anyagok

Kalcium

11 mg

Vas

0.86 mg

Magnézium

27 mg

Foszfor

190 mg

Nátrium

118 mg

Cink

1.84 mg

Réz

0.079 mg

Mangán

0.012 mg

Szelén

22.6 µg

szénhidrát

cukor

0.07 g

víz

75.37 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.05 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.192 mg

Niacin - B3 vitamin

8.1 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.844 mg

Folát

7 µg

Kolin

60.2 mg

Retinol

9 µg

E vitamin

0.09 mg

D vitamin

8 µg

B12 vitamin

1.24 µg

A vitamin

9 µg

B6 vitamin

0.652 g

280 találat (szűretlen)

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek

Top Receptek

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...

Szaftos brassói aprópecsenye

A brassóiról rengeteg legenda kering - hogy a brassói gyorsvonaton készült először, mások szerint Brassóban találták ki. A helyzet az, hogy már a XIX. századi szakácskönyvekben is ...