Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Name: Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya főzni való; 8 db Főtt tojás; 300 g Kolbász; 300 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

Fekete Melinda

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rakott krumplihoz

1 kg burgonya (főzni való)
8 db főtt tojás
300 g kolbász
300 g tejföl
só ízlés szerint
1 dl víz

818

Kalória

37.3g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

317.9g

Víz

491.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A rakott krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
75g kolbász

339 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 818 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A rakott krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
300g kolbász

1356 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3272 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A rakott krumplihoz

45.9g burgonya

26 kcal
22g főtt tojás

34 kcal
13.8g kolbász

62 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
0g só

0 kcal
4.6g víz

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2097.6 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
159 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
1459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 818 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.1 g

Zsír

Összesen
229.7 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1967 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8390.3 g
Cink
8 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
636 mg
Vas
12 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1481 mg
Nátrium
5837 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1271.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1087 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
1559 mg
Retinol - A vitamin:
1073 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1774 micro

Összesen 3272 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A rakott krumplihoz

A burgonyákat és a tojásokat megfőzzük.
A krumplikat lehtűtjük, majd megpucoljuk.
A kolbászt felszeleteljük és megpirítjuk. Érdemes puhább, kevésbé száraz kolbászt választani. Ha nem sült ki elegendő zsiradék, akkor adjunk hozzá plusz sertészsírt.
A tojásokat és a burgonyákat is felszeleteljük a tojásszeletelővel. Érdemes olyan krumplikat választani, amik beleférnek a szeletelőbe. Így egyszerűbb lesz az elkészítése, ráadásul szép, egyforma szeleteket kapunk.
A tejfölt kikeverjük egy kevés sóval és egy kevés vízzel, majd jöhet a rétegzés.
A tepsi alljára locsolunk a kolbászzsírból, majd letesszük az első réteg burgonyát, rá a kolbászt és a tojást. Megsózzuk, majd megkenjük tejföllel. Tovább folytatjuk a rétegzést, a végén pedig tejföllel dárjuk le.
Előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt összesütjük.
Tálaljuk tejföllel és savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, amilyenre gyerekkorunkból emlékszünk. Néha tényleg nincs szükség semmi extrára, hiszen a jól bevált receptek pont úgy jók, ahogy vannak.