A Földközi-tenger vidékéről származó, jellegzetes aromájú fűszernövény. Friss leveleit hal-vagy zöldséges ételek, saláták, mártások ízesítésére használják. A magyar konyhában a tökfőzelék és a kovászos uborka elmaradhatatlan kísérője.

Friss kaporlevelet nyáron vehetünk, szárítottat egész éven át.

A friss levelek, nedves konyhai papírtörlőbe csomagolva, néhány napig megőrzik frissességüket a hűtőben. Fagyasztható is.