Töltött tök és patisszon sütőben sütve

Name: Töltött tök és patisszon sütőben sütve
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kis db Spárgatök; 3 db Patisszon kisebbek, kb. akkorák, mint a spárgatökök; 50 dkg Sertéscomb; 20 dkg Rizs; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 10 dkg Trappista sajt; 30 dkg Tejföl; 1 db Tojás; 1 fél citromból nyert Citromlé; 4 dl Víz kb. ennyi víz kell a sütéshez

Gonoszka1

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kis db spárgatök
3 db patisszon (kisebbek, kb. akkorák, mint a spárgatökök)
50 dkg sertéscomb
20 dkg rizs
1 nagy db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
10 dkg trappista sajt
30 dkg tejföl
1 db tojás
1 fél citromból nyert citromlé
4 dl víz (kb. ennyi víz kell a sütéshez)

788

Kalória

43.1g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

700.3g

Víz

198.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

170g spárgatök

23 kcal
540g patisszon

53 kcal
125g sertéscomb

228 kcal
50g rizs

179 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
75g tejföl

149 kcal
14g tojás

17 kcal
5g citromlé

1 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 788 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

680g spárgatök

92 kcal
2160g patisszon

214 kcal
500g sertéscomb

910 kcal
200g rizs

716 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
300g tejföl

594 kcal
55g tojás

69 kcal
20g citromlé

4 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3154 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

14.8g spárgatök

2 kcal
46.9g patisszon

5 kcal
10.9g sertéscomb

20 kcal
4.3g rizs

16 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.2g trappista sajt

8 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
1.2g tojás

2 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.3 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
356 mg
Vas
5 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
277 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
700.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7271 micro

Összesen 788 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172.4 g

Zsír

Összesen
164.9 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
795 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5929.4 g
Cink
20 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1422 mg
Vas
20 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
2582 mg
Nátrium
1107 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
253.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2801.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
959 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1002 micro
Kolin:
695 mg
Retinol - A vitamin:
778 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2085 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29084 micro

Összesen 3154 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
632 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A tököket és a patisszonokat megpucoljuk. A tököket hosszára kettévágjuk, a patisszonok alját vékonyan levágjuk, és kikaparjuk a magjaikat.
A fél citrom levével kívül-belül megcsepegtetjük, majd leöntjük róluk.
A húst ledaráljuk, a rizst 1 ek-nyi olajos enyhén sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt a rizs, leszűrjük,hideg vízzel leöblítjük. A darált húshoz adjuk.
1 ek olajon megdinszteljük a megtisztított, felaprított vöröshagymát. Ezt is a húshoz adjuk. Beleütünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával. Alaposan összedolgozzuk.
Beletöltjük a kivájt tökökbe, patisszonokba, vizet öntünk alá, alufóliával lefedjük. 210 fokra állított sütőbe toljuk, és kb.40 percig sütjük.
A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a tejföllel.
Ha letelt a 40 perc, levesszük róla az alufóliát, és kb.10 percig pirítjuk.Ha esetleg a víz elfőtt volna,akkor egy kevéssel pótoljuk.
Ezután kihúzzuk a tepsinket a sütőből, és mindegyik töknekés patisszonnak a tetejére teszünk a tejfölös sajtból. Visszatoljuk a sütőbe, és kb.10-15 perc alatt pirosra sütjük.
Én főztem hozzá krumplités zellerzöld mártást. Így tálaltam melegen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

A hétvégén ezt készítettem ebédre, mert kaptam egy ismerősünktől spárgatököket, patisszonokat és zellerzöldet. Nemrégen készítettem Töltött tök másképpen-t (egy hete), így most gondoltam ezen a módon készítem el ezeket a zöldségeket, hogy ne mindig ugyanaz legyen (pedig nagyon szeretem). Nagyon finom nyári étel, és a zellerzöld mártás remekül illik hozzá, de kaporszósszal vagy hidegen készített kapros joghurt mártással is tálalhatjuk.