A június a nyár első hivatalos hónapja, igaz, kezdjük megszokni, hogy a kánikula már májusban is be-beköszön, sőt, az állandó felmelegedés miatt az évek alatt fokozatosan előrébb csúszott a friss, szezonális alapanyagok megjelenésének időpontja is: így már május végére lecseng az eperszezon, sárga- és görögdinnyét is vásárolhatunk, a különféle barackfajtákról nem is beszélve, melyek szinte egész nyáron elérhetők.
Mi most akkor is összeválogattuk nektek a legnyáriasabb, legzsengébb júniusi zöldség-gyümölcs kínálatot - azokat a finomságokat, amelyekkel jobb esetben tényleg csak pár hétig találkozhatunk egy évben. De persze lesz itt strandos kedvenc és minden, amit nyáron szeretünk a legjobban falatozni!
Hogy melyek ezek, a júniusban szezonális alapanyagok?
A zsenge zöldborsó és zöldbab, a sóska- és spenótlevelek, az utolsó adag rebarbara és eper, a málna, a cseresznye, a ribizli, a padlizsán, a cukkini, a paradicsom, az újburgonya, a különféle uborkafélék vagy a tök - használjuk ki, amíg tart a szezonjuk!
Cseréljük le végre a mirelit és üveges zöldborsót meg zöldbabot, dobjuk félre a fagyasztott bogyósokat és gyalult tököt, felejtsük most el a nagy, öreg, keményítős burgonyaszemeket és az üvegházi/import paradicsomot!
Mindenképp nézzétek végig ezt a 30-as listát, megéri, mert mindegyik recept maga a június!
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több gyümölcsös pite308Kalória4.6gFehérje31.1gSzénhidrát18.6gZsír
Májusban érkezett, de június elején még elcsíphető a rebarbara. Mindig, minden évben hangsúlyozzuk és szorgalmazzuk, hogy szeressétek minél többen! -
adagIdőpKöltségköltségesNehézségkönnyűMég több ázsiai levesek2620Kalória115.9gFehérje357.9gSzénhidrát79.9gZsír
Aki júniusban sem óhajtja mellőzni az ázsiai ízvilágot, meg fog őrülni ezért a pikáns, csípős, mogyoróvajas csirkéért, mely vastag, imádni való udontésztával lakat jól. -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több gyümölcsös süti312Kalória5.5gFehérje40.6gSzénhidrát14.5gZsír
Az eperstandok lassan kiürülnek, de ha még elcsípsz pár szemet, ezt a mutatós, kerekded epres piskótát próbáld ki. Joghurttól krémes tésztával csábít, és akár tortának is beillik! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több töltött padlizsán381Kalória9.9gFehérje57.5gSzénhidrát14.7gZsír
A szezonális padlizsán és a nyárkedvenc lecsó egy receptben találkozott, és minket ez határtalan boldogsággal és inspirációval tölt el. Biztosan bevetjük egyik nap, és ebédre meg vacsorára is lecsóval töltött padlizsánt eszünk! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több zöldséges csirke709Kalória46.4gFehérje31.1gSzénhidrát42.3gZsír
Judit69 sütőben sült, karalábészószos csirkét gondolt ki a családi asztalra, és ezzel azt is bizonyítja, hogy karalábé nem csak töltött karalábé vagy karalábéleves alapanyaga lehet. Próbáljátok ki! -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több túrós sütemény598Kalória14.4gFehérje66.7gSzénhidrát30.6gZsír
A málna sajnos aranyárban kapható, de ha otthon is megterem nálunk, a legszerencsésebb emberek közé tartozunk. Túróval párosítva próbáltad már sütibe sütni? -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több bundázott zöldség442Kalória16.3gFehérje39.6gSzénhidrát24.7gZsír
Kriszti67 padlizsánropogósa ellenállhatatlan, ropogós panírbundát kapott, mely nem mást rejt magában, mint a magyarkedvenc tejfölt! Ebből csak jó sülhet ki, teszteld le! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több gyümölcsös kuglóf528Kalória6gFehérje76.4gSzénhidrát22.8gZsír
A cseresznye is megérkezett, és júniusban gyakorlatilag végigkísér majd minket. Azon kívül, hogy a szánkba dobáljuk és a fülünkre aggatjuk, ebbe a szaftos kuglófba is süssük bele! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több krumpliköret278Kalória5.3gFehérje38.5gSzénhidrát12.5gZsír
Hankusz Sára, nyárias, petrezselyemtől zöldellő újkrumplis egytálja főételnek és köretnek is hibátlan. Az újburgonya szezonja pedig véges, használd ki! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több padlizsánkrém103Kalória2.2gFehérje13gSzénhidrát5.8gZsír
A padlizsánkrém a number 1 kedvenc, ha padlizsános ételekről van szó. Évtizedek óta hódít, és variációival mindig újat tud mutatni. Ezt a marokkói, színes-illatos-fűszeres változatot mi nem tudtuk abbahagyni. -
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több rakott karfiol441Kalória22.3gFehérje34.7gSzénhidrát23.6gZsír
A rakott karfiol az egyik kedvenc rakott zöldségünk, főleg nyáron, amikor zsenge a zöldség. Hús nélkül vagy darált hússal, sonkával, de tofuval vagy gombával is szuper finom, a lényeg, hogy sose száradjon ki - sok-sok besamellel süssük! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több töltött karalábé465Kalória40.7gFehérje50.1gSzénhidrát11.2gZsír
Az egyik legnagyobb kedvencünk a nyári töltött karalábé - tejfölösen, joghurtosan is isteni, és kaporral, de petrezselyemmel, sőt, lestyánnal, borsikafűvel variálva is megéri a pénzét. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több túrós pite827Kalória26.9gFehérje81.5gSzénhidrát43.3gZsír
Dávid az első sárgabarackokat süteménybe sütötte, méghozzá egy túrós pitébe, mely egyszerű, kezdőknek is menni fog, és szuperfini. -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több töltött cukkini585Kalória36.2gFehérje26.5gSzénhidrát36.6gZsír
A cukkini egész évben elérhető, és egészen kedvező árú zöldségünk, nyáron viszont valóban olcsó és zsenge - töltsd meg hússal vagy mondjuk tofuval, gombával, és öntsd nyakon kaporszósszal! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bundás hús2649Kalória24.8gFehérje111.8gSzénhidrát236.2gZsír
Andris japán csirkefalatjai elegáns, pikáns csipegetnivalók, és vendégeknek is kiváló választásnak bizonyulnak. Nem mindennapi recept, érdemes első körben átböngészni a hozzávalók listáját! -
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több zöldbableves287Kalória6.3gFehérje26gSzénhidrát16.7gZsír
A zsenge zöldbab is a nyári szezonális kedvencek sorát gyarapítja, mint megannyi más zöldség- és gyümölcsféle, hiába, a meleg napsugarak mindent megérlelnek. Mi most kapros levesbe főztük, kóstoljátok meg! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több gyümölcsös tapas198Kalória12.4gFehérje13.1gSzénhidrát11.3gZsír
A nektarin nem csak magában vagy édességben működik pompásan - sonkás-mozzarellás tapasban próbáltad már? Tökéletes vendégváró falatok azoknak, akik vonzódnak az olasz életérzéshez. -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több krumplifőzelék192Kalória5.4gFehérje24.2gSzénhidrát7.9gZsír
Az újkrumplit ne csak a sütőben képzeljük el, bizony főzeléknek is finom, és nagyon hamar elkészül, mert sokkal kevesebb benne a keményítő. Kapros fanyar főzelékben is próbáld ki idén! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több zöldségkrémleves361Kalória11.9gFehérje34.9gSzénhidrát19.3gZsír
Zsenge, nyári zöldborsó, melyet a nagyival a legjobb fejteni, miközben elmesélünk neki mindent, ami az utóbbi időben történt velünk. Klasszik borsóleves és -főzelék, de krémleves is főjön belőle idén! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több sajttorta1127Kalória16.8gFehérje47.6gSzénhidrát97.7gZsír
A cseresznye bizony egy sajttortában is működik, sőt, olyan jó kombót alkotnak, hogy biztos a repeta. Mindazonáltal külsőre is olyan csinos, hogy ez lesz az új szülinapitorta-kedvencetek, már ha van nyári születésű a családban. -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több rizottó503Kalória10.5gFehérje65.1gSzénhidrát17.9gZsír
A rizottó minden szezonra átvariálható, télen sütőtökösen, tavasszal medvehagymásan, nyáron cukkinisen szeretjük leginkább. Készítsd el, és vedd le a lábáról a családot! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több töltött paprika354Kalória21.8gFehérje32.4gSzénhidrát13gZsír
A töltött paprika édeskés-fanyar paradicsomszósszal a másik non plus ultra nyári kedvencünk a töltött karalábé mellett. Ezúttal sütőben sütöttök készre, és cseppet sem bántuk meg! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több zöldségleves405Kalória9.9gFehérje29.7gSzénhidrát26gZsír
A sóska kevesek kedvence, pedig különleges fanyarságával megérdemelne mindenkitől egy (újabb) esélyt. Ezúttal nem menzás sóskafőzelék készül belőle sok-sok cukorral, hanem egy lengyel, zöldséges-tojásos leveske. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több tejszínes húsok670Kalória54.9gFehérje20.9gSzénhidrát35.4gZsír
A csirkemell örök favorit, nyáron is kedvelt fehérjeforrásunk, már ha eszünk húst. Könnyed, zsír- és kalóriaszegény, gyorsan megvan, és ebben a boros-spenótos szószban szinte mennybe megy. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több sült sajt401Kalória25.6gFehérje7.4gSzénhidrát30.6gZsír
A grillezés és a nyár kéz a kéz ben járnak, holott igencsak embert próbáló feladat 40 fokban, a napon és a füstben sütögetni. Aki ezúttal a grillsajtra pályázna, kövesse ezt a receptet! Diétába is beleillik. -
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több bruschetta558Kalória14.6gFehérje65.4gSzénhidrát27.2gZsír
A paradicsom nyáron a legfinomabb, hiszen a napérlelte szemeknek tényleg nincs párja - használjuk ki az ízes, szinte édes, mély aromájú paradicsomok szezonját, például ennek a spanyol receptnek az elkészítésével. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több hekk2762Kalória57.8gFehérje115.5gSzénhidrát233.5gZsír
Nehogy lecsússzon a listáról a "balatoni' strandos hekk, mely természetesen egy oximoron, hiszen a hekk bizony tengeri hal. Amennyiben tehát nem jutunk helyi édesvízi halhoz, süssünk hekket otthon! A kovászos uborka el ne maradjon mellőle! -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több tökfőzelék143Kalória4.5gFehérje15.8gSzénhidrát8.3gZsír
Kaporral vagy anélkül, a tökfőzelék kötelező eleme a nyári receptrepertoárunknak. Végre gyalulva is megvehetjük a tököt a piacokon, és annyi friss zöldfűszerrel gazdagíthatjuk főzelékünket, amennyit nem szégyellünk! Joghurt, tejföl, de vegán helyettesítő is jól áll neki. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több alkoholos italok142Kalória0.1gFehérje1.2gSzénhidrát0gZsír
Na ez a nem semmi koktél nyárra! Ki ne örülne, ha prezentálnád a teraszbuli vagy kerti parti estéjén ezt a talpas poharas, elegáns, opálosan fehér margaritát, mely kovászos uborka levétől pikáns? -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több sorbet166Kalória0.6gFehérje42.6gSzénhidrát0.1gZsír
Ezúttal sárgadinnyéből készítettünk vizes, könnyed sorbet-t, mely betölti a kötelező fagylalt szerepét a listánkon. Világítóan zöldes színe és összetéveszthetetlen íze miatt kizárólag a keményvonalas sárgadinnye-rajongóknak ajánlott! -
