Borsóleves egyszerűen

Name: Borsóleves egyszerűen
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 nagy db Fehérrépa; 2 nagy db Sárgarépa; 1 kis db Zeller zellergumó fele; 1 kis db Karalábé karalábé fele; 1 db Zellerlevél zellergumó levelei; 400 g Zöldborsó; 1 l Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

vegán

Hankusz Sára

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 nagy db fehérrépa
2 nagy db sárgarépa
1 kis db zeller (zellergumó fele)
1 kis db karalábé (karalábé fele)
1 db zellerlevél (zellergumó levelei)
400 g zöldborsó
1.5 l alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

193

Kalória

6.5g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

216.9g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

3g olívaolaj

28 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
68g sárgarépa

25 kcal
32g zeller

12 kcal
36g karalábé

7 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
300g alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 193 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
1500g alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 965 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

0.5g olívaolaj

5 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
6.1g fehérrépa

4 kcal
11.5g sárgarépa

4 kcal
5.4g zeller

2 kcal
6.1g karalábé

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
13.6g zöldborsó

11 kcal
50.9g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
1043 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
216.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2121 micro
β-karotin
5379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2138 micro

Összesen 193 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6823.3 g
Cink
7 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
382 mg
Vas
10 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
911 mg
Nátrium
5215 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
149.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1084.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2681 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
309 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10605 micro
β-karotin
26897 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
10690 micro

Összesen 965 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
360 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Vágjuk fel karikára vagy kockára a répákat. A karalábét és a zellert is vágjuk kockára. Hevítsünk olajat egy lábosban és az apróra vágott hagymát kezdjük el lepirítani.
Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget is. Sózzuk. Érdemes sokáig pirítani őket, mert sokkal jobb íze lesz a levesnek.
Tegyük bele a zellerlevelet is plusz íz érdekében. Adjuk hozzá a mirelit borsót és öntsük fel alaplével, plusz vízzel ha kevés lenne.(vízzel is felönthetjük az egészet, csak keverjünk bele egy leveskockát)
Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk és meghintjük fűszerpaprikával.
Főzzük puhára a zöldségeket és tálaljuk.