fagyi sorbet

Legegyszerűbb sárgadinnyesorbet

tejmentes

Lakos Benedek

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A cukorsziruphoz

150 g cukor
300 g víz
0.5 citromból nyert citromhéj
3 szál menta

A sorbet-hoz

400 g sárgadinnye

166

Kalória

0.6g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

125.7g

Víz

Koleszterin

958.5mg

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

A cukorsziruphoz

38g cukor

145 kcal
75g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g menta

4 kcal

A sorbet-hoz

100g sárgadinnye

17 kcal

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

A cukorsziruphoz

150g cukor

581 kcal
300g víz

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
21g menta

15 kcal

A sorbet-hoz

400g sárgadinnye

69 kcal

Összesen 666 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

A cukorsziruphoz

17.2g cukor

66 kcal
34.3g víz

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.4g menta

2 kcal

A sorbet-hoz

45.8g sárgadinnye

8 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1030 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
170.2 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
502.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
4121 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 666 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A cukorsziruphoz

A hozzávalókat összefőzzük egy lábasban, majd leszűrjük és a szirupot kihűtjük.

A sorbet-hoz

A sárgadinnyét megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Hozzáadunk 150 grammot a kihűtött szirupból, majd egy botmixerrel teljesen simára turmixoljuk. Friss mentát is turmixolhatunk bele, ha szeretnénk.
A fagylaltalapot fagyálló tárolóba tesszük és betoljuk a mélyhűtőbe legalább 3-4 órára, vagy míg teljesen keményre nem fagy.
Tálalás előtt 30 perccel kitesszük a pultra felengedni, majd nagyobb darabokra törjük egy kanállal. Botmixerrel teljesen simára dolgozzuk, majd kelyhekbe kanalazzuk. Ha marad, visszafagyaszthatjuk, de tálalás előtt mindig ismételjük meg a turmixolást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

A fagylaltgépet ebben a receptben egy roppant egyszerű konyhai eszköz helyettesíti: a botmixer. A sorbet készítése során többször is bevetjük majd, hogy elérjük a lehető legkrémesebb, legselymesebb fagylaltállagot.