r
Nosalty Logó

Humusz gyorsan

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Országh Kitti
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 15% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 633 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 2531 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 315 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 25% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Mangán

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.4 g

Zsír

  • Összesen
    25.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1400.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    168 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    113 mg
  • Foszfor
    458 mg
  • Nátrium
    626 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    24 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    651 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 633 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 25% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Mangán

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    109.5 g

Zsír

  • Összesen
    102.7 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    35 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5603 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    671 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    451 mg
  • Foszfor
    1833 mg
  • Nátrium
    2505 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    97 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    317 g
  • Cukor
    50 mg
  • Élelmi rost
    66 mg

VÍZ

  • Összesen
    170.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    67 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    60 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2605 micro
  • Kolin:
    453 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    183 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 2531 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 25% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Mangán

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.6 g

Zsír

  • Összesen
    12.8 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    696.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    83 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    228 mg
  • Nátrium
    312 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    324 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 315 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Első körben érdemes a tahinit a citromlével úgy összedolgozni a mixerrel, hogy egy percig járatjuk a gépet, majd a tál oldalára tapadt masszát újra az edény közepére tereljük, és még 30 másodpercig dolgozunk rajta géppel.
  2. Mehet hozzájuk az olívaolaj, zúzott fokhagyma, só, bors, a római kömény, újabb 30 másodpercig vegyítjük géppel a hozzávalókat.
  3. A lecsöpögtetett, megmosott csicseriborsó felét hozzáadjuk az krémesre pürésített, ízesített tahinihez, majd a vizet fokozatosan hozzáadagolva a másik felét is. Aki darabosan szereti, az hamarabb végez a munkálatokkal, másnak öt perccel többet érdemes a mixeléssel bíbelődni, mert így kaphat nagyon homogén, sima hummuszt végeredményül.
  4. Ha szükségét érezzük, a végén sóval tovább ízesíthetjük, tálaláskor pedig ne feledkezzünk el olívaolajjal meglocsolni, pirospaprikával megszórni.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 32
  • 7 napos nézettség: 211
  • Össznézettség: 181228
  • Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 27.

Receptkategóriák

Humusz gyorsan
Országh Kitti 34 recept

A hummusz az egyik legnagyobb, gyors kedvencem télen-nyáron, melegben rengeteg paradicsommal és petrezselyemmel. Általában  nagy mennyiségű olívaolajjal készítik, ezen akartam egy kicsit könnyíteni, így olaj helyett vízzel hígítottam, tettem krémesebbé a hummuszt, ami még így is sűrű lett, de jobban szeretem ebben a formájában. Friss bagettel és paradicsommal tálalva nekem egy szavam sincsen, a tökéletes vacsora egy fárasztó nap után, de ha vendégek jönnek, mártogatósnak szintén előszeretettel kínálom.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szeretném tudni mi az a tahini - sokszor olvastam már a receptekben, de nem tudom mi az. Lehet, hogy ismerem, csak nálunk más néven ismert.

Országh Kitti

szia, szezámmagkrémet jelent, bármelyik keleti f?szeresboltban kapható :)

Ardnax0

Nagyon jo, koszi szepen! :)

Törölt felhasználó

Üdv! Én is a tahini-re akartam rákérdezni, de más már megel?zött. Mondjuk én már eleve a receptben, szezámmagkrém-nek írtam volna....

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek