húsételek zöldséges csirke

Karalábészószban sült provanszi csirke

Judit69

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Karalábészósz

2 közepes fej vöröshagyma
4 db karalábé (zsenge)
3 db sárgarépa
2.5 dl alaplé (vagy 1 kockából)
2 dl főzőtejszín
2 ek étkezési keményítő
1 dl fehérbor
2 gerezd fokhagyma
10 dkg cheddar sajt (vagy más karakteres ízű sajt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Csirkéhez

50 dkg csirkemellfilé
20 dkg bacon
0.3 tk rozmaring
0.5 kk kakukkfű
0.3 tk bazsalikom
0.5 kk tárkony
0.5 kk borsikafű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

709

Kalória

46.4g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

433.8g

Víz

166.5g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

Karalábészósz

45g vöröshagyma

16 kcal
240g karalábé

48 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
63g alaplé

4 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Csirkéhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
50g bacon

197 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 709 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

Karalábészósz

180g vöröshagyma

66 kcal
960g karalábé

192 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
250g alaplé

18 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
100g fehérbor

82 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Csirkéhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g bacon

786 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 2834 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

Karalábészósz

6.4g vöröshagyma

2 kcal
34.4g karalábé

7 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
9g alaplé

1 kcal
7.2g főzőtejszín

9 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
3.6g fehérbor

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.6g cheddar sajt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Csirkéhez

17.9g csirkemellfilé

21 kcal
7.2g bacon

28 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2009.4 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
320 mg
Vas
2 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
902 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
433.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 709 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
185.5 g

Zsír

Összesen
169.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8037.7 g
Cink
11 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1279 mg
Vas
8 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
2524 mg
Nátrium
3608 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1735.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2401 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
470 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
587 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 2834 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Karalábészósz

A karalábét felkockázzuk, a répát kb. két ujjnyi vastag darabokra vágjuk. A vöröshagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a répát, a karalábét, felöntjük kb. 2,5dl alaplével (vagy víz + leveskocka) és roppanósra főzzük. A tejszínt simára keverjük a keményítővel, hozzáadjuk a zöldséghez, hozzáöntjük a bort és összeforraljuk. Ezután elzárjuk alatta a lángot, hozzákeverjük a sajtot, ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával.
A zöldségszószt egy kivajazott hőálló tálba öntjük, ráhelyezzük a csirkemelleket és 200 °C - os sütőbe toljuk. Kb. 30 percig sütjük, a sütés végén megszórjuk kevés reszelt sajttal és grill fokozaton még 5 percig sütjük. Párolt rizzsel kínáljuk.

Csirkéhez

A csirkemellet 4 részre vágjuk, bedörzsöljük az olajjal összekevert fűszerkeverékkel, sózzuk, borsozzuk, majd betekerjük 3 - 3 szelet szalonnába. Fóliát terítünk rá és hűtőbe tesszük kb. 1 órára, majd forró serpenyőben minden oldalról jól átpirítjuk.