Klasszikus meggyleves

Name: Klasszikus meggyleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy; 1 l Víz; 1 db Fahéjrúd; 4 db Szegfűszeg; 1 késhegynyi Szegfűbors 2 db; 50 g Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Tejföl; 2 ek Pudingpor

Lakos Benedek

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 kg meggy
1 l víz
1 db fahéjrúd
4 db szegfűszeg
1 késhegynyi szegfűbors (2 db)
50 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 ek tejföl
2 ek pudingpor

133

Kalória

1.7g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

301.7g

Víz

3.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

167g meggy

75 kcal
167g víz

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
8g cukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
3g pudingpor

13 kcal

Összesen 133 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

1000g meggy

450 kcal
1000g víz

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
50g cukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g pudingpor

76 kcal

Összesen 802 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

47.3g meggy

21 kcal
47.3g víz

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
0.9g pudingpor

4 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
301.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 133 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
223 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
82 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
180.7 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1810 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
626 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6940 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 802 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A leveshez

A meggyet megmossuk, leszárazzuk, kimagozzuk, majd egy lábasba tesszük. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a cukrot, citromhéjat és fűszereket, majd felforraljuk. Forrástól számítva 5-7 percig főzzük közepes lángon, gyöngyözve, nehogy a meggyszemek szétfőjenek.
A leves levéből egy tálba merünk két evőkanálnyit, majd hozzáadjuk a tejfölt és a pudingport. Habverővel teljesen csomómentesre keverjük, majd visszaöntjük a fazékba. Folyamatos kevergetés mellett, alacsony lángon 3-5 perc alatt összefőzzük a levest. Melegen vagy teljesen lehűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a legfinomabb, de a kalandvágyók akár vaníliafagylattal is fogyaszthatják.