Cukkinis töltött gombafejek

Name: Cukkinis töltött gombafejek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csiperkegomba; 1 csokor Petrezselyem; 1 kis db Cukkini; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 8 dkg Bulgur; 2 ek Olívaolaj; 15 dkg Feta sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kis db Lilahagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Víz

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg csiperkegomba
1 csokor petrezselyem
1 kis db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
8 dkg bulgur
2 ek olívaolaj
15 dkg feta sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis db lilahagyma
1 csokor petrezselyem
1.6 dl víz

243

Kalória

10.9g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

207.7g

Víz

33.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

50g csiperkegomba

11 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
30g cukkini

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
20g bulgur

68 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
38g feta sajt

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 243 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

200g csiperkegomba

43 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
120g cukkini

19 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
80g bulgur

274 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g feta sajt

398 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
160g víz

0 kcal

Összesen 974 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

18.2g csiperkegomba

4 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
10.9g cukkini

2 kcal
21g piros kaliforniai paprika

4 kcal
7.3g bulgur

25 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
13.7g feta sajt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g lilahagyma

2 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
14.6g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1040.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
236 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1939 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1925 micro

Összesen 243 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4160.5 g
Cink
9 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
944 mg
Vas
11 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1070 mg
Nátrium
1807 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
830.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
388 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
1504 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
7757 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7701 micro

Összesen 974 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A gombákat megpucoljuk.
A hagymát apróra vágjuk, a cukkinit és a kaliforniai paprikát felkockázzuk.
Az olívaolajat megmelegítjük, először a hagymát, majd a cukkinit és a paprikát futtatjuk meg rajta. Lefedve főzzük 15 percig.
Közben a bulgurt leöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, és állni hagyjuk, míg megpuhul (15-20 perc).
A zöldségeket fűszerezzük, elkeverjük a főtt bulgurral. Belemorzsoljuk a fetát és az apróra vágott petrezselymet. Összekeverjük, és a megpucolt gombafejekbe töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.