Rakott cukkini darált hússal

Name: Rakott cukkini darált hússal
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 150 g Sajt ízlés szerint mozzarella, parmezán stb.; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 400 g Darált sertéshús; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika

tojásmentes

Kristyán Fanni

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
150 g sajt (ízlés szerint mozzarella, parmezán stb.)
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
400 g darált sertéshús
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál füstölt pirospaprika

460

Kalória

32.3g

Fehérje

7.9g

Szénhidrátok

33.3g

Zsír

235.5g

Víz

126.6g

Koleszterin

1.3g

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

100g cukkini

16 kcal
38g sajt

132 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 460 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

400g cukkini

65 kcal
150g sajt

528 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 1840 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

31.4g cukkini

5 kcal
11.8g sajt

41 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
15.7g főzőtejszín

21 kcal
31.4g darált sertéshús

57 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1175 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
333 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
235.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2020 micro

Összesen 460 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129 g

Zsír

Összesen
133.2 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4700.1 g
Cink
13 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1332 mg
Vas
5 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1775 mg
Nátrium
1251 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
941.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
725 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
680 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8080 micro

Összesen 1840 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A hagymát aprítsuk fel, majd dinszteljük meg a felhevített olajon. Adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majd pirítsuk le.
Miután a hús kifehéredett, adjuk hozzá a főzőtejszínt. Ízesítsük pirospaprikával, és főzzük addig, amíg a tejszín fel nem forr.
Ezalatt héjastól vágjuk vékony csíkokra a cukkinit szeletelővel.
Egy hőálló tál alját kenjük ki kevés olajjal, majd sorakoztassuk fel a cukkinikarikák felét úgy, hogy azok takarják egymást, ne maradjon nagy rés közöttük.
Erre a rétegre jöhet az elkészült tejszínes darált hús, amit szépen egyengessünk el.
Bármilyen sajtot választottunk, a felét reszeljük rá a hús tetejére, majd takarjuk le ízlésesen a cukkini másik felével.
Utolsó lépésként szórjuk meg a maradék sajttal a tetejét, majd rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg a teteje szép aranybarna lesz, ez kb. 25-30 perc.
Tálaljuk kockákra vágva, langyosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

A cukkininek rengeteg elkészítési formája létezik. Bár elsőre azt gondoljuk, biztosan van izgalmasabb, mint egy rakott zöldség, ez az egytálétel mégis meg tudja lepni az elkészítőjét. Használjuk ki a szezont, és csapjunk a cukkinik közé!