torta sajttorta

Cseresznyés sajttorta

Timcsi21

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes alap

13 dkg zabkeksz
5 dkg törökmogyoró
10 dkg vaj (olvasztott)

Cseresznyezselé

25 dkg cseresznye (magozott)
3 ek cukor
1 teáskanál citromlé
1 kávéskanál fahéj

Krém

50 dkg mascarpone
3 ek porcukor (kb.)
1 csomag vaníliás cukor
150 ml habtejszín
10 g zselatin
30 ml víz

1127

Kalória

16.8g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

97.7g

Zsír

84.1g

Víz

95.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
40% Zsír

Kekszes alap

33g zabkeksz

151 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
25g vaj

179 kcal

Cseresznyezselé

63g cseresznye

36 kcal
8g cukor

29 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

125g mascarpone

505 kcal
5g porcukor

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g habtejszín

110 kcal
3g zselatin

8 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 1127 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
40% Zsír

Kekszes alap

130g zabkeksz

605 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
100g vaj

717 kcal

Cseresznyezselé

250g cseresznye

145 kcal
30g cukor

116 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g habtejszín

438 kcal
10g zselatin

34 kcal
30g víz

0 kcal

Összesen 4511 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
40% Zsír

Kekszes alap

10.1g zabkeksz

47 kcal
3.9g törökmogyoró

24 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Cseresznyezselé

19.5g cseresznye

11 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

38.9g mascarpone

157 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
2.3g víz

0 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
40% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
97.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1127 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
40% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
390.8 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1517.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
234 mg
Vas
3 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
831 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
190.3 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
336.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
1082 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 4511 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
40% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

A kekszet késes aprítóval morzsásra aprítjuk, majd összekeverjük a mogyoróval és az olvasztott vajjal. Azután egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, és hűtőben dermesztjük.
A cseresznyét a cukorral, a fahéjjal és a citromlével addig főzzük, amíg a szemek összeesnek, majd egy botmixer segítségével pürésítjük. Azután sűrű, lekvár állagúra főzzük.
A krémhez a zselatint vízben megduzzasztjuk, majd folyós állagúra melegítjük. A krémsajtot ízesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és habosra verjük, végül beledolgozzuk a zselatint.
A cseresznyés részt rákenjük a kekszes alapra, majd erre simítjuk a mascarponés krémet. A tortát pár órán át hűtőben dermesztjük, majd tetszés szerint apróra vágott mogyoróval és cseresznyeszemekkel díszítjük.