Szuper szaftos sertésburger
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
sodrofa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
Buci
-
63g kenyérliszt bl80226 kcal
-
4g joghurt2 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
25g tej14 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
7 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g szezámmag10 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
Sertésburger
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
2 kcal
-
4g sajt13 kcal
-
5 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
Uborkasaláta
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
4g fehérborecet1 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
100g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kapor0 kcal
Grillezett kukorica
-
250g csemegekukorica215 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Burger összeállítása
-
17g bacon67 kcal
-
13g edami sajt45 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
7g salátalevél1 kcal
Összesen
1125
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
Buci
-
250g kenyérliszt bl80903 kcal
-
15g joghurt9 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
100g tej56 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Sertésburger
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
15g sajt53 kcal
-
28g salottahagyma18 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Uborkasaláta
-
400g kígyóuborka58 kcal
-
15g fehérborecet3 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
400g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kapor0 kcal
Grillezett kukorica
-
1000g csemegekukorica860 kcal
-
11g só0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Burger összeállítása
-
68g bacon267 kcal
-
50g edami sajt179 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
44g majonéz235 kcal
-
28g salátalevél4 kcal
Összesen
4489
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
Buci
-
7.2g kenyérliszt bl8026 kcal
-
0.4g joghurt0 kcal
-
0.1g cukor1 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
-
2.9g tej2 kcal
-
1.6g tojás2 kcal
-
0.7g friss élesztő1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g szezámmag1 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
Sertésburger
-
14.5g darált sertéshús26 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0.3g dijoni mustár0 kcal
-
0.4g sajt2 kcal
-
0.8g salottahagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.2g olívaolaj2 kcal
Uborkasaláta
-
11.6g kígyóuborka2 kcal
-
0.4g fehérborecet0 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
11.6g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kapor0 kcal
Grillezett kukorica
-
28.9g csemegekukorica25 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Burger összeállítása
-
2g bacon8 kcal
-
1.4g edami sajt5 kcal
-
2.6g lilahagyma1 kcal
-
5.8g paradicsom1 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
1.3g majonéz7 kcal
-
0.8g salátalevél0 kcal
Összesen
131
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 54.1 g
Zsír
-
Összesen 53.7 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 288 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2943.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 259 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 177 mg
-
Foszfor 816 mg
-
Nátrium 1610 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 600 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 263 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 227 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 196 micro
-
α-karotin 105 micro
-
β-karotin 597 micro
-
β-crypt 318 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 2045 micro
Összesen
1125
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 216.5 g
Zsír
-
Összesen 215 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 1153 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11775.5 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 276 mg
-
Kálcium 1037 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 707 mg
-
Foszfor 3266 mg
-
Nátrium 6440 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 456 g
-
Cukor 123 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 2399.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1051 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 121 mg
-
D vitamin: 241 micro
-
K vitamin: 172 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 907 micro
-
Kolin: 1190 mg
-
Retinol - A vitamin: 786 micro
-
α-karotin 420 micro
-
β-karotin 2390 micro
-
β-crypt 1271 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 8181 micro
Összesen
4489
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 340.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 149 micro
-
Lut-zea 237 micro
Összesen
131
kcal
Hozzávalók
Buci
-
250 g kenyérliszt bl80
-
1 ek joghurt
-
1 tk cukor
-
25 g vaj
-
100 ml tej
-
1 db tojás
-
25 g friss élesztő
-
1 csipet só
-
1 ek szezámmag
Sertésburger
-
500 g darált sertéshús
-
1 db salottahagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 csipet só
-
1 tk füstölt pirospaprika
-
1 ek olívaolaj
Uborkasaláta
-
1 db kígyóuborka
-
3 ek fehérborecet
-
3 ek cukor
-
400 ml víz
-
2 csipet só
-
kapor ízlés szerint
Grillezett kukorica
-
1 ek só
-
1 teáskanál chilipehely
Burger összeállítása
-
4 szelet bacon
-
2 db paradicsom
-
2 ek vaj
-
4 ek majonéz
-
4 db salátalevél
Elkészítés
Buci
- Szitáljuk egy tálba a lisztet, öntsük hozzá a cukrot majd adjuk hozzá az élesztőt is. Ha friss élesztőt használunk, morzsoljuk bele.
- Melegítsük fel a tejet és a vajat kb. 35 °C -ra. Öntsük rá a lisztes keverékre és adjuk hozzá az egész tojást és a joghurtot. Jól keverjük össze.
- Enyhén olajozott deszkán kb. 10-15 perc alatt gyúrjuk meg a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Használhatunk konyhai robotgépet is ha van.
- Takarjuk le a tállal, amiben összeállítottuk a tésztát és hagyjuk kelni kb. 35-40 percet vagy amíg duplájára nem nő.
- Amint megkelt, osszuk el 4 egyforma nagyságú darabra és formázzuk őket feszes bucikká. Tegyük a bucikat egy sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy hagyunk köztük kb. 6 cm-t hogy legyen helyük kelni.
- Tegyünk a tepsire enyhén olajozott fóliát, nehogy hozzáragadjanak a bucik keléskor. Kelesszük őket 25-30 percig vagy míg legalább duplájukra nem keltek.
- Közben melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Ha megkeltek a bucik, kenjük meg őket felvert tojássárgájával tetőtől talpig, majd szórjuk meg őket szezámmaggal. Süssük a bucikat 20 percig, majd hagyjuk őket kihűlni.
Sertésburger
- Serpenyőben kevés olajon fonnyasszuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd hűtsük le. Egy tálban keverjünk össze minden hozzávalót, fóliával fedjük le és tegyük a hűtőbe 30 percre. Formázzunk húspogácsákat.
Uborkasaláta
- Pucoljuk meg az uborkát és egy mandolinnal szeleteljük hosszában 1 mm vastagra. Sózzuk le és hagyjuk állni pár percig. Keverjünk az ecetből, cukorból és a vízből salátalevet.
- Az uborkaszeletekből óvatosan nyomkodjuk a felesleges levet. Öntsük a salátalevet az uborkaszeletekre és frissentartó fóliával fedjük le és tegyük hűtőbe.
Grillezett kukorica
- Egy nagy lábasban forraljunk vizet és tegyük bele a kukoricákat. Forraljuk kb. 6-7 percig, aztán vegyük le a tűzről és hagyjuk állni további 6-7 percig. Vegyük ki a kukoricákat és csepegtessük le.
Burger összeállítása
- Melegítsük fel a sütőt 180 °C-ra. Hevítsünk olajat egy öntöttvas serpenyőben. Helyezzünk bele 2 burgerhúst és 2 bacont, majd süssük oldalanként 2 percig. Tegyük az elősütött húspogácsákat egy tepsire és süssük meg a másik két húst is. A bacon készre kell hogy süljön már a serpenyőben, de ha még ropogósabbra szeretnénk tegyük azt is a sütőbe.
- Dobjunk egy szelet edami sajtot minden húspogácsára és süssük sütőben 2-3 percig. Vágjuk ketté a kukoricákat és finoman égessük meg egy szakácsfáklyával. Alternatív megoldásként tartsuk egy csipesszel a gázrózsa lángja fölé. Pár pillanat alatt elkészül. Kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg a chilipehellyel.
- Töröljük ki a serpenyőt, amiben a húst pirítottuk és hevítsük fel zsiradék nélkül. Vágjuk ketté a zsemléket és kenjük meg őket pici vajjal. Pirítsuk meg a bucik vajas felületét aranybarnára.
- Kenjük meg a hamburgerzsemléket majonézzel, tegyük rá a húst, bacont, paradicsomszeleteket, lila hagymát még több majonézt és végül a salátalevelet. Rakjuk mellé az uborkasalátát és a kukoricát és persze a legjobb sült krumplit.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 1691
- Feltöltés dátuma: 2022. április 27.
Ajánló
Edami helyett használhatunk camembertet vagy kéksajtot, tehetünk bele sült hagymakarikákat vagy csak másik fajta salátalevelet. Legközelebb kipróbálom majonéz helyett pestóval és sült paprikával.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
sodrofa
33 recept
Tipp: Tej: Ha magasabb zsírtartalmú tejet használunk, a hamburgerzsemlénk puhább lesz. Liszt: Ha lehet használjunk kenyérlisztet. Magasabb a fehérjetartalma, ami segíti az élesztős tésztát, hogy jobban megkeljen és jobban megtartsa az alakját. Tárolása: Ha sokat csináltunk és félünk hogy nem fog elfogyni, nyugodtan lefagyaszthatjuk őket. Frissentartó fóliába csomagolva jól elvannak 3 hónapig is a fagyasztóban. Ne aggódjunk emiatt.
