Majonéz
431 kcal
Spárgával töltött csirkemell
584 kcal
Brokkolival rakott csirkemell
1785 kcal
Krémes avokádós csirkesaláta
Leírás
Majonéz – receptek, leírás, tippek
A majonéz egy krémes, selymes állagú, enyhén savanykás ízű szósz, amelyet széles körben használnak salátákhoz, szendvicsekhez, mártogatósként vagy éppen sütési alapanyagként. Fő összetevői a tojássárgája, olaj, ecet vagy citromlé, valamint fűszerek.
A majonéz eredete vitatott, de valószínűleg francia vagy spanyol gyökerekre vezethető vissza. Egyes történetek szerint a 18. században a francia Marie-Antoine Carême mesterszakács fejlesztette tökéletesre az állagát. Napjainkban világszerte elterjedt, szinte minden élelmiszerboltban kapható, de otthon is elkészíthető friss hozzávalókból.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a majonéz?
A majonéz egy olaj alapú szósz, amelyet tojássárgával, ecettel vagy citromlével, valamint fűszerekkel ízesítenek. Léteznek házi készítésű változatai, illetve számos kereskedelmi forgalomban kapható márka is gyártja.
Hogyan vásároljuk?
A majonézt bármelyik nagyobb élelmiszerboltban vagy szupermarketben beszerezhetjük. Fontos ellenőrizni a csomagoláson a lejárati dátumot és az összetevőket. Ha adalékanyagoktól mentes verziót szeretnénk, érdemes otthon elkészíteni.
Mire jó a majonéz?
A majonézt számtalan ételhez felhasználhatjuk: szendvicsekhez, burgerekhez, salátákhoz (mint a cézár- vagy francia saláta), sült krumpli mártogatójaként, vagy akár halas ételekhez is. Kiváló alapanyag tartármártáshoz, fokhagymás aiolihoz és egyéb szószokhoz.
Mi készülhet a majonézből?
Majonézből készülhetnek finom szendvicskrémek, mint például tojáskrém vagy padlizsánkrém. Ezen kívül fantasztikus saláták is készülhetnek belőle, franciasaláta, krumplisaláta, tojássaláta, coleslaw, korhelysaláta és tésztasaláta. Remekül mutat a különböző burgerekben is, legyen szó a retro vagy Big Mac változatról, de ugyanígy egy hot-dogot is nagyon fel tud dobni.
Még több majonézes receptért görgess lejjebb!
100 g Majonéz
fehérjetartalom
1 g
zsírtartalom
6 g
szénhidráttartalom
5 g
víztartalom
0 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
600 mg
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1 g
Zsír
telített zsírsav
6 g
ásványi anyagok
Nátrium
600 mg
szénhidrát
cukor
4 g
vitaminok