Petrezselyem

Petrezselyem

Leírás

Dél-Európában, a Földközi-tenger vidékén őshonos fűszernövény, mára azonban az egész világon elterjedt. Két alaptípusa a gyökérpetrezselyem (fehérrépa) és a levélpetrezselyem. C , E vitaminban és ásványi sókban gazdag, azonban főzés közben nemcsak aromáját, hanem vitamintartalmát is elveszíti, ezért amennyiben nem nyersen használjuk fel, csak a főzés végén adjuk az ételekhez.

Mikor vegyem

Egész évben hozzájuthatunk frissen, szárított, valamint fagyasztott formában.

hogyan tároljam

A friss (még fel nem aprított) petrezselyem egy pohár vízben (a vizet naponta cserélve), leveleit nejlonzacskóval letakarva, hűtőben tárolva egy hétig is eláll. A szárított petrezselyem légmentesen, műanyag dobozban, sötét helyen tartva hónapokig felhasználható. A petrezselyem fóliába csomagolva jól tűri a fagyasztást is.

100g Petrezselyem

fehérjetartalom

2.97 g

zsírtartalom

0.551 g

szénhidráttartalom

6.33 g

víztartalom

87.71 g

Hány kalória

gramm

petrezselyem?

Top ásványi anyagok

Kalcium

138 mg

Foszfor

58 mg

Nátrium

56 mg

Magnézium

50 mg

Top vitaminok

C vitamin

133 mg

B6 vitamin

0.09 g

Kolin

12.8 mg

Lutein+zeaxantin

5561 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2.97 g

Zsír

telített zsírsav

0.132 g

egyszeresen telített zsírsav

0.295 g

többszörösen telített zsírsav

0.124 g

ásványi anyagok

Kalcium

138 mg

Vas

6.2 mg

Magnézium

50 mg

Foszfor

58 mg

Nátrium

56 mg

Cink

1.07 mg

Réz

0.149 mg

Mangán

0.16 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

3.3 g

cukor

0.85 g

víz

87.71 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.086 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.098 mg

Niacin - B3 vitamin

1.313 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.4 mg

Folát

152 µg

Kolin

12.8 mg

Béta-karotin

5054 µg

Lutein+zeaxantin

5561 µg

E vitamin

0.75 mg

K vitamin

1640 µg

A vitamin

421 µg

C vitamin

133 mg

B6 vitamin

0.09 g

Címlapról ajánljuk