A palacsinták királynője a narancsos-vajas-karamellás, francia Crêpes Suzette

A Crêpes Suzette egy könnyű és látványos, vajas-karamellás-narancsos mártásban pancsoló, kissé részeges, ám roppant elegáns desszert, leginkább felnőtteknek. Alapja vékony és finom francia palacsinta, amely vajjal készül, és sütéskor ropogós-pirult lesz a széle. Görgessetek tovább, hogy megismerhessétek Zsuzsit!

Vajas házi tésztába csomagolt spenótos-ricottás galette sült nálunk

Bár már minden évszakban hozzájuthatunk, semmi sem tudja valójában helyettesíteni az igazán friss, zsenge spenótot. Használjuk hát ki a szezont, és készítsünk belőle minél több receptet a jó időben. Kezdve például ezzel a pitével!

Az angolok kedvenc, könnyed pohárkréme megkoronázza az eperszezont

Eper, habcsók, tejszínhab – több nem is kell a boldogsághoz, nem véletlenül örvend ekkora népszerűségnek az Eton mess. Az egyszerre fanyar és édes pohárkrém pofonegyszerű, habkönnyű, és szívsajdítóan finom – kalóriákat persze véletlenül se számoljunk, ez most nem a a diétáról szól!

Nasi goreng – az indonéz pirított rizs, ha új ázsiai ízekre vágysz

Gyors, színes, élvezetes, és bármikor ehetjük – ilyen a minden indonéz konyhában egyedileg készített pirított rizs, vagyis a nasi goreng.

Pipérade, a francia lecsó, amit kenyérrel, tojással, de hallal is élvezhetsz

A magyar ember sorsa, hogy kénytelen újból és ismét rácsodálkozni arra a tényre, hogy bizony a lecsót nem ő találta föl, hiszen akadnak mindenféle külhonban élő kuzinjai és távoli rokonai is. Például a francia, jobban mondva baszk pipérade, ez a meglepően sokoldalú zöldségragu. Indulhat a rokonlátogatás?

Ilyen, amikor a szezon gyümölcsével és dupla adag csokival sütünk brownie-t

Ez a recept csupa csoki, eperrel megkoronázva. Bár nehéz következő szintre emelni a brownie-t, mi mégis megpróbáltuk. A sima étcsokoládés piskótára epret és tejszínes krémet pakoltunk, igazi bombasztikus desszertet kreálva. Nem sikerült rosszul!

Így tartósítsd a bodza virágát, ha nem vagy nagy szörprajongó

Amikor virágzik a bodza, egyesek teljesen begerjednek a szörpkészítés lehetőségétől. De mihez kezdjen mindenki más, aki kedveli a tavaszi virágot, csak nem ital formájában? Nekik segít mai Napi Tippünk!

Édesítsd meg a bodzaszezon hajráját ezzel a francia palacsintával

Rövid ideig boldogít minket a bodzaszezon, így jobban tesszük, ha minél intenzívebben megéljük ezt az aromás időszakot. Használjuk a virágokat például az alábbi palacsintában, mennyei élmény lesz, az garantált!

Túróval kvaterkál az eper ebben a két isteni szezonnyitó édességben

Ha eljön az eperszezon, szeretnénk mindenbe is beletenni az ízes, napfényes, piros bogyókat. Szerencsére ezt meg is tehetjük: általában a legtöbb recept jól viseli, sőt, szinte kívánja, hogy ilyen módon kiegészítsük. Külön említést igényelnek a túrós édességek, amelyek az epertől mennybe mennek.

Matchás-epres szülinapi torta – Neked mi lenne a sütiálmod?

Minden szülőnek megvan a saját szuperképessége, én a gasztroálmokat valósítom meg. Ez a matchás torta az egyik gyermekem születésnapjára készült, érdemes vetni rá egy pillantást. Ha kis erőbefektetéssel nagyot szeretnétek alkotni, ez lehet a következő nagy dobásotok!

Ez a rózsaszín, epres tejberizs fülig belebolondult a bazsalikomba

Aki egy igazán különleges és mértéktelenül nyári tejberizsre vágyik, az ne is keresgéljen tovább, mert ebben a cikkben találja élete receptjét...vagy élete szerelmét. Eper és bazsalikom verhetetlen kombinációjával érkezik, rózsaszínben, felejthetetlenül. Kanalakat elő!

Így készítsd el a Raffaello-golyó még krémesebb sütipárját

Milyen mennyei beleharapni egy krémes Raffaello-golyóba, nem igaz? Ez a mandulás-kókuszos süti hasonlóan álomszerű – Készíts hozzá házi pudingot, ettől lesz felejthetetlen!

Omlós linzeren utazik a fanyar rebarbara, egyenesen a szád felé

Bújik már a rebarbara, lassan stabilan megtalálhatjuk majd a piacokon – ilyenkor persze mindig felmerül a felhasználás kérdése. Ha nagyon ötlettelenül lennénk, nyúljunk az alábbi receptért, az omlós rebarbaraszeletért.

Ez lesz az új kedvenc spárgás gyorsrecepted: leveles tésztába csavartuk

Végy egy csomag leveles tésztát, csavard ki, töltsd meg spárgával, pesztóval, minden jóval, csavard fel, szórd meg sok sajttal, és süsd meg! Gyors spárgás tekert nasi, ami akár maradékmentőként is működik, recept alant:

Süss dilis külsejű spárgatortát, ha nem szereted a megszokottat

Egészen meghökkentő kinézetű spárgatorta készült a Nosalty, ezen belül is Flóra konyhájában, megkoronázva ezzel tavaszi zöldséghercegnőnk szezonját. Gyorsított, leveles tésztás quiche-szerű tojásos-sajtos alapból meredeznek a blansírozott-sült spárgák, ráadásul viszonylag gyorsan el is készülhetünk a recepttel!

Epres-bazsalikomos tejberizs

Epres túrógombóc mákkal, morzsával

Villámgyors gyümölcsös eperkrémleves főzés nélkül

Rozé kacsamell tavaszi zöldségekkel

Cheddar scones

Spárgás-baconös tészta

Spárgacézár

Legszaftosabb roston sült csirkemell

Egyedényes, negyedórás spárgás-pesztós tészta

Rebarbarás vaníliapuding

Cinnabon, az amerikai fahéjas csiga

Tízperces eper-spárga saláta

Óriás cruffin - csavart kalács

Cukkinis-zöldspárgás strata (olasz kenyérrakottas)