Cseresznyés pite egyszerűen

Name: Cseresznyés pite egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 1 teáskanál Só; 150 g Vaj; 1 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás a lekenéshez; 750 g Cseresznye; 50 g Cukor; 5 ek Citromlé; 1 csomag Vaníliás pudingpor

Lakos Benedek

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
1 teáskanál só
150 g vaj
1 ek tejföl
1 db tojássárgája
1 db tojás (a lekenéshez)

A töltelékhez

750 g cseresznye
50 g cukor
5 ek citromlé
1 csomag vaníliás pudingpor

393

Kalória

6.2g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

91.3g

Víz

91.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
19g vaj

134 kcal
3g tejföl

5 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

94g cseresznye

54 kcal
6g cukor

24 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Összesen 393 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
6g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

750g cseresznye

435 kcal
50g cukor

194 kcal
40g citromlé

9 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 3150 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

20.9g finomliszt

76 kcal
0.4g só

0 kcal
10.4g vaj

75 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
3.8g tojás

5 kcal

A töltelékhez

52.2g cseresznye

30 kcal
3.5g cukor

13 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.7 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
91.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 393 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
139.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3693.8 g
Cink
4 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
249 mg
Vas
8 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
2437 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
435.3 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
730.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
1182 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1110 micro

Összesen 3150 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, majd beleszórjuk a kockázott hideg vajat. Elmorzsoljuk gyorsan az ujjbegyeinkkel, míg olyan állagú nem lesz, mint a nedves homok. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgáját, ezek segítségével pedig gyors mozdulatokkal egységes gombócot gyúrunk. Ne dolgozzuk túl, mert akkor nem lesz omlós a süti. A tésztát felhasználásig hűtőbe tesszük.

A töltelékhez

A cseresznyét kimagozzuk, majd egy fazékba tesszük a cukorral, citromlével és pudingporral. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 5 percig főzzük, míg a gyümölcsből kifőtt lé be nem sűrűsödik. Kissé hagyjuk hűlni az egészet.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk az egyik felét és egy közepes méretű tepsi aljába egyengetjük. Rákanalazzuk a tölteléket, amire jöhet a vékonyra nyújtott felső tészta. A pitét lekenjük a felvert tojással, majd megszurkáljuk, hogy sülés közben a gőz szabadulni tudjon.
200 fokon 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé langyosan, egy pohár tejjel a legfinomabb uzsonna lesz.