pogácsa túrós pogácsa

Mini parti ropogós pogácsa

Iluska

Fehér tányéron halomba rendezett, aranybarnára sült, sajttal megszórt pogácsák egy terített asztalon.

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 dl tej
10 dkg tehéntúró
30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
10 dkg margarin
2 teáskanál só
1 db tojássárgája (kenéshez)
6 dkg sajt (tetejére)

gyors

479

Kalória

14.7g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

38.4g

Víz

101.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

6g friss élesztő

6 kcal
1g cukor

4 kcal
20g tej

11 kcal
20g tehéntúró

29 kcal
60g finomliszt

218 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g margarin

143 kcal
2g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
12g sajt

42 kcal

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

30g friss élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g margarin

717 kcal
12g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g sajt

211 kcal

Összesen 2402 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

4g friss élesztő

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
13.4g tej

7 kcal
13.4g tehéntúró

20 kcal
40.2g finomliszt

146 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
13.4g margarin

96 kcal
1.6g só

0 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
8g sajt

28 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1498.9 g
Cink
54 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
138 mg
Vas
41 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
120.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7494.6 g
Cink
268 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
692 mg
Vas
206 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
994 mg
Nátrium
5076 mg
Réz
11 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
248.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
192.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
1104 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 2402 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1003.3 g
Cink
36 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
93 mg
Vas
28 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
679 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe keverjük a cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk. Megvárjuk, míg felfut.
A lisztet beleöntjük egy tálba, hozzáadjuk a sót, túrót, tojássárgáját, puha margarint. Jól összegyúrjuk, a felfutott élesztővel. Utána kb. 15 percig pihentetjük letakarva.
Ezután 3x hajtogatjuk. (balról jobbra közepéig, majd jobbról balra a másik behajtott tésztáig. Aztán felülről lefelé, közepéig, és alulról felfelé, középig) Minden nyújtás és hajtogatás után 15 percig pihentetjük.
Utolsó pihentetés után kinyújtjuk, kb. 2 cm vastagra késsel berácsozzuk, és kiszaggatjuk kicsi szaggatóval. Tepsire pakoljuk, a tojássárgájával átkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
A sütőt előmelegítjük, és 200 c-fokon megsütjük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy parti szerintem pogácsa nélkül nem jöhet létre. Lehet a hajtogatás miatt megijedsz, de ahhoz, hogy a vendégek teljesen meg legyenek elégedve, meg kell adni a módját!!! Hihetetlen finom, eteti magát, valószínűleg egy adag kevés is lesz!!! :-)))